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就是买高铁站、飞机场的灯箱广告。

来浔阳旅游的，除去少量自驾，大多?还?是乘坐高铁或者飞机。

如果能在醒目位置的灯箱打?广告，那多?少能提高些知名度。

裴宴专门划了几十万当做营销广告费用，本以为?绰绰有余，没想到一打?听才知道，好位置的大屏LED广告，二十万起步，有的要三十万才能打?下来，而且还?有价无市。

毕竟最?好的那些位置，都是旅游局专门预留给浔阳市内那些名胜古迹的。

这么看，买灯箱似乎不大现?实?。

裴宴微微皱眉，甩去这些念头，专注手上搅拌肉馅的动作。

猪肉馅加入五大勺秃黄油，加入一个鸡蛋、葱末蒜末、盐、胡椒、白糖、料酒、少量做蛋羹用的鸡高汤以及切碎的猪皮冻。

这猪皮冻是用去毛的猪皮焯水后，切成条，跟丁香、桂皮、白芷、花椒等□□样香料做成的香料包一块煮至浓稠后，用生抽、老抽、耗油调味后放凉而成的，质感像介于凉皮和果冻之间?。

肉馅搅上劲，略微冷藏一会，直到变成可以戳动的块状。

用勺子舀一勺肉馅，包进薄可透光的皮里，捏出一圈口子，上锅蒸着。

用来做包子皮的面团还?有些剩着的，裴宴将这块面团擀薄，切成宽条，滚水下面煮熟后过个两水，分别盛进三个碗里，再?浇进今天?剩下的羊杂汤。

这时包子也已经蒸好，跟三碗面一起端出去：“今天?是手擀羊杂面和蟹黄小笼包。”

裴珠迫不及待接过去，咬了一口蟹黄小笼包。

九月重下旬，母蟹变得更加肥美，最?近新?套餐D成了裴氏食府最?受欢迎的套餐。

蟹黄已经成了偏橙的颜色，滋滋冒油。

滚烫的肉汁带着蟹黄的鲜美流进嘴里，裴珠被烫得咧了下嘴，边“呼呼”喘气边将一整个小笼包都吃了，才想起来要招呼何婶。

结果一回头，何婶压根不需要她招呼，吃面吃得头也不抬。

手擀面富有韧劲，沉浸在鲜香的羊杂汤中，能鲜掉眉毛。

今天?洛闻川跟他的狐朋狗友们有个聚会，提前下班。正好是周末，何婶不用去帮接小孩，裴宴就叫她过来吃饭。

何婶本来还?不好意思，直到听裴珠说这不是店里卖的，而是裴宴做的员工餐，有时候还?会借此?试验一些新?做法，这才放下心过来。

吃完饭，何婶问裴珠，要不要跟她一道去烧香：“明天?九月十九，烧香的好日子啊，你们过年时候没来得及去寺里头吧？”

过年的时候裴宴忙跟律师商量裴茜夫妻的案子，加上要准备开?店一些事，连年前准备都顾不上。

过完年就直接去摆摊了，自然没顾得上烧香之类的事。

裴珠想了想，去一趟也好，问裴宴：“明天?白天?正好是休息，咱们去一趟？”

前段日子，裴宴因?为?太过劳累发?了次低烧，感觉像之前一样连续工作太耗身体?，便把客流量相对最?少的每周三白天?定为?固定休息日。

裴宴其实?不大信这些，不过看何婶跟裴珠都很热切的样子，便也点头同?意。

第二天?一早天?还?没亮就出了门。

浔阳市内有好几个寺庙，不过大家提起烧香，一般还?是会去方圆寺。

方圆寺位于浔阳城东的隐山上，占地极广，有大几百年历史，是全国范围内都赫赫有名的寺庙。

裴宴跟在何婶和裴珠后面，烧了一柱香和两根红烛。

何婶和裴珠还?打?算去求点平安符之类的，裴宴对这些兴趣不大，反倒是被刚才浓郁的香火气熏得有点头晕，打?了个招呼，独自出去透透气。

方圆寺修建得十分肃穆雅致，景色很好。

裴宴有意往人稀少的地方走，不知转到了哪，前方出现?“请勿通行”的牌子，想来前面应该是僧人们居住修行的地方，正想折返，忽然听到两个年轻僧人的对话。

那两个年轻僧人一胖一瘦，瘦的道：“师兄，你们说的陈师傅那事，具体?是怎么回事啊？”

胖僧人说：“师弟你虽然刚来方圆寺不久，但也应该知道，咱们方圆寺，除去历史悠久、解签灵光以外，还?有一点出名——那就是素斋好吃。好些香客，都是奔着咱们的素斋来的。”

“虽说咱们也有比较便宜实?惠的自助素斋，但作为?最?大招牌的，还?是咱们的素斋大厨——陈师傅做的素斋。一天?只做一百份，想吃到要么清早排队，要么提前半月预约。”

“就是这位陈师傅，半个月前下山办事时出了车祸。虽说没有危及生命，但右手臂骨折严重，他本来就已经六十多?岁，医生说至少要四五个月才能好透。这事一出，不说要失信于之前已经预约的香客们，长期停业的话，说不定会丢了素斋这一大招牌。”

“负责管理寺里庶务的静罗监院本来打?算先从其他寺庙，或者外头的素食餐厅里请个手艺好的师傅，这几个月暂时接一下陈师傅的位置。但那位陈师傅脾气比较……哎，出家人不能打?诳语。总之，他跟静罗监院说，除非请来的师傅的手艺能得到他认可，不然他绝不允许这样的人接他的位置，哪怕是暂时的也不行。”

“咱们寺待遇不错，修行环境也好，更重要的是，陈师傅在素斋界是顶级手艺，不少人都抱着能从他那学几招的心思。不管是出家的，还?是陈师傅这样不出家、只是在寺里头工作的素斋师傅，甚至是素食餐厅的厨子，听说这件事，好些人跑来应聘。没想到，这些人都被陈师傅给骂走，一个人都没留下。”

“陈师傅这脾气，师傅们都觉得不可能从他手里学到东西，渐渐地就没什么人来了。之前连着两天?一个应聘的都没有，今天?倒是来了两个，不过我看，这两个多?半还?是会被陈师傅骂走。早上静罗监院已经开?始琢磨着主动从外面招人。”

方圆寺有两个地方能吃到素斋——西边的“方圆寺斋堂”是自助素斋，物美价廉。

不过最?出名的，还?是东边“方圆寺素斋馆”的素斋，因?是专门钻研这行当几十年的大厨所作，每天?只卖百来份，其中一小半提供预约，剩下只能现?场排队。不少游客为?了能吃到这素斋，天?还?没亮就进寺里排队。

裴宴隐约记得，她小时候好像来这边吃过素斋，味道确实?令人印象深刻。

不过，这事跟她也没什么关系。

虽说是无意，不过偷听人家说话也不好，正准备转身离开?，却见瘦僧人挠挠头，问道：“招人？去哪招啊？”

胖僧人道：“看静罗监院的意思，应该是准备找那些比较有名的素食厨子。”

“只是这些厨