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南金玉大夸一通。
【带着从外地来燕京的老人去南金玉吃饭,因为?预算有限,六个大人一个小孩只点了一份双人套餐。本来还担心服务员会有什么意见,没想到南金玉的服务员态度特别?好,冲着这个服务,下次有类似聚餐,我?肯定也选择南金玉。】
跟包丽发出?类似帖子的人并?不少。
虽说有些博主打击人积极心,但?依旧有不少人实在?太馋,硬着头皮组队去南金玉。
【被一些博主说的,去的时候还有点担心,没想到南金玉态度特别?好!我?和组队的几个小姐妹吃得都特别?满足,已经约好一个月后再去=W=】
【我?跟我?朋友特别?馋南金玉,但?是实在?舍不得,只点了一菜一饭。服务员小姐姐也没有半点意见,态度依旧很好。南金玉根本不像某些博主说得那样特别?高傲,反而格外亲民。】
【去过好几家高级餐厅,南金玉绝对是服务最好的一家,给人感觉特别?舒服。】
【本来那几个博主的话就挺好笑,南金玉都没说什么,轮得到你们指手画脚?】
【这些博主,不过是想借南金玉艹优越感罢了。说真?的,你要真?有钱,就上VIP大堂或者?包厢去啊?本身没几个子,还在?那装什么大头蒜。】
……
南金玉这样好的服务态度,自然而然就打破了那些博主的瞎说八道。
同时,也无形中拉了不少好感。
高级餐厅也并?非个个服务好,尤其是对点菜很少的客人,差别?对待的情?况并?不罕见。
对比之下,对只点一份炒饭的客人都态度极好的南金玉,就显得格外清流。
【裴小老板不愧是草根出?身,果然足够亲民。】
【突然开始担心裴小老板,这样下去南金玉的流水真?的没问题?】
南金玉服务好的事传出?去后,组队来的、或者?只点一两份菜的多了不少。
不过,因为?南金玉一到饭点就很热闹,也不是每个人都愿意排队一二十分钟,就为?了份炒饭。
加上南金玉饭菜太好吃,食客们都狼吞虎咽。很快吃完了,也大都不好意思占着位置。
本身,舍得花一千多吃饭的,也是少数。但?只要组队,就能省不少钱。
这样一来,南金玉客流增加不少,利润也是不减反赠。
沈恒家,花园别?墅。
地上一片狼藉,一本撕碎的《月刊》上,能看?见“南金玉”几个字。
南金玉正式开业后评价极高,协会也按照之前所说,在?裴氏食府的“新?店之星”公示下增加一句对南金玉的宣传。
前几天,沈恒在?外地忙的那个遗留项目出?了问题,他忙得昏天黑地,这两天回到燕京,才顾得上去关注裴宴。
本以为?裴宴早已翻车,没想到事实截然相反——她不仅没有被食评家揭穿德不配位,还被大夸特夸。
甚至,连陈方数这样的顶尖食评家都开口说,她有几道菜,做得比他沈恒还好!
沈恒不可置信,第一时间?拨通宋宛如电话。平日里的假面具也挂不住,怒气冲冲质问:“你之前口口声声,那丫头不如我?,现在?这算怎么回事?”
宋宛如脸色难看?。
她看?到食评家们评论就知道不妙,要知道她压根就没尝过裴宴手艺,之前沈恒问起来也就是信口胡说。不过她自然不可能承认错误:“我?之前尝的是试营业,说不定是那丫头提前知道我?和我?大哥要去,偷偷藏拙。”
这也不是不可能。
就算不藏拙,试营业和正式营业有差距,也很正常。
宋宛如顿了顿,带着些不愿相信道:“那丫头,真?有这么厉害?”
这话就好像一根针,戳到沈恒心里。
他并?未尝过裴宴手艺,现在?也没有去尝的机会。若是现在?去,岂不是会让总公司觉得他心虚,自认不如裴宴?
而且,最重要的……沈恒也不愿意去。
他宁愿相信,那些食评家是因为?看?裴宴年轻,想鼓励她一下,所以有夸张成?分:“不过是几道菜不错,开业头天,谁知道她是不是鼓足劲超常发挥?”
食评家们大多严谨,除去那几道明显比沈恒强的,其他都没拿出?来说道。
这也成?了沈恒自我?安慰的借口。
他揉了揉鼻梁骨:“况且,就算裴宴的厨艺真?的跟我?差不多,那又如何??她的定价低,就决定了她需要大量客流。现在?她的客流,还远远不够。”
裴宴最缺的,其实是时间?。
沈恒虽说不知道南金玉具体利润,不过也隐约知道,目前距离北金玉的75%,也还有一大段距离。
短短两年,从零开始,想超过有长久历史的北金玉谈何?容易?
“两店之争”,裴宴天生吃亏。
沈恒眯起眼,至少,目前而言,她获胜的可能不足四分之一,他也不需要,格外警惕。
南金玉。
开业到现在?大半个月,最开始一周,客流一直稳定在?1200以上。然而那之后,客流量逐渐下降,最后稳定在?了八百人左右。
倒不是说南金玉出?了什么问题。
本来,第一周客流高,一是因为?刚开业大家都新?鲜,又有打折活动?可以薅羊毛;二是正巧黄金周,不少外地客人也专门跑过来。
现在?么,那些只追求新?鲜的客人基本都已经来过,外地客人也大大减少,客流自然降低。
现在?这客流,倒是能勉强满足主线任务要求。然而如果不趁热打铁,继续好势头的话,后面随着南金玉在?网上热度降低,这客流还得降。
从前在?小饭馆,裴宴宣传八分靠自来水。
现在?光靠自来水多半是不够的,只是如何?打广告也是个难题。
洗脑式营销,预算不够,也不适合南金玉这种高级餐厅。
裴宴一时也有些头大。
如果不是“两店之争”,像南金玉这种高级餐厅,慢慢靠自来水打出?口碑,让客流慢慢增长,才是最稳妥的路子。
好在?,目前南金玉网上还很有热度,广告的事,暂且不用急。
这件事在?她脑袋里转了两天,连做菜的时候也想着。吕经理叫了她好几声,才回神:“怎么?”
吕经理道:“小裴总,外面有人找您,说是您认识的人。”
裴宴一愣,跟着吕经理出?去后厨。
后厨跟大堂离得远,这边除去工作人员没什么人。
一转身,却看?到了个……裹得严严实实,一身黑的怪人。
十月下旬的燕京,天气变幻无常。前两天还来了秋老虎,热得好像夏天时隔两月复活。
到今天,温度却急转直下,