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分?有效。

虽说她?心里更希望裴珠享清福，但想想裴珠今年其?实才四十不到，离退休年龄还早，这几?个月闲着，都快闲出?心病来了：“那，你去新店那边帮我?多盯盯装修队，顺便看下周围房源。等正式开店，我?们要在周围租房。”

“家里房子不卖？”

“到底是外公外婆留给你的，镇上的房卖也卖不了多少。”

裴珠连连点头，当天就跑去看房。

没任务做，裴宴也没闲着，除去到熙来街摆摊，还抽空将攒下来的食材检索券用了。

一张用来检索“大米”，另一张则用来检索“辣椒”。

大米自不用说，浔阳是南方城市，主食就是米饭；而辣椒则是调味料里，用得最多、且品质影响较大的。

最重要的是——之前面粉囊括低筋、中筋、高筋，让裴宴生出?一些想法。

这次检索辣椒，出?来的排名表格果然囊括了各种辣椒品种。灯笼椒、子弹头、小米辣……

要知?道，不同的辣味菜肴，需要用不同辣椒。

这张检索券用得十分?划算。

挑选之下，大米和?大部分?辣椒，都有网络渠道购买、价格适中且排名前列的选项。

唯独“小米辣”和?“二荆条”除外。倒也不是没有排名靠前列的，只是……

小米辣排名第三，二荆条排名第二的，购买方式都写着“川省眉江市X县X山小涓村，得到农户邱老儿认可?后可?购”。

怎么这年头买个辣椒还得得到农户认可?的？

裴宴真有点好?奇。

搜了下这个小涓村，虽说在山里头，但川地多山，小涓村并不算偏僻，周边有几?家农家乐，也有直达的中巴路线，交通还算便利。

这两种辣椒排名更前的，都显示“已被承包，难以购买”，裴宴思索之下，决定去小涓村看看。

一是因为好?奇，二是等后面正式开店，恐怕就没时?间专门去川省一趟。

有机会?拿到能力范围内最好?的辣椒，裴宴可?没有退而求其?次的习惯。

当天便定好?机票，摆摊时?跟客人们打了个招呼，说要出?去几?天办事。

客人也都习惯了，裴宴忙开店的事，有空才会?来熙来街摆摊。他们自知?留不住裴宴，自然不会?多抱怨，只希望她?能多留一天是一天。

第二天清早，从浔阳机场直飞川省，转大巴到了眉江市。

眉江市是个面积不大的三线城市，位于川东，临近渝州，因山清水秀风景优美，常有外地人来旅游。

一下大巴，就听见当地人操着□□和?川地方言拉客：“女娃娃，住店噻？”

“妹儿，要不要坐车？”

今日日头有些烈，裴宴轻装上阵，只背了个大帆布包放换洗衣服。包底部有个不知?道什?么时?候放进?去的墨镜，她?翻出?来戴上了，抿着嘴绕过这些不知?底细的拉客人，径自往外找专门打车处。

三月份，淡季，天气乍暖。打车处停着一排车，大多开着车窗聊天。

裴宴挑了个口音纯熟的本?地师傅，上车便问：“师傅，你们这儿有那种开了好?多年的老字号大排档么？”

师傅讶异地看她?一眼?，这女娃娃虽然打扮时?髦，但浑身气质极佳，墨镜一戴，还以为是哪来的女明星。

他还以为这女娃娃要去的是什?么高级酒店，连锁大餐厅，没想到竟问他大排档？

“妹儿，大排档烟火气足，吃饭的什?么三教九流都有。”看上去纤纤细细的小姑娘，能习惯这种地方？

裴宴笑道：“师傅，下河帮川菜，不去大排档，难不成?去找高级餐厅么？”

师傅越发惊讶，他通过后视镜仔仔细细看了裴宴几?眼?：“看不出?来，妹儿你还是个会?吃的、懂行的。”

川菜由三种流派组成?，分?别是“上河帮”“下河帮”和?“小河帮”。

上河帮的代表是川省省会?锦城的“官府菜”，以高档宫廷菜为主，用料讲究，菜品精致，代表有宫保鸡丁、回锅肉等。

小河帮分?布在川南地区，古代是重要盐产地，盐商云集，经济发达，小河帮菜注重调味，以水煮为主，高端大气，代表有水煮牛肉、冷吃兔等。

而下河帮则分?布于川东和?渝州地区，古时?地势崎岖，交通不便，经济不怎么发达，在此讨生活的多为码头上运货的伙夫船夫。下河帮菜起源于重劳力中，用料不讲究，甚至多为动物内脏等下水。调味粗犷大胆，也被称为“江湖菜”，代表有灯影牛肉、泡椒鸡杂。

吃上河帮、小河帮菜，得找正经餐厅。

下河帮菜则反其?道而行之，本?就是从民间出?来的流派，自然要去民间找。

码头，河边，大排档。

裴宴虽说以买到辣椒为目的，但却没直奔目的地。

她?厨艺虽强，但世上高人不知?凡几?，她?不会?自傲到认为自己天下第一。

活到老，学到老，从前升上尚膳后，她?也经常出?宫找民间名厨切磋学习。

彼时?大庸在建昭帝和?姬凭阑的努力下发展得十分?昌盛，水路陆路都建设得很好?，皇帝一年总会?微服出?巡几?趟。她?抓住机会?将江南、岳东、广粤几?大菜系的发源地走了个遍，却唯独没去过巴蜀地区。

巴蜀并非贫穷艰苦之地，蜀商赫赫有名，川菜也传遍中原。然蜀道艰险，并无官道直通巴蜀，从京城到蜀中短则几?月，长则难以计算。皇帝不可?能去，裴宴也不可?能玩忽职守，放着整个尚膳局的工作不管，人间蒸发一年半年。

如今虽没时?间将三种流派吃遍，但既然眉江市正巧是下河帮发源地之一，她?于情于理，都得淘一下最原汁原味的下河帮手艺，运气好?，还能参悟一二。

裴宴提前在网上做过功课，但网络信息繁杂，不如像现?在，直接和?当地人打听。

师傅将裴宴拉到本?地人才知?道的大排档一条街，这地方开在旧城区中，临近古时?码头。摊位挤挤攘攘，卖什?么的都有，口子上甚至还有现?杀活鱼。摊位间是一排排金属桌椅，排布得七零八落，正值饭点，街上熙熙攘攘，什?么人都有：中午休息的小白领，叽叽喳喳的大学生，身上还有泥点子白灰的农民工，还有露着纹了青龙的健硕胳膊，一脸凶悍，给人感觉做什?么一点都不和?谐行当的大汉……

论干净整洁，跟管理严格的熙来街天上地下，更没有高级餐厅的高端大气上档次。

然而，就是这种人间烟火气里，才隐藏着下河帮独一无二的美味。

墨镜挡住大半天光，本?就超乎常人的嗅觉变得更加灵敏。

裴宴微阖着眼