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委们迫不及待，不过并未马上下口，而是仔细端详这道蒸蛋。

说是“海鲜杂烩蒸蛋”，不过从外表上，这道蒸蛋其实压根没有海鲜的影子。

金黄的蛋羹上，呈月牙形铺着版权切薄片的秋葵，衬得蛋羹颜色极为诱人。

评委们舀起一勺蛋羹，等到这时，才终于看?到蛋羹全?貌。

金黄的蛋液凝结成柔软的蛋羹，摇晃的时候有“duangduang”的质感。新鲜的虾仁和扇贝肉同海参瑶柱散落在蛋羹当中，因切得足够小，因此并未全?部?沉底，而是均匀地散落在蛋羹当中。

单是看?这蛋羹的质感，评委们就清楚味道绝不会差。

评委们少见地咽了口口水，往口里塞了一口蛋羹。

“唔！”

柔软的蛋羹带着鸡蛋特有的清香，味道远比一般的蛋羹浓郁。想到刚才裴宴的动作……是鸡高汤？

鲜美?的鸡高汤让蛋羹不再高调，而切成细丁的海鲜则给?蛋羹增添了特别的口感。

说来也怪，海参、瑶柱、虾仁、扇贝，无论哪一种都不是好?伺候的食材。几种海鲜，一个不小心就会带上腥味，加上各自需要烹饪的时间不同，本来很难跟蛋羹熟到一起去。

这也是添加其他食材的蛋羹的通病，柔软的蛋液很容易跟其他食材分开，最后两种味道在嘴里打?架，一片混乱。

然而眼前?的这盅蛋羹却全?然没有这种问题，四种海鲜处理得恰到好?处，海参和瑶柱富有嚼劲，虾仁扇贝则鲜美?柔嫩。

蛋液的清香、高汤和海鲜的鲜美?完美?融合，好?像一场口中的盛宴。

评委们一反常态，大口大口吃着眼前?蛋羹，五位评委中唯一的女性，两位食评家之一惬意地眯起了眼：“蛋羹这样的菜肴，看?似简单，其实非常能测试厨师技艺，你的选择非常大胆。”

这句话，是为了解答那些外行观众的疑惑。

外行观众们这会才反应过来，原来裴宴不是因为能力不够选择蛋羹，反而正是因为能力足够，想和别人拉开分数，才敢选择蛋羹！

而但凡是长眼睛、能看?到评委们反应的，都能意识到，裴宴这一步棋，恐怕走对?了。

评鉴环节之后，便是出示分数时间。

裴宴看?评委反应，心里已经有底。

评委席前?分数一个个亮起，最后在上方大屏幕上，显示两道菜的最终分数。

龙腾四海：95

海鲜杂烩蛋羹：96.5

——最终得分，95.75

尽管是意料之中，但这个超高的分数一出来，现场还?是一片哗然。

95.75，这是什么概念？

目前?最高纪录的李觉，不过94分，裴宴超过他1.75分，不出意外，最终金奖绝对?有她一个席位。

原本还?面带嘲讽的卢俊脸色一变再变，他怎么也没想到这姑娘真就这么厉害。

不甘心的同时，又有点庆幸，还?好?早她一步上菜。

而比起卢俊，场内其他的选手，可以说只十?分如丧考妣了。

裴宴的超高分数很快从场内传出，引来一大波圈内讨论。

“说是沈家外孙女第一场拿了95.5，半只手都拿到金奖了，不愧是她。”

“说起来，沈家外孙女跟黎白?昕比究竟如何？”

这么些年，小辈里其他人上上下下，唯独黎白?昕屹立不倒，好?像他除了年纪没过35，还?得归在小辈里，资历能力都可以跟那群老头子作比礼物?。

比起手里有个大赛冠军的黎白?昕，裴宴厉害是厉害，但传奇性差了一大截，更别说她年龄资历和黎白?昕还?有差距。

把她跟黎白?昕比，那简直是有点欺负人了，大家更多说是她指不定能成下一个黎白?昕。

不过，这一切都是在全?国赛之前?。

黎白?昕突然参赛之后，就开始有人好?奇裴宴跟黎白?昕有多大差距。

到现在，裴宴第一场分数出来，大家察觉这姑娘的能力和心态似乎比之前?料想的强上不少，原本寥寥但我?讨论也开始多起来。

“年轻人到底成长得快，说不定沈家姑娘悄悄努力，已经超过黎白?昕？”

“说超过还?是有点夸张了，黎白?昕是什么人？除去那几个老头子，其他人都不一定敢对?上他，裴宴到底还?是个小姑娘，还?嫩着呢，她这场的高分，更多还?是因为选题的出其不意。”

裴宴从后台出来的时候，就隐隐约约听到几句相?关讨论，大部?分人还?是觉得她比黎白?昕差上一截。

卫蔚几个高高兴兴过来迎接，听到这话多少有点不高兴，不过也没多加评判。

他们当然站在裴厨这边，但裴宴和黎白?昕究竟孰高孰低，在实际对?决前?没人知道。

不过，在那之前?，可以提前?见识他的手艺。

中午裴宴和陆凭阑吃了个便饭，就早早去观众席占座。下午的观众比上午还?要多些，甚至亲友席都挤满了人，显然大家都想见识下这位冠军的风采。

裴宴来得早，占到了前?排位置，而她坐下不久，身旁就坐下了白?佳丽。

白?佳丽先是对?她的高分表示恭喜，想起什么：“这是你第一次见识黎白?昕手艺？”

裴宴点头，正要说什么，号角声响起——下午的比赛，正式开始了。

裴宴转过头，捕捉到黎白?昕位置。

这并不难，实在是他看?上去……过于随性了。

黎白?昕还?是裴宴熟悉的，那副胡子拉碴的模样，此刻正单手插兜，懒洋洋地翻着眼前?食材。

裴宴目光在那些食材上掠过，黎白?昕是粤菜厨师，大部?分菜色都有迹可循，因此并不难猜出他要做什么：“煎封鲳鱼和虾仁滑蛋？”

这两道，都是挺常见的粤菜。

常见到，有点过于普通了。

白?佳丽同样辨认出黎白?昕的菜谱，看?到裴宴神?情，笑道：“毕竟是第一场，还?不值得他真正认真起来。”

恐怕这菜谱，都是他点兵点将，随意从做得熟但我?菜里点出来的。

同性格谨慎、第一席参赛的裴宴不同，对?曾经拿过冠军的黎白?昕来说，第一场小组赛，甚至整个国内赛，都叫他提不起太大精神?。

不过，这不代表他会放水。

握住菜刀的时候，刚才还?懒洋洋的男人直起骨头。

他手下略微一动，高汤的材料就已经处理好?，再一动，鲳鱼就已经抹上姜汁生抽腌制。

腌好?的鲳鱼煎至三成熟，倒入生抽、老抽、喼汁、白?糖、盐和鲜汤调成料汁焖煮，同时做滑蛋虾仁。

标准的握刀姿势、幅度小却极度顺畅的切砍颠锅动作，懒散却