分卷阅读122
但她觉得来她这吃饭的人多是图一个实惠,应该没有什么人会一顿饭花这么多钱吧?
让她没想到的是听了价格以后,想吃的人还更多了。
难道我的客人都是隐藏有钱人???还是跟她以前一个朋友似的,上班挣点窝囊费,下班到处吃好吃的全炫嘴里了。
宋墨玉心一横答应道:“这样吧,这肉去掉羊排外我还得留一部分自家人吃。等我做好后限量二十份,到时候抽签叫号。”
“好!”一众人都纷纷点头同意。
有的人还有别的事要做,听宋墨玉说可以一个时辰后再来抽号时,这才放心走了。其余无事的人,便先点了一些别的吃的,在店里慢悠悠地等待着。
宋墨玉决定先给陆云宝做个羊排两吃,一道是椒盐羊排,一道则是烤羊排。
这头羊是剥皮剖开清理过的,她没废多少功夫就把羊排斩了下来。
她把羊排的一半切成小段,用清水洗了两遍。洗干净后羊排冷水下锅,加入葱姜还有料酒,煮开后撇去浮沫。焯水完成后铁锅里倒入热水和羊排,加切成块的白萝卜,盐,葱段和花椒继续炖煮。
约煮了不到半个时辰后,宋墨玉把羊排捞出来控水,转而放到油锅里炸到两面金黄。
锅里留少许的油,先放辣椒末,蒜末爆香,然后加入炸好的羊排翻炒均匀。等炒到羊排滋滋冒油后,撒上她用花椒,小茴香,白芝麻和盐提前炒好的椒盐。
装盘的时候先把羊排倒好,然后把锅里剩余的料均匀地撒到羊排上,一道香喷喷的椒盐羊排便做好了。
烤羊排的做法也很简单,宋墨玉先用生粉,蚝油还有酱油调成了一个粘稠的酱汁。羊排不用斩成小块,而是沿着缝隙切几刀,然后把酱汁均匀地抹到羊排上,再放葱姜腌制一会后架到烤炉里烤制。
等两面都快烤熟后,先撒上辣椒粉,胡椒粉,白芝麻再继续烤。
为了摆盘好看,宋墨玉还在烤羊排的盘子里垫了几片生菜叶子。绿叶配上热气腾腾的烤羊排,端出厨房的时候,众食客的眼睛都红了。
要不是这是那陆天霸定的吃食,他们说什么都要凑钱把这菜买下来。
宋墨玉朝大堂里的食客说道:“别急,你们的我也在做了。”
只是她具体要怎么做,却一个字都没说。
食客们眼巴巴地等着,恨不得把厨房的墙壁望穿。
陈司悬则按照宋墨玉的祝福,制作起等会要用来抽号的字条来。
楼上包厢里,陆云宝看着上齐的两份羊排,忍不住先闻了闻味道。
他是爱吃羊肉的,只不过恭喜发财只会做清炖的羊肉汤,他早就喝腻了。就算是烤制也从没有这么香过,不知道味道怎么样……
陆云宝先夹起一块椒盐羊排,因为先炖煮过,这羊排一下便脱了骨,羊肉不仅没有了腥臊味,还软烂入味。这可比清炖好吃多了!
这味道可以说是无敌。陆云宝大口吃着嚼着,面上的神情都因为吃到好吃的柔和起来。
再尝尝这烤羊排好了。等到椒盐羊排吃了大半后,陆云宝的筷子才伸向滋滋冒油的烤羊排。
一吃下去,他心里第一个想法就是刚才夸椒盐无敌夸早了,这撒了干料的烤羊排才是真的香啊!这一口吃下去,直接香得五脏六腑都舒服了。
最后陆云宝嫌碍事,干脆筷子也不要了,直接上手拿着吃。他吃到还剩两根羊排时,肚子早就圆滚滚了,打了个饱嗝继续吃。
他已经耽误了几天,最迟明天就要回宿州去了,可今天得了牌,又吃了这一顿,真是没什么遗憾了。
他身后的小厮跟着口水四溢,憋得好生难受。
陆云宝把最后一块烤羊排解决后,伸手又把掉落在生菜旁边的羊肉渣渣也卷起来吃掉了,如此还是意犹未尽:“早知道就不说把其他的部位送她了。”
小厮立即道:“爷,要不小的去帮您要回来?”
陆云宝一边擦手一边骂他:“要你个头啊。爷不要面子的吗?!滚你的,走了,回家。”
这一下楼,陆云宝便呆滞住了。
怎么回事,怎么这破饭馆里全是羊肉香味?
而且好些食客拿着字条欣喜若狂,在出菜口那排起长队,还有些人则大声长叹似乎很是悲痛。
宋墨玉的手从出菜口里露出:“一号。”
随着她的喊号声,抽到一号的那位客人欣喜上前,花六十六文钱端走了一份葱爆羊肉。
此后的二至二十号,分别还有红焖羊肉,烤羊肉串,手抓羊肉,干锅羊肉等多种分类。
他们每个人拿到羊肉做的何种菜品事先都是不知情的。宋墨玉说抽到号的二十份羊肉都是盲盒菜单,没想到大家伙对这种说法颇为新鲜,没有一个有异议,反而还觉得很有意思。
有人用一串羊肉串换别人的一块手抓羊肉,有人用羊蹄换别人的葱爆羊肉。还有的人直接出了八十文的价钱想从抽到号的人手里买一份吃。
霎时间,小饭馆里不仅羊肉的香气四溢,还有各种奔走换菜买菜声,好不热闹。
陆云宝看着厨房里宋墨玉露出的一抹身影,心情颇为不好,这宋摸鱼居然把他送的羊肉卖出去了!还真是什么钱都挣啊。
这么想着陆云宝便气冲冲地走了,连一开始打算还的帕子也忘了。
宋墨玉熬啊熬终于等到宋家好事关店的时辰,赶紧带着纪嫣和陈司悬回家:“快走,回家我给你们做羊肉火锅吃!”
如今天气冷下来,正是吃火锅的好时候。宋墨玉方才切羊肉时,早就先给家里人预留了五斤的棒骨和十斤的羊肉。她打算做一个清汤涮羊肉火锅。
一家人一开始都不明白什么是火锅,后来在厨房里看着宋墨玉弄,宋之衡当即喊道:“姐,这不就是暖锅吗?我们过年的时候才吃这个!”
宋墨玉调自制蘸料的手停了下来:“我们过年的时候吃?”
“对呀,那只暖炉好久没洗了。我去给你搬出来。”接话的是宋飞鸿。
宋家有个房间专门堆放杂物,那只一年才用一回的暖炉便丢在那里。之所以买这暖炉还是因为宋家人都不怎么会做饭,有了这暖炉后便能把买回来的吃食加汤汤水水边架火热着边吃。
尤记得有一年,他们的年夜饭一直吃不过,每天用这暖炉热一回,足足吃了五天才吃完。宋墨玉那时候还吃吐过,这至今还是一家人的阴影。
没想到这暖炉还有再就业的一天。
宋墨玉看着眼前有些像鼎的器具。只见它有三足双耳十分稳固。宋墨玉再次感叹起古人的智慧来。
是夜,外头下起秋雨,涌起寒气。
宋家人吃饭的地方也由厨房外的石桌挪到厨房里的木桌上。
桌上摆着那只暖炉,锅底是宋墨玉