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被就行?，躺在床上，崔如英很快进入了梦乡。

睡醒已是日上三竿，崔如英这才慢慢收拾梳洗，准备做午饭。

总吃面食，家里肯定想吃米饭，崔如英慢慢悠悠淘米，先蒸了一锅米饭，淘米水就倒在菜地?里。

答应二丫的红烧肉不能不做，烧水焯肉做红烧肉，崔如英以前做过，倒也熟练。只不过肉有些少，好在是有别的菜吃。

本来想着肉末豆腐和白菜粉条二选一，崔如英瞧见卖豆腐的了，一文钱一斤，便宜还好吃，她就买了。

大?锅炖着肉，还有铁锅能用，就先做肉末豆腐。

八两瘦肉切丁，热油下锅炒熟，豆腐也不用切得太齐整，托在手上改个刀，毕竟做肉末豆腐，越是入味儿就越是好吃，放点子辣椒，等快出锅时?勾个芡，味道更好。

这就两道菜了，肉末豆腐还得炖炖，崔如英从红烧肉里舀了勺肉汤，这样味道更足。

这两道菜都在锅里，还剩下两道，一道是早先跟二丫说过的糖醋金钱蛋。

另外一道凑个数，做个香辣口味的。

崔如英买了七个鸡蛋，家里还剩两个，若是直接打鸡蛋下锅煎，那一人最?多能吃一个，也做不成两种口味。

但崔如英记着还有个巧法儿，一个鸡蛋变成十个。

她把鸡蛋用炉子上头的烧水壶煮熟，熟了之后剥开晾凉，然后把每个鸡蛋切成薄片，圆圆的一小个，照样有蛋清和蛋黄。

正好肉末豆腐也能出锅了，刷干净再下锅煎，油多放些，锅里噼里啪啦的，崔如英已经能闻到淡淡的香味了。

就是煎鸡蛋的香味，一锅煎了不少。

崔如英闻着香气扑鼻，一边煎，一边顺手调了个糖醋汁，跟糖醋排骨的料汁是一样的。

另外要做个辣的，得用辣椒蒜末，多放点儿做出来才香。

铁锅一直没闲着，厨房声音也大?，但崔大?山一直没醒。早起干活的确困，而且崔大?山把能揽的都揽下了，自然也比崔如英睡得久一点。

崔大?山睡梦中都是在吃饭，只不过闻着香，梦里却尝不出味道来。

追着饭菜走，结果摔了一跤，人就醒了。

这一醒可不得了，家里全?是香味儿。

酸甜味儿、焦香味儿，只有崔如英在家的时?候才能闻到这种味道。

崔大?山深吸一口气，坐了起来。

人也不困了，更不累了，头脑清明能干三碗饭，“如英！”

崔如英听着屋里的动?静哎了一声，“爹，你醒啦，再睡会?儿吧。”

红烧肉还在锅里，然后铁锅焖着香辣味的金钱蛋。她还尝着试了试味道，鸡蛋黄被煎出了沙，蛋黄一点都不噎人，辣味儿浓郁，咸香扑鼻，要是拌着米饭吃肯定好吃。

这个味道跟炒肉不一样，回去可以给陆云蓁做一次。

崔大?山从屋里出来，“啥时?辰了，可真香。”

崔如英道：“午时?二刻，快熟了，红烧肉还得再炖会?儿。要不咱俩先吃，还是等着去铺子一块儿吃。”

崔如英还不咋饿，早上吃得多，一边做菜一边尝味道，也能吃个半饱。

崔大?山说道：“一块儿去铺子吃吧，我现在就过去，没招到人赵掌柜未见得忙活得开。”

崔如英点点头，她一会?儿自己过去就行?了。

一个上午也不知道招到人了没有，铺子向来午时?开门，没招到人的话?，这两刻钟就得赵掌柜自己来。

赵掌柜性子圆滑，忙是能忙得开，可是不乐意?。一样的工钱，谁也不想多干活。

崔大?山过来时?赵掌柜叫苦不迭，“东家，招不到人可怎么?办！”

崔大?山：“下午再看看，我闺女在家做饭呢，中午不吃包子。”

赵掌柜笑着道：“没事儿，我还能顶顶！”

第六十九章 二合一

赵掌柜从前也在饭馆当过掌柜，这么一比较，知道崔记给帮工的?饭食不错，不过每日总吃包子焖面?这些，时间长了也腻了。

这谁不好口吃的?呀。

东家?说小娘子要来送饭，那既然来送午饭了，肯定不是包子焖面?，肯定是好的?。

那累这两刻钟也值了。

赵掌柜总觉得铺子卖的?吃食都是崔如英在侯府学的?东西，不过应该能学了个六七分，不然也不会这样好吃。

但对外人来说，尽管不是十成十像，那也足够新奇好吃了。

这运道，谁听了不说一声服气，不过能学就?是本事，这回要做啥他不知道，等?着就?是了。

还挺好，这也算沾沾光了。

“崔老板放心，前头有我呢。”

崔大山点点头，去后头看刘婶儿二丫能不能忙过来。

过去一看井井有条，单子摆着，做过的?菜就?连着单子放到传菜的?柜子上?。喊一声，赵掌柜就?来拿。

刘婶儿这不来不知道，一来吓一跳，从前总觉得崔家?这几?个孩子里?，崔如英是最伶俐的?，嘴甜说话?好听，又乖巧懂事，二丫跟她比就?差了不少。

二丫性子软，不爱说话?，不过刘婶儿自己闺女?也这样，在外人面?前张不开嘴，不大方。推出去说两句话?，弄得面?红耳赤的?，还让别人看笑话?。

这样的?孩子不招外人稀罕，没想到一块儿相处，竟是这么懂事能干。

干活这般麻利，那包子包得，一个一个长得一模一样，而且包得可快了，那手上?动作刷刷刷的?，刘婶儿觉得都跟天上?神仙变出来的?似的?。

别看年纪小，可是那架势和在案板上?好多年的?老师傅一样。做包子的?时候微低着头，样子娴静又好看。

问她啥了，甜甜一笑，说话?慢声轻语。不说话?的?时候就?认真干活，啥都能干，真是招人稀罕极了。

刘婶儿觉得自己也不能输给一个小姑娘，做活也快了许多。

两个人在厨房，能顶上?崔大山在的?时候。崔大山看这边没啥事儿，就?嘱咐了句，“刘姐，中午如英过来送饭，咱们等?着吃就?行了。”

刘婶儿点了点头，她回忆起崔如英往自家?送的?红烧肉和排骨的?香味，忍不住吞了吞口水，在家?还得分着吃，在这儿就?自己吃，要是能吃好的?，那可太好了。

一句话?的?事，铺子里?人干活的?劲头都足了。

崔大山也没闲着，在前头传菜算账，这会儿是铺子生意最好的?时候，崔大山算是头一回干这个，不过以前卖包子，上?手也快。

崔如英这头等?着锅里?红烧肉炖好，把别的?菜也装好，就?用扁担挑着去了铺子。

这么多人吃的?饭菜还有点重，路也有点长，不过走一会儿歇一会儿，也就?到了。

崔