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一。

【接下来我们看看张骞这位祖宗严选出来的食物。

张骞从丝绸之路带回来的食物包括但不限于：苜蓿、黄瓜、大蒜、香菜、西瓜、石榴、胡椒等。

存疑的则有芝麻、葡萄、核桃等。】

【介于东西多，咱们给它们分一下类，分别为蔬菜、水果、调味料三大类。

可以说这些食物，百分之九十九，咱们后世都不陌生。】

【首先来第。一个，苜蓿，嗯，这个名字对我和江雪两个来说挺陌生的，它不像其他食物，对我们来说非常常见。

我们之所以对苜蓿陌生，是因为我们不是畜牧业内行，而对于畜牧业来说，它一点也不陌生。】

【苜蓿，准确来说是紫苜蓿，别名紫花苜蓿、牧蓿。

虽然它有食用和药用价值，但最大的作用，是作为畜牧牧草，和改良土壤肥力。】

【我们现在之所以对苜蓿陌生，是因为现在苜蓿普遍作为牧草喂给畜牧们，远离了我们的食物菜单。

虽然华夏自古以来就是农耕文明，可不代表我们对畜牧业不上心，相反，大到牛马，小到鸡鸭我们都有养殖，苜蓿就是这些食草动物们最好的牧草饲料，在后世，苜蓿是公认的“牧草之王”。】

“牧草之王，食草动物们最好的饲料！”刘彻眼睛一亮，要知道大汉跟匈奴打仗，军马必不可少。

而苜蓿又是食草动物们最好的牧草和饲料，也就是说苜蓿能间接提升大汉实力。

“张骞，这事你做的很好，等你再去西域，一定要带回更多苜蓿种。子。”

已知苜蓿是好东西，他们大汉当然多多益善。

大汉之后的朝代，苜蓿越来越常见，诸朝人通过天幕认识到苜蓿，以后可以专门给鸡鸭牛羊割苜蓿草吃。

“其实苜蓿人也是能吃的。”诸朝不少百姓呢喃，要知道他们可食用过不少野菜，之前只是不知道名字。

说到这，他们又羡慕起后世的富足，因为要不是有更多粮食，苜蓿怎么可能会远离人的菜单。

秦朝，嬴政手里没有苜蓿，他吩咐下去，“先找出合适的使臣，等后世之人说完西域的食物，就前往西域。”

按他对天幕了解，其他食物同样是好东西。

汉初，刘邦、吕后、刘恒、刘启几个也想派遣使臣前往西域，不过他们比嬴政谨慎的多。

嬴政所在的秦朝国力强盛，不像他们汉初，还在百废待兴。

【除了做牧草，苜蓿还能固定空气中的氮气，转化植物可吸收的氮肥，算是天然肥料，这点大豆也有同样功效，它们都是豆科植物。】

【提升土壤含氮量的苜蓿、大豆等豆科植物，和其他消耗氮的植物轮种，可做到有效增产。】②

听到姜叶和江雪的话，诸朝不少百姓恍然，“难怪咱们种完苜蓿和大豆后再种菜，菜的产量很高，原来苜蓿和大豆是天然化肥。”

先前他们只凭借种植经验摸索，却说不出粮食增产的原因，现在他们明白了。

当然，苜蓿和大豆的确是天然化肥，但它们对粮食产量只能提升一年，而不是多年。

要想粮食再提产，需要再次轮种。

【黄瓜，在古代被称为“胡瓜”，后为避讳胡人出身的后赵石勒所改名。

大蒜原名“胡蒜”，香菜原名“胡荽”，也都因为石勒而改名。】

“胡人出身，后赵？”中原帝王们皱眉。

他们已经知道后世有元清两个异族王朝，可是看后世意思，成功入主中原的异族，不止元清。

【黄瓜皮薄翠绿，水分十足，口感清脆，具有清热解毒、利尿等功效。

和其他需要更多过程才能吃到嘴里的蔬菜，黄瓜清洗过后就可以直接食用，算是少数模糊蔬菜和水果界限的作物之一。】

【大蒜味冲，跟吃了口气清新的黄瓜正好相反。

虽然味道冲，古人们对大蒜却很喜爱，因为大蒜可以给菜很好的调味，尤其是炒菜，大蒜是爆香三角“葱姜蒜”中稳定的一员。】

【除却食用价值，大蒜还有很强的药用价值，生吃或者直接外用，都有一定杀菌消毒功效。

制成大蒜素，更能高效抗炎杀菌，最关键的是，古代是可以制出大蒜素的。】

“抗炎杀菌，炎莫非指的‘炎症’，菌又是指什么？”诸朝医师们思索。

就像他们说的，炎症于他们而言并不陌生，可是菌，他们就摸不着头脑了。

【大蒜素提取并不难，比如酒浸法，就是把大蒜捣碎烘干，然后用高度酒浸泡，一段时间后，上层液。体就含有大蒜素。】③

【难的是古代没有高度酒，还有保存大蒜素的容器。】

听姜叶和江雪说起大蒜素的利弊，诸朝医师们并没有气馁，“没高度酒没事，大蒜素比化肥、杂交水稻好做多了。”

可不，这样一对比，大蒜素难度陡降。

有医师准备用手边的酒试试看能不能做出大蒜素。

还有的医师疑惑，“什么样的酒，能被称为高度酒？”

酒浸法提取大蒜素步骤不难，在姜叶说完后也没人疑惑，很快姜叶继续下去。

【香菜也是咱们常见的调味品之一，往往起最后装盘锦上添花的作用。

有意思的是，香菜评价很两极分化，喜欢香菜的人会很喜欢它，讨厌香菜的人，会很讨厌它。】

“我喜欢香菜，香菜特别好吃！”

“我讨厌香菜，真是不明白为什么有人会喜欢它？”

哪怕是古代，对香菜评价也存在两极分化。

甚至他们对香菜的喜爱和讨厌，还变成了评论，一时间氛围变得浓烈。

看到快吵起来的评论，姜叶和江雪连忙阻止。

【其实大家喜欢和讨厌香菜，就出现在香菜的味道上，对于喜欢香菜的人来说，香菜的味道是芬香的，可对于有些人来说，香菜味道并不芳香，还很难闻，他们先是觉得香菜味道接受不了，才会不喜欢香菜。

再深奥一点，人。体内天生携带喜欢和讨厌香菜的基因，没必要强求观念不同的人认同。】④

“基因是什么？是不是血脉的意思？”诸朝古人们不明白什么是基因，只能按照自己的观念理解。

不管怎么说，香菜之争的氛围缓和下来。

【接下来，请容我们隆重介绍我们的夏季水果之王——西瓜。】

【作者有话要说】

【注：文中①②③④等标注资料来源于网络。】

第二十九章

【夏日炎炎， 瓜果玲琅满目，说到这，可能很多人心里都会浮现自己心仪的夏季水果， 但要论夏季水果之王，很多人一定会选西瓜。】

姜叶的江雪说的太过肯定， 让诸朝古人们忍不住反驳。

“夏季瓜果之