分卷阅读57

熬资历的。资历越老，厨艺自然相对越好一些。

叶雅芙这种二九之龄的小媳妇，又纤细苗条，自然不够看。

叶雅芙嘴皮子上是有些功夫的，立刻自夸起来：“别看我年轻，但我自幼便拜大师学艺，不敢说自己厨艺多好，但您这会儿不是正缺人么？或许我可以试一试。复杂的菜或许不会，但一些简单的家常菜，还是可以的。我刚刚吃了你们家的招牌菜，就那几样，我手到擒来。”

金掌柜原是不信任她的，但看她自信满满，且听她说话似是读过书，也就将就着信了。

最重要的是，的确眼下比较为难。走了一个人，后厨转不起来。

“那你跟我来。”金掌柜松了口。

但突然换厨这种事，没出问题还好说，万一出问题，那是需要负责任的。

金掌柜不想担这个责任，于是又道：“若出了事儿，你去向我们东家解释。”

叶雅芙心里是鄙夷他这种行为的，明明她也算帮了他忙，可这掌柜竟一点义气都不讲，直接把责任全往她这边推来。合着，他就只等着得好处了？

本来这种关键时刻，随便用人就是利益和风险并存的。

叶雅芙想，今日先试一回，实在不行，还可去刚刚那人说的什么盛锦楼去。

“好。”叶雅芙倒也懒得同他多费口舌，直接应道，“若我做出来的吃食有问题，我去向你们东家解释。”

如此，那金掌柜才算满意。

叶雅芙正要先回去一趟同吴容秉说清楚情况，一回身去，就见吴容秉已经带着康哥儿走到了跟前。

“出了什么事？”远远便瞧见妻子站于柜台旁，似在同掌柜的说什么话，吴容秉不放心，又略等了会儿后，便直接寻了过来。

“相公，你来得正好。”外人面前，夫妻二人默契着只以“娘子”和“相公”称呼彼此。

然后，叶雅芙便解释起刚刚的情况来。

吴容秉听后，迟疑着点了点头。

虽心中诸多疑惑，但也愿意信任她，并给足支持。

“那我带康儿在这等你。”吴容秉没有说任何反对的话。

有了他的支持，叶雅芙便开开心心跟着金掌柜去了后厨。

后厨里这会儿正忙得不可开交，切菜的、掌勺的、烧火的，各司

其职。人虽多，但却不乱。彼此间来回走动着拿菜、端菜，皆有条不紊。

有人瞧见了金掌柜，立刻过来说：“这里少了个人，忙不开。金掌柜可快想想法子吧，不然我们就是忙成了陀螺，也做不完这些活。”原就为省点银两，克扣了后厨的人手。如今又少个人，可见多忙。

金掌柜则说：“这不是把人给你们带来了吗？”

“谁？”那人在金掌柜身后找了半晌，没瞧见还有别人，这才把目光转到了叶雅芙身上来，“这位小娘子？”

金掌柜也叹息了一声：“试试看吧。”

“试试……万一搞砸了，东家追究起来，谁负这个责任？”

“她负。”金掌柜抬手指着叶雅芙，“是她自己找上来的，也答应了若搞砸了事儿，会自己去和东家解释。或赔偿，或别的，她全担。”

听说有人担着责任，众人皆松了口气。

再看向叶雅芙时，已经不挑剔她了。其中一个似是领头的人，立刻唤了叶雅芙过去：“跟我来吧。”

当然，那个领头的，类似于厨师长之职的人，并未直接信任她，而是先指定让她做了菜单上的某道菜。总得先尝尝口味，万一是敌家派来砸场子的，岂不是冤枉？

叶雅芙尝过这里的菜，在她来看，口味虽算不错，但却称不上顶好。心下有了对比后，也就更自信起来。

而且做的是简单的招牌菜，只见她等火候到了后，将油往锅里一倒，立刻“兹拉”一声。那油香味出来后，才把肉片倒进去翻炒。

越是简单的菜，越考验功力。

原材料就那么些，调味品也就能用到那几样，做不出花儿来。所以这时候，火候的控制就很重要了。

需要大火爆炒的时候若用小火，火候不到位，就会欠些口味。而需要小火的时候，却给以大火，很容易糊掉。

差之毫厘，谬以千里。

炒一道菜，最多也就一盏茶功夫。很快，叶雅芙便把一道菘菜炒肉片做好了。

原本这道菜是清淡口味的，但叶雅芙吃的时候觉得欠点劲儿，便在炒的时候大胆尝试着加了一粒干辣椒。辣味没那么重，但却能隐约尝到一些，若有似无，口感便就不一样了。

看她那架势就是会做菜的，又见出来的成品卖相不错，已然很满意。再一尝，见口味鲜辣可口，竟很是不错，那领班眼睛瞬时就亮了下。

倒算沉得住气，并未夸赞，只问：“还会做别的吗？”

叶雅芙：“您若是对我的厨艺还算满意，您这里的这些招牌菜，我都能做。”

那人也并不说满意，只道：“你都试试做一下，我先尝尝。” 。

吴容秉带着儿子在楼下大堂等了有半个多时辰，还不见人出来，便去了柜台询问。

那掌柜的说帮忙去打探一下情况，很快回来后，笑着告知：“叶娘子当真会做饭，此番正留于后厨帮忙呢。怕是得有会儿功夫……这样吧，公子您请楼上雅间坐着等候。”又看向康哥儿，抬手摸了摸他小脑袋，怜爱道，“小哥儿饿不饿？伯伯端几盘糕点来给你吃可好？”

康哥小小的人儿只抱着父亲的腿，瞧见生人碰他，他只往父亲身后躲去。

吴容秉也婉拒：“多谢好意，但我们父子就在这楼下等就行，不耽误贵店做生意。”说完，又折身回去坐。

只是，每隔会儿功夫，会再来问一下情况。

差不多到亥时三刻左右，繁花楼里一拨又一拨的客人散去，人越来越少后，才见那道熟悉的身影从后厨出来。

??????發????葉?i????ǔ???e?n?????????5?.???????

而此刻的叶雅芙，已经累得满头大汗。

吴容秉原越等越担心，差不多就要直接冲去后厨看了。所以当那道熟悉身影出现在了眼前时，他立刻手拄着拐杖站起，并向她迎来。

“回去吧。”累得半死的叶雅芙，已经完全不想多说一句话。

吴容秉目光从她肩膀越过去，看了柜台后的掌柜一眼。见他只低头拨弄着算盘珠子，这时候倒并未有任何的表示了，吴容秉心下了然，便收回了目光，继续落在眼前之人身上。

“好，回去。” 。

之后的两日，吴容秉负责找房子、看房子的事儿，叶雅芙则负责留在客栈带儿子休息。

顺便，趁着空闲时间，又四处去寻美食。

差不多三日后，确定了住处。

在甜水巷，三间瓦房，另有一间厨房和一个茅房，外加一个小院落。院子不算大，但采光却极好。