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小馆子的普通圈外人，现在看来，压根就是个厨艺门外汉！

刚才还想?嘲笑裴宴，现在他们?嘲笑都提不?起?劲了。

跟一个门外汉计较，有什么?意思？

还不?如趁机欣赏一下白小川的刀工，白家人的手艺，可不?是轻易能见着的。

围观人士最后施舍裴宴一个白眼，随后都围到白小川周围。

在场人中，唯独黎白昕还盯着裴宴。

裴宴点?出肥肠错漏时?，黎白昕直觉感受到了一丝微妙的违和感。

到这时?，他才福至心灵，明?白了违和感的来由。

一般食评家、老饕，舌头再尖，顶多能分辨一道菜哪里不?足，却很难一五一十说出如何弥补这些不?足——然而裴宴却做到了。

这压根不?是“舌头尖”的范畴。

就好像她说的那样，她并非食评家。

黎白昕看着裴宴握住菜刀——小拇指和无名指紧握刀柄，中指和大拇指紧握刀身?，食指作为辅助。

这样握刀，不?会像五指握住刀柄那般容易让刀身?左右偏离，能牢牢稳住刀身?。

极其标准的握刀方式。

黎白昕眯眼，一个念头从他的胸口缓缓升起?。

她不?是食评家。

她是个厨子。

裴宴握紧菜刀，深呼吸，集中精神。

尽管因为那一保温杯的“洗澡水”对厨艺世家没?什么?滤镜，但她并不?会轻敌。

当时?鸡汤是用保温杯装的，损失了一部?分滋味，沈安的实际水平应该不?止那个程度。

也不?好说沈安在厨艺世家里是个什么?水准。

虽说他是男主，按理应该在厨艺圈称王称霸，然而霍妗妗作为女主都是那个死样子。

原型小说滤镜太深，裴宴十分怀疑，说不?定沈安光顾恋爱，没?怎么?下功夫磨炼厨艺。

说真的，如果所谓厨艺世家都是沈安那个水平，那也太让人失望。

她会用尽全?力。

裴宴早已算好备菜的顺序和时?间。

去除骨头的鸡腿改刀切成?大小均匀的小块，加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、淀粉和菜籽油腌制。

腌制过程中准备好油酥花生米、姜蒜、干辣椒、青花椒等辅料，等腌制时?间差不?多，再将土豆削皮，刀垂直切成?均匀能透光的薄片，均匀摊开后切成?细丝，用清水洗去多余淀粉，用加白醋的冷水浸泡。

这一系列动作，她做得行云流水，甚至带着点?漫不?经心。

那种漫不?经心，黎白昕很熟悉。

他在自己身?上，在许多名厨身?上都见过这种神情，那是只有将这些动作做过千百回，以至于烂熟于心，哪怕蒙着眼也能做得一样精准，才成?功造就的轻松肆意。

就好像人在地上走，鸟在天上飞，鱼在水里游。

与身?俱来般的熟练。

跟裴宴比起?来，那个二流世家的小平头不?必说，就连白小川，都显得有些僵硬稚嫩了。

可是，这怎么?可能呢？

这姑娘，她才20岁吧？哪怕天赋再好——难不?成?她生下来就握着菜刀么?？

黎白昕死死盯着裴宴，他感觉到自己的心脏在疯狂跳动。

邱老头不?知何时?站到他身?边。

眼下的情形十分古怪，围观人士们?都凑在白小川周围，目光专注，为白家的手艺啧啧称奇。

而黎白昕和邱老头却好像把白小川完全?忘记了。

裴宴备好菜的同时?，水已然烧开。

她并没?有像那几个围观人士想?的那般将鸡丁焯水，只轻飘飘对大娘说：“麻烦您，帮我把水倒了吧。”

大娘惊讶：“你不?用这水？”

裴宴一笑：“我已经用过了。”

邱老头瞥了满脸专注的黎白昕一眼：“你怎么?看？”

黎白昕没?开口，只做了个口型——

“火候”。

她烧水，是为了感受这台头一次使?用，还不?熟悉的新灶的火候。

因为只能做一次菜，不?能用菜测试，便想?了这个办法。

从室温到沸腾，有经验的厨子，从一锅水里，便能评判出灶台的火候大小。

显然，她有这个能力。

黎白昕舔了舔后槽牙。

太有意思了。

裴宴是最后一个动手炒制的。

她备菜时?漫不?经心，不?紧不?慢，此刻那种漫不?经心消失，却依旧不?怎么?紧绷，不?过精神更加集中。

先是宫保鸡丁。

锅烧热，冷油滑鸡丁至八成?熟，盛出后重?新放入底油，将干辣椒、花椒、姜蒜爆香后再倒入滑好的鸡丁。

灶上坐的是大铁锅，用湿毛巾垫住锅把手，颠锅的同时?翻炒，让鸡丁吸收辣椒的香味。

莹白细瘦的手腕和巨大铁锅对比强烈，然而这样的手却能稳稳颠起?不?轻的铁锅。

一手颠锅，一手倒入用料酒、生抽、老抽、醋和糖调成?的酱汁，大火收干后加入花生米和切小段的香葱。

宫保鸡丁装盘后一刻不?停地起?另一个锅，爆香辣椒蒜，十几秒将土豆丝炒至断生，加入盐、醋、生抽和糖调味。

两?样大众菜肴，连白家都不?会有什么?特别秘方。

这样两?道菜的好坏，全?凭手艺，一点?一滴隐藏在细节当中。

火候的掌控，颠锅的幅度，翻炒的时?间。

少一秒半生不?熟，多一秒鸡丁太老，土豆丝失去爽脆。

而裴宴掌控得几乎完美。

时?间的确紧迫，但她曾主持过不?知多少场宫宴、国宴，并不?比这宽松多少，她一边亲手做菜，一边还得指挥手底下人，若是一不?小心出了差错，那尚膳局上上下下都得吃挂落。

她早已习惯这种紧迫感，此刻不?仅不?觉得紧张，甚至下意识进入一种玄妙境界，周围一切都在她眼前消失，只能看见眼前的锅灶。

直到土豆丝装盘，才从玄妙境界脱离。

最后一个动手，却第一个上菜。

裴宴一手端一盘菜，邱老头不?知何时?已经在小饭桌前坐下，手持筷子，虽表现得不?明?显，但明?眼人都能看出他的期待。

动静明?显，那几个围观人士纷纷回头，讶异：“她做好了？这么?快？”

“大概是火候控制不?住，糊了吧？不?然说不?通。”

三台农家灶间有几米距离，围观人士们?只关注白小川，余光都懒得分裴宴一点?。

见她头一个上菜，就好像看见学渣提前交卷，多半是乱填一气，或是交了白卷。

正巧白小川也进入收尾环节，围观人士决定先看裴宴笑话?，纷纷凑过来。

看到两?盘菜时?，却一愣。宫保鸡丁酱色鲜明?，浓