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!我们俩聊得太投入了。”
“华叔,我不是这个意思。我是想站在食客的角度,说说今天吃的烤鸭。”乔君贤拉着行李箱走进电梯,伸手挡住电梯门,等祖孙俩进来后继续说道,“烤鸭确实好吃,但我还是更喜欢华叔做的烧鹅,连皮带肉,还能啃骨头。烧鹅的皮虽然没有烤鸭皮这么脆,但香味浓郁,最主要的是肉质鲜咸。这个鸭胸皮刚开始吃觉得油润,可吃多了就会觉得腻。就像日本和牛、法国鹅肝,第一口觉得很好吃,吃两口就没什么胃口了。带一点肉的鸭皮,如果蘸酱卷饼吃,甜面酱的味道会太浓;但如果不蘸酱,单吃烤鸭肉的话,又觉得淡而无味。”
乔君贤的这番话,让岳宝华陷入了沉默。刚才岳宁说烤鸭特点的时候,他一直顺着岳宁的思路。可港城的人大多是从外乡来的,且以广府人为主,口味偏向南方,北方的口味到了南方,真的能被接受吗?
看出爷爷的犹豫,岳宁微微一笑。她上辈子推出的那款玻璃脆皮烧鸭,在各大平台上引发了不少争议。北京烤鸭派、南京烤鸭派和广东烧鸭派的那些美食博主,都骂她做出来的是个四不像。
他们骂得越凶,却不知道她为了做出这款鸭子,从广东吃到南京,又从南京到巢湖,再从巢湖到北京,一路品尝。在口味上经过无数次的调配,才做出了这款普适性强,又保留了传统风味的烧鸭。
好不好,销量说了算。他们吵得越厉害,反而给她带来了更多的流量。
电梯门开了,三人走出电梯。岳宁对爷爷说:“爷爷,原本北京的烤鸭和南京的一样,采用的是焖炉烤制。全聚德开创了挂炉烤法,是因为北京鸭比南京的麻鸭和水鸭更肥,用挂炉烤的话,水分和油脂会流失一部分,使得表皮口感酥脆。我的想法是把这种酥脆的表皮特点引入到烧鸭中,采用北京的烤法,结合广东的腌制方法,这样既不丢掉我们的传统风味,又能有所创新。”
岳宁拿起钥匙对照了一下房号,就是这间了。她打开门,笑着看向乔君贤:“我炒的洋芋饼饼味道怎么样?”
乔君贤立刻明白了她的意思:“听你这么一说,我很期待你做的新菜。”
“我请你试菜呀?”
“求之不得。”
岳宁正准备走进房间,乔君贤问道:“岳宁,来的时候华叔急着找你,我们拉着陈主任一路赶到西北。现在总算有时间可以看看北京了,放下行李后,我们一起出去逛逛?”
岳宝华心里暗暗一紧,这才几天时间,称呼已经从“岳小姐”变成“岳宁”了?现在还当着他的面约孙女出去?
“好啊!半个小时之后怎么样?”岳宁想了想,又问岳宝华,“爷爷,您有没有午睡的习惯?要是有的话,您先休息一下,我和乔君贤先去附近逛逛,三点钟回来,然后再和您一起出去?”
宁宁也直接叫人家名字了?
原本岳宝华打算打个电话回港城,不想出去了。但现在让他们俩单独出去?岳宝华说道:“我不用休息,我也想去逛逛,等我打个电话,咱们一起去。”
第21章 见到那个人
岳宁和乔君贤陪着岳宝华打了长途电话后,一同出门前往故宫。岳宝华说起港城的事,阿松看着电视台轮番播出宝华楼吃出胶布的新闻,急得都快哭了。
“华叔,我打个电话回去,让他们停播这个新闻。”
“哇哦!”岳宁惊叹道,“一个电话就能让新闻停播?”
这乔君贤放在上辈子,那可是分分钟能压热搜、全网删帖的小说霸总啊!哪像她这个现实里的“霸总”这么Low,最多只能在网上跟那些黑子互喷。
“乔家大姑太太是港城电视报业大亨蔡家的长媳。”岳宝华说,“不过这事还是……”
“挺麻烦的。”岳宁立刻打断爷爷的话,转过头对乔君贤说,“这可真是我瞌睡了你递枕头,不用停播,就让它播。我已经做好铺垫了……”
听到要让岳宝华去指责、砸胜华楼,乔君贤有些担心地看着岳宝华:“华叔做不出来吧?”
岳宁看向爷爷,爷爷的气质确实不像能做这种事的人,她说:“也是哦!那还是我来吧!吵架打架我挺在行的。”
吵架打架在行,这算什么光彩的事吗?
到了故宫门口才发现今天来得不巧,故宫有重要的外事活动,这个时段不对外开放,实在可惜!
他们有些失望地准备往回走,一位过路的大爷热情地说:“要不去后边的景山公园,以前那可是皇帝的御花园,还能看到崇祯皇帝上吊的歪脖子树。到了顶上,整个北京城都能尽收眼底。”
大爷给他们指了方向,岳宁谢过大爷,三人一同前往景山公园。
乔君贤带着照相机,岳宁在歪脖子树下打卡留念。
今天天气不算炎热,景山对岳宁来说一点儿都不高,可岳宝华腿有静脉曲张,爬这点高度也觉得很累人。
岳宁陪着爷爷走一会儿,歇一会儿,总算来到了万春亭。站在这个位置,红墙黄瓦、尽显皇家气派的紫禁城尽收眼底,岳宝华这一身汗也算没白流。
岳宝华确实累坏了,找了张长椅坐下歇歇脚。
“岳宁,过来!”
乔君贤招手,岳宁跑过去,乔君贤指着前面的白塔问:“这个角度,怎么样?”
远处山峦横卧,白塔坐落其间,岳宁称赞道:“漂亮。”
她手里被塞了照相机,她一直以为摄影发烧友会把照相机当成宝贝,不让别人碰,可这个乔君贤是个例外,特别大方,直接把照相机塞给她玩。 W?a?n?g?阯?f?a?b?u?Y?e??????ü???é?n?????????????????
刚开始他还会帮她调好参数,现在索性让她自己调试。岳宁调好了,让他看:“这样行吗?”
“可以。”
坐在长椅上的岳宝华,看着凑在一起的两颗脑袋,几次欲言又止。他真的有话想跟宁宁说,不说的话,只怕今晚都睡不着觉了。
乔老板在港城素有广结善缘、礼贤下士的好名声,这可不是虚名,就像这次伸手帮自己,那是尽心尽力。
可细想一下,且不说如今港城的豪门公子们一个个都不愿过早结婚,乔君贤的大哥乔君慎快三十了吧?换了四五任女友,也没见有结婚的迹象。就算乔君贤愿意结婚,与乔家联姻的不是本城豪门,就是南洋富商,他们这种小富之家实在高攀不起。
“爷爷。”岳宁喊道。
岳宝华回过神,岳宁招手说:“我们祖孙俩拍张照片。”
岳宝华走过去,被孙女挽着胳膊,祖孙俩依偎在一起,乔君贤按下了快门。
乔君贤收起相机说:“差不多了,我爷爷下午三点多的火车到,估计也快到宾馆了,我们回去吧?”
“走。”
到了山下,有个小卖部。乔君贤问:“