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芳就有些泄气,拉耸着肩膀叹息几声,这会?水盆里?的海鱼正冒头吐泡泡,她顿时?气得呲呲牙,总觉得这条鱼都?在嘲笑?自己。
嘲笑?她的短见和?迂腐。
好好两个闺女,闹成这样。
“我对她们没办法,难道还奈何不了你?!”周湛芳哼声,撸起袖子就朝这条鱼抓去,决定要给它一个教训!
而在这头,刘文静走进了灶屋。
这还是她头一次进来,倒没什么特别稀罕的地方,唯一让她惊讶的是,灶台周边摆了很多种调料。
相同的瓶罐几乎堆了半个台面?,大概数数得有十几瓶。
“现在来做山药焖苦瓜。”叶芮也没多废话,直接就上手,先烧大火将山药爆炒,紧跟着放入浸泡过?的苦瓜。
在炒菜的同时?,嘴上也没少教,“下山药片之前一定得烧开锅,油贵但?也不能少放,带着油香闷出来的味道才够香,炒至七分?熟后?将苦瓜放入……”
五六分?钟的时?间,满满一锅素菜出锅。
叶芮拿起旁边的筷子,递过?去示意?着,“尝尝,当厨子的不尝尝怎么知道味道正不正。”
刘文静因?为这句话大胆了一些,拿着筷子夹了一片山药。
因?为放过?老抽酱油,山药片上了一层酱色,还没入嘴就能闻到一股浓郁的酱香味。
入嘴第一感觉有些烫,吃下去的口感居然不比荤菜来得差!
原来山药也能这么好吃。
不仅仅是山药。
刘文静接着又尝了一口苦瓜。
说实话,她原先就没见过?这两种菜能搭在一块吃,两种不同口感的食物搭在一块,再加上苦瓜的苦涩,说不准还会?影响山药的味道。
可尝过?后?就发现。
非但?不会?影响,还格外的搭。
并不是太苦涩,入嘴反而是一种清爽的味道,很是解腻。
“不苦吧?”
刘文静连连点头,“有苦味,但?完全能接受。”
就连她这个不太爱苦瓜的人都?觉得味道很不错。
“苦瓜处理?好,苦味就很淡了。”叶芮解释着,“内层白膜一定要剔除干净,再放入盐水中浸泡两个小时?,捞出晾干再下锅。”
想做好一盘菜,并不是仅仅是掌握火候和?技巧。
前期的准备也得到位,很多繁琐的小事都?得注意?,不然最后?出来的饭菜口感不会?让那么多人满意?。
不过?繁琐归繁琐。
她一个月挣那么多钱,总不能完全轻轻松松的吧?
挣钱还真没想的那么容易呢。
“剩下几锅你来试试?”叶芮将锅铲递过?去,那么多人的伙食同样的菜色得炒上四五锅。
不是不能用特大的锅一次性翻炒。
可大锅菜的口感就没那么好,锅气不足,无法保证每个食材都?能炒到位。
刘文静抿了抿唇,有些心动。
不过?她并没有马上接过?锅铲,而是犹豫着问?道,“这应该是不外传的吧?”
叶芮反问?她,“你会?外传吗?”
刘文静立马摇了摇头。
她又不瞎,刚刚进来的时?候周阿姨惊奇的神色,显然灶屋这块不是能随便进去的,也能感受到叶芮对她的信任。
“那不就得了?”叶芮倒是不怕。
她这边只要控制好成本以及将腌制肉片的法子抓在手里?,就算出现同类口味的竞争对手,大概率她也斗得过?。
主要是摊子铺张的太大,灶屋这里?必须进人。
除了大伯娘之外,她还真不一定能百分?百信任谁,但?就她和?大伯娘两个人完全撑不起那么多活,也不可能天天从早到晚一直在灶屋忙活。
所以总归还是得进人。
而且如果真的有人将这些学了去,那同时?也能证明偷师的人有些能耐和?本事,最少应该是个聪明的人。
既然有些聪明,那就不会?在工地和?她打擂台。
整个县城这么大,又不是只有工地这一块可以做生意?。
只要对方选择其他地方,就不会?影响到她的生意?。
至少短时?间内不会?影响,而她也仅仅只需要几个月积攒资金的时?间,好让她能有足够的资本去做另外的事。
这次将刘文静带进来灶屋,其实就是有放权的意?思。
除了她之外,过?后?她还会?选其他人进灶屋干活。
当然了,虽然愿意?放开但?人还是得好好选,总不能随便来。
这些话叶芮肯定不会?直说,也没那么多功夫去跟刘文静解释,直接将锅铲塞在她手里?,就开始吩咐着:“来吧,试试看。”
这一次刘文静没再拒绝。
或许是对方的信任给足了她的勇气,按着叶芮原先的步骤就开始做起来,期间有些生疏和?迟疑,但?好在叶芮一直站在身边,实时?教导着。
几锅菜做下来,她这边也就顺手了。
除了山药焖苦瓜之外,接下来就是茄子咸鱼煲。
这道菜没一点猪肉,但?却是整个工地最受欢迎的一道荤菜,本来她这边的口号是一周菜色不重样,硬是被他们要求这道菜可以隔三差五来一次。
真的特别下饭!
就着茄子和?酱汁拌着白米饭,香得他们能猛干整碗饭!
接下的时?间,叶芮都?是在边上教,刘文静确实是干活的好手,灶台上的事点点就通,没多久就学得差不多。
等全部菜都?弄好,便又跟着一块送去工地。
连着两三天都?是这样。
在平屋跟着学做菜,去工地又帮着给人打菜。
两天下来忙是真的觉得忙,但?忙得又特别安心,心里?很是充实。
有时?候想想,要是这样的日子能再长一点就好了。
不像在龚家,每天都?得提心吊胆,担心自己是不是哪里?又做错了,有时?候还特离谱,没错也会?被拎出来骂一顿。
而在这里?不同。
完全和?她前面?二十几年?的生活相反,是她从来就没经历过?得。
也是在这两天,刘文静彻底发现这个妹妹和?她记忆中大大的不同。
她没法说是哪里?不同。
因?为以前和?现在就没有相同的地方,有的时?候她还问?过?自己,问?自己能不能做到叶芮这种程度。
几乎瞬间就给了自己答案。
她做不到。
生意?不是那么好做的。
不仅仅是在灶台上忙活,对外也是有一大堆的事要处理?。
这才两天的时?间她就见过?不少的突发事件。
平屋这边倒还好,处理?食材做饭这些虽然繁琐但?也能按部就班的完成,可在工地那边面?对的可是百来号人,哪怕在之前叶芮就有对这些人分