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的彩色。

自?家大厨还真是个非酋。

白小川看着大屏幕上回放，忽然问他?：“你?觉得?谁会?赢？”

邵清河一愣。

他?当然希望裴宴赢，只是实?在无法确定孰高孰低，反问道：“你?觉得?呢？”

白小川：“不好?说。”

邵清和?一愣，他?以为白小川会?毫不犹豫，说是他?大堂姐。

白小川看出他?想法，乐天派的脸上少说的有了分严肃：“我表哥曾经说过，裴美女再练两年，甚至能超过我大堂姐。现在距离我们上次见面，差不多一年多，不到两年。”

他?很?相?信他?表哥，只是因为没到两年，所以，不好?说。

白小川的表哥，黎白昕。

黎白昕一年多前就对裴宴有这么高评价。

那时?裴宴连小饭馆都没开吧？

或许这种天才之间，会?有什么特殊的共鸣。

邵清和?略微纳罕，看向会?场大门。

猜也没用，结果如何，全凭手艺说话。

度假山庄占地面积很?广，自?带一个巨大后厨。

裴宴吸了吸鼻子，总感觉什么人在念她。

也没太在意，戴上专门带过来的厨师帽。

在场参与者，基本都带了惯用的帽子。

都是常见的白色帽子，不过高矮、褶皱各不相?同。

裴宴的靛蓝色帽子，在里面就显得?有些扎眼。

邵六和?邵八对视一眼。

连厨师帽都这么扎眼，果然是圈外?草根，规矩都不怎么懂。

刚才虽被裴宴的射箭技术惊到，不过他?们很?快就调适过来，又?有心思暗暗嘲讽她。

只是食材合格罢了，不代表什么。

能拿到“新?店之星”，这丫头?的确有点天赋，但这不代表她真能超过他?们。

是时?候，用手艺打击一下这圈外?野丫头?，教教她什么叫做规矩。

邵家两兄弟要杀猪，所以先去专门的位置。

不屑地瞥她一眼，往专门位置走去。

裴宴懒得?理他?们，苍蝇嗡嗡嗡的很?烦，较真就输了，径自?往自?己的灶台走去。

途中，意外?跟白佳丽对上视线。

裴宴一愣。

虽说白佳丽很?快移开视线，但裴宴忽然察觉，白佳丽刚才一直在看她。

那一眼，裴宴在她的眼睛里，看到种强烈的战意。

白佳丽很?不愿意输，也不认为自?己会?输。

白佳丽性格爽朗，裴宴对她并不讨厌。

只是听?其他?参与者们的窃窃私语，玫瑰八宝饭本来对白佳丽，似乎没有那么大吸引力。他?们都很?不明白，为什么白佳丽会?来。

现在，她忽然有了些猜想。

无论如何，现在，她和?白佳丽是对手。

裴宴垂眼，拿起?刀——实?在是很?巧，她同样，很?不愿意输。

专业的厨子，如果连屠宰都不会?，那就真是笑话。因而所有牲畜，自?然都是参与者们自?己处理。

像邵家两兄弟、白佳丽这样要杀猪杀鸡的，都去了专门位置。

裴宴这边，兔子相?对较小，鸡也仅有一只，直接在桶里处理就行。

她刚才全程小心照看，现在兔子都还留着一口气，在制作之前现杀，才最新?鲜。

砍掉头?，剥皮，去除下水后洗净。

随后剁成大块，在清水中浸泡出血水。

浸泡的这段时?间，正好?拿来做鸡油。

兔肉要用鸡油炒，口感才更加柔软。也是因此，她特意打了一只肥美的老母鸡回来。

老母鸡用滚烫的水烫掉毛，因为不用到鸡肉，所以很?快就处理好?。剖开，取出鸡油部分，改刀切成小块。

随后准备配菜——香菜切断，大葱切片，洋葱切丝，大蒜拍片。

锅中留底油，小火煸炒鸡油，直到鸡油浮起?，加入配菜继续煸炒。

直到配菜变得?金黄，用漏勺将?所有辅料捞出，再用纱布把剩下的油过滤几遍，金黄的鸡油便完成了。

裴宴又?看了眼时?间，从?开始制作到上菜，规定一共是一个小时?。

出菜时?间不能太早，否则等上菜就冷了。

她干脆找个板凳坐下。

周围人都用不可思议的目光看她，裴宴也没管。

直到还剩二十分钟的时?候，她才继续动手。

第82章

这场活动, 是自助餐赛。

并非像一般的比赛那样，拿出一道菜，马上就能给评委品鉴。从上菜，到食客实际吃到嘴中, 还?有一段时间?。

在菜品的考虑上, 这也是很重要的一点。

最讨巧的办法, 就?是?选取凉菜。

从开?始就?是?凉的，自然不会因为时间?问题损失风味。像白?佳丽的口水鸡，就?是?一道凉菜。

裴宴来参加比赛前?, 准备了四五道备选，其中也有凉菜。然而, 在见到白?佳丽的瞬间?, 她瞬间?将凉菜排除。

她自己虽说已?经有一些名气, 但是?到底比不上那些出身厨艺世家?，或者师从名厨的青年厨师。尤其，比不上白?佳丽。

她并不能确定，自己打猎的技巧，能吸引来多少?关注。

要是?食客压根就?不动她的菜, 那自然不会留下印象、觉得好吃，进而给她投票。得保证菜色本身就?足够吸引人?才行。在吸引人?这一点上，凉菜到底比不上热菜。

在正式开?始打猎前?，裴宴就?飞快在脑子里思考, 到底选用哪样菜色。

最终定下来的，便是?一道铁锅炖兔肉。

这道菜论制作方法，其实并不是?多复杂、多花里胡哨。

裴宴选择它的原因是?, 呈菜的器皿，是?铁锅。

活动的举办方——也就?是?童老, 对参与者们?呈菜的器皿没有要求，并不一定要用自助餐最常见的不锈钢长方形大盆。

参与者都提前?接到通知，他们?可以提前?向举办方提出要求，让举办方准备自己需要的器皿。

裴宴当时把所有备选菜要用到的器皿都提出了，其中就?有铁锅。

用铁锅呈上的菜肴，至少?十五分钟内，都可以保持跟刚出锅时近似的风味。

不过，虽说器皿没有固定，但是?每次呈上的量都是?固定的。

比普通炒勺小一圈的勺子，每人?一勺的量，抠叩裙每·日更新欢迎加入八1④8以6九63每次要至少?呈上二十人?份。

等之前?的被吃完了，才能补充新的。

所以，用这道菜，不是?没有赌的成分。

裴宴必须保证，十五分钟内，自己端出来的二十人?份被消耗殆尽。

否则那之后，菜肴的风味便会