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是卖得极好的，每天早上都要准备几百只鸡鸭，免得不够用。

原本?这些都是养鸡鸭的农户或者小贩杀好送来的，只是今日下了大雪，城外送鸡鸭的车子十有八九要晚些才来，四九怕耽误中午的生意，就?让婆子把后?院提前预备的鸡鸭先杀一批出来。

梅娘看着几人杀了一只鸭子，把鸭血放在一个大碗里，忽然想起一件事。

“这鸭血，你们平时是怎么处理的？”

众人正忙着，见梅娘走过来，连忙起身跟她行?礼。

听到梅娘的话，几个婆子互相?看了看，都从彼此眼中看到了惊慌。

“梅姑娘，这鸭血是有什么用吗？我们……我们以为没用，所以都是带回家里去了……”

“梅姑娘，我们知道错了，我们再也不敢了！”

“梅姑娘，要不这鸭血值多少?钱，您从我们的工钱里扣吧，千万别赶我们走！”

南华楼可?是如今南城生意最好的酒楼，四九掌柜说了，让大家好好干，要是生意好了，还要给他?们涨工钱呢！

除了丰厚的工钱，他?们还可?以吃到南华楼那些美味的剩菜，还能往家里带呢！

这么好的活计，要是因?为偷拿鸭血的事给搅黄了，那他?们可?太?亏了！

见几个婆子面露惶恐，梅娘哭笑不得。

她放缓语气，说道：“我不是要质问你们，只是怕糟蹋了东西，你们若是用得着就?拿回去好了，没事的。”

听梅娘亲口说没事，几个婆子才不那么紧张了。

梅娘叫他?们送两大碗鸭血去厨房，余下的随她们处置。

婆子们不敢怠慢，很快就?把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。

梅娘取出些鸭骨鸡骨，放在锅中先熬底汤。

鸭血切成半寸见方的小块，放在盐水中浸泡片刻，再取出鸭胗切花刀。

鸭肠将油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，待到卷起就?马上捞出。

锅中放油，将葱段姜丝爆香，加入底汤煮沸，先放鸭胗。

接着下入粉丝、小油豆腐、鸭肠，炖煮片刻即可?。

最后?，在汤中加盐、酱油、香菜，胡椒粉等调料调味，一大锅鸭血粉丝汤就?做好了。

第116章 双椒鱼片

梅娘当着学徒们的面一边做一边讲, 等到鸭血粉丝汤出了?锅，她就叫她们?一人盛一碗尝尝。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖，不过?是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个?菜, 一时手痒做了?一锅, 做好之后, 她自己盛了?一碗喝，余下的就让她们几个都拿去分了。

这么大?一锅鸭血粉丝汤, 五个?女孩子也吃不完, 于是她们?就都盛了?出来, 给南华楼干活的人都分了一碗。

有的人吃过?早饭, 有的人却是没吃过饭就来了?，无论肚子饿不饿，都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑，全都吃光了?。

这么多人分一锅，又是这么好吃的东西，大?家自然都是意犹未尽。

后院干活的那几个?婆子更是大?着胆子，又送了?两盆鸭血进来，期待着梅娘能够再做一份。

只是很快南华楼就开始上客人了?, 客人来了?, 梅娘哪儿还有功夫做这东西，随手把鸭血撂到一边不再理会?。

等到晚上忙得差不多了?, 梅娘才想起那两盆鸭血来。

既然大?家都爱喝，梅娘索性叫学徒们?打下手，又做了?两大?锅，晚间?羊肉汤卖光之后, 有的客人吃不到十分失望，正好拿一锅鸭血粉丝汤当补偿。

另外?一锅, 依旧让伙计婆子他们?分了?，就当员工福利了?。

几个?女学徒近水楼台先得月，一人分了?一瓦罐。

眼?看着就要下工了?，大?家心照不宣，都留着没动?，想等回家后带回去给家里人尝尝。

王翠红也分了?一罐，等到下了?工，她立刻就抱着暖呼呼的瓦罐回家了?。

天色虽然已经黑透了?，可是明?朗的月光照耀在白茫茫的雪地上，又有一路各个?店铺的灯笼照着，街上亮如白昼，丝毫不会?影响视线。

王翠红加快脚步，往北市口的方向走去。

她心里盘算着，快些回去，趁着家里人还没睡下，正好能喝一碗香喷喷的鸭血粉丝汤当宵夜。

紧赶慢赶地到了?三条胡同，没到家门口，她就听到一个?熟悉的声音。

“翠红，你回来啦？”

王翠红回头一看，见是张婆子家的闺女，正好出门来倒水。

王家和?张家就住在隔壁，两个?姑娘可以说是一起长大?的，几乎是情同姐妹，不过?张家闺女比王翠红大?两三岁，已经许下了?人家，原本定?下夏天就要出嫁的。

可是偏偏在出嫁头一个?月，张家被官差搜查史家嫁妆的时候搜了?一遍，张家闺女受了?惊吓，先是病倒了?，后来又躲着不敢出门，再加上准备好的嫁妆被弄得乱七八糟，少不得还要添补和?重新?准备，因此婚期便延后了?。

等张家闺女稍微好了?些，王翠红又去做了?学徒，所以这半年来两人见面的机会?极少。

见是她出来，王翠红停下脚步，笑道：“是张家姐姐呀，怎么这么晚还出来？”

张家闺女拎着空空的泔水桶，往院子里努了?努嘴。

“我哥哥的一个?什么好兄弟来了?，两个?人在屋里喝酒，叽叽咕咕说了?一晚上的话，到现在还不走……”她压低声音说着，显得十分不满。

听说张家有客人，王翠红就不好再拉着她说话了?。

“外?头冷，姐姐快回去吧，别冻坏了?。”

张家闺女跺了?跺脚，笑道：“不冷呢，我难得见你一次，正好说说话。”

王翠红见她只穿着件小袄就出来了?，越发?催促起来。

“才下了?一场大?雪，姐姐的身子才好些，若是冻病了?可是麻烦，赶紧进屋去。”她扶了?扶手中的瓦罐，说道，“对了?，我带了?一罐汤回来，姐姐你拿个?碗出来，我分你些。”

因着张家晚上有客人，张家闺女晚饭都没吃好，这会?儿听说王翠红要分她一碗汤，顿时脸色一喜。

左邻右舍谁不知?道王翠红在南华楼做着厨娘，听王婶说，她的手艺至少得了?梅娘六七分的真传，可不是他们?这些普通老百姓能吃到的。

有这么好的机会?，张家闺女连客气?都不敢客气?，连忙进屋去取了?一个?大?碗出来。

王翠红提起瓦罐，连菜带汤地倒了?满满一碗。

“好了?，姐姐快回去吧，趁热喝，正好驱驱身上的寒气?。”

张家闺女连声道谢，宝贝似的捧着汤回去了?。

她