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需要票，价格也便宜，只有猪肉价格的四分之一，大约两毛钱一斤。

不过想要保证供货稳定，就得在各个食品站都有关系，这家供不上货就去那家。

这种事孟二勇做得来，周淑芬和孟大建却做不来。

“这样吧！我帮你在我附近租个房子，我来找货源，准备灶具什么的，你每天做好货拖到我店里，我按比例给你提成。”甄臻提议道。

孟大嫂就问：“她婶子，什么叫比例，这钱怎么分？”

“你们要是去的话，租房子的钱我来出，放我铺子里卖。有两种方式：一是卖不完的猪头肉，由咱们一起承担，这样大家五五分；二是卖不完的猪头肉由我来承担，四六分，你四我六，卖不完也算我的，我还是照给你提成。”

周淑芬胆小，不敢担一点风险，再说人家出人力出租金出铺子，还给她四成，她觉得很不错了。

要不是婶子拉她一把，她一分钱都卖不出去的。

这人气说到底都是婶子那店里带来的，就是付她工钱，她也乐意的。

“我选第二种。”

“行，那我回去拟个合同。”

“合同？”周淑芬有点紧张，“咱是一家人，还要合同呢？”

孟招弟解释道：“婶子，合同就是规范大家行为用的，比方说合同上会规定你供货必须选用好的猪头肉，肉没异味，不能用过期肉，做的过程要卫生规范啥的。你给婶奶奶供货，其实婶奶奶是有风险的，万一你的东西出问题，都要她去赔偿人家的损失，所以要有合同的。”

孟招弟帮她解释，甄臻也就不用当这个恶人了。

周淑芬倒是能理解，也决定要更认真地给她婶子干活。

眼看天要黑了，甄臻起身要走了。

孟老太又给了她两条鱼带上，知道她爱吃龙虾，特地叫孟大柱去田地网龙虾，这年头龙虾没人吃，几人说话的功夫就叫孟大柱网了不少。

晚上焦蕙兰就烧了鱼和龙虾，贴了小鱼锅贴，甄臻吃得别提多满足。

次日下了一场雨，下午雨才停，宋小红就过来看看情况了。

“婶子，没住的地方吗？”宋小红家里没自行车，也是担心来回太浪费时间，耽误事。

这点甄臻也考虑过了，乔大娘家前院多出两间屋子，原先是老俩口在住，但她家后院也大，能收拾一间柴房出来。

听说甄臻这边想租个房子，乔大娘就主动说搬去后院住，把前院留给甄臻免费用。

甄臻哪可能真的免费用？就提议租下乔大娘的房子，一个月租金五块钱。

五块钱着实不少了，这一年六十块钱都够家里吃饭用的了，有这笔钱，家里至少生活不用愁，花钱就能宽裕点。

乔大娘一家都挺高兴的，昨天下午就把房子腾出来了，甄臻签了合同付了钱，又叫孟大国给重新刷了白漆。

这白漆一刷就显得亮堂，甄臻还大气地装了个吊扇，里头放几张床，这也是相当不错的员工宿舍了。

宋小红没想到还包吃住，也很珍惜这个工作机会，下午就帮焦蕙兰忙活了，她做事利索，虽然技术不如焦蕙兰，但速度真比焦蕙兰快不少。

甄臻细细看过她们的图样，虽说做的不错，却也不是不可替代的，真要做大做强，还得有点新花样。

她就考虑去趟海市或者羊城。

第66章

焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好, “有什么需要的告诉我，我去给你买。”

宋小红点头，瞥见孟大国路过门口, 多少有些不好意思，想她还曾怀揣暗恋, 对孟大国动过心。

当年年少不懂事，还好焦蕙兰没放在心上, 否则还真不知道怎么办才好。

甄臻原打算员工单独用餐, 可如今员工不过宋小红一人, 总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。

宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情，孟二勇主动给她递了筷子。

“小红别客气。”孟二勇道。

宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道，可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面, 会吃是另一方面, 舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。

甄臻给宋小红递了块饼子, 就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。

这年头供销社没熟食卖, 国营饭店的品种更单一, 以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。

“娘, 猪头肉定价不低吧？”孟大国刨着饭。

“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗？一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉，猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜, 一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”

两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。

更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。

孟二勇琢磨道：“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”

控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。

孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。

接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少？”

“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”孟二勇也是敢吹。

他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。

“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”

这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。

农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。

食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。

再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么？

帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。

一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”