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们马上送牛肉过来。我倒要看看，咱们福运楼认真做菜的时候，能有多红火。”

牛河邦扔掉烟蒂，无奈地继续去炒牛河。今天这一天，难道要炒出他之前一个礼拜炒的牛河量？而且还是这么麻烦的炒法。

岳宁这边，糯米饭已经炒得差不多了。观摩的厨子们感觉，眼睛好像看会了，但手却根本做不来。又是煮又是炒，这个味道淡些，那个味道浓些，这个先放，那个后放，脑子不太灵光的，根本记不住。

岳宁盛出糯米饭，说道：“我喜欢在里面放板栗肉。当然，糯米饭里的八宝食材也没有固定的搭配，可以根据季节进行调整。现在我们来填鸡肚子，把鸡拿过来。”

马耀星把鸡拿了过来，岳宁说：“你来填鸡肚子，填到八分满就行。要是填得太满，等会儿烧鸡的时候容易爆开。”

马耀星把鸡填好后，在一旁等着。岳宁过去教他如何把鸡头和鸡翅绕起来打结，说：“八宝葫芦鸭是用线缝的，咱们就偷懒点儿，直接打结就行。好了，接下来烫皮、擦干，再挂脆皮水。脆皮水的方子就在那儿，不用我再教了吧？”

“那我去弄啦。”马耀星兴高采烈地去了。

岳宁去寻找材料，提了一篮子瓜果、萝卜、红薯过来。

“小岳师傅，您这是要做摆盘吗？”有人问道。

“没错！”岳宁拿来一套雕刻刀放在旁边，又去找盘子。

她先用黄瓜切片，拼出一龙一凤的围边，中间正好用来放糯米鸡。接着调了酱汁，用筷子蘸着酱汁在盘边写下“八珍肴龙凤，此出龙凤外”。

别说其他人看得目瞪口呆，就连岳宝华，虽说已经和孙女相处了好些日子，也想不到她还有这一手，毕竟他这个老厨子可不会这些。

周老爷子摇头晃脑地念道：“‘八珍肴龙凤，此出龙凤外。荔枝配江（左虫右兆），徒夸有风味。’这是宋代诗人白珽夸赞八珍肴的诗句，前面两句用在这脆皮八宝糯米鸡上，倒也十分应景。不过，就算是福运楼全盛时期，也没有哪个厨子有你这本事啊！”

岳宁手里拿着萝卜雕刻牡丹，说道：“当年那个想学这手艺的厨子去了西北。刚好西北有个会书画的知识分子，两人一合计，就把希望寄托在了我这个胖丫头身上。我爸说起过淮扬菜的兴盛，淮扬菜的顶级厨师，不仅菜要做得好，还得有文化底蕴，其中不乏书画双绝之人。”

百花酿鸭掌的围边用牡丹造型，冰镇咕噜肉那道菜，用黄瓜拼出葫芦形状，再用胡萝卜雕刻出绳子和流苏。

岳宁做好几个盘饰时，福运楼今天的午市也差不多结束了。

牛河邦把锅一扔，说道：“晚上谁爱炒谁炒，我是不炒了。”

张经理赶忙过去递烟，说：“阿邦，今年先进就评你了？”

阿邦接过香烟，说道：“到年底还有半年呢，我天天累死累活，累得腰都快断了。评个先进，一年也就多几十百来块奖金，外加一张奖状，这能解决我啥问题呢？”

他走到岳宁身边，看着那几个让一群没见过世面的小子惊得说不出话的盘饰，接着说：“我又不像这丫头，她以后在港城做菜，别说一只鸡卖三十块，就算卖三百、三千，只要做得足够好，噱头够足，照样有人愿意掏钱。我十六岁进福运楼，今年都三十四了，工资才四十三块五。到现在，我还跟爹妈和哥哥挤在十平米的竹筒屋里。这张奖状能换房子吗？能帮我找个老婆吗？”

他看了一眼宋自强，说：“局长，我这人说话直，您可别介意。”

说完，他便走了出去。谁他妈不想好好干活呢？可好好干活不得有个盼头吗？

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第35章 带货达人

鸡还在风干，岳宁忙活了许久，便放下手头的活儿，走了出去。

爸爸总提起那个嘴唇像挂着两根辣椒的阿邦叔，不只是因为教过他手艺，更是因为阿邦叔刚进福运楼做小学徒时，特别勤快。爸爸说阿邦叔是他们那一批小子里最有潜力的。可如今，这样一个人，在生活的重压下，性子变得如此别扭。

牛河邦在角落里抽烟。要是他毫无心气，今天中午也不会炒那么多牛河，可炒完又能怎样呢？

他并非福运楼职工子弟，是街道考虑到他有个患小儿麻痹的哥哥，才把他安排进福运楼。

家里没人在福运楼工作，甚至都不属于二商局系统。单位分房，肯定优先考虑双职工都在福运楼，甚至几代人都在这个系统的，然后才轮到他们这些外来人员。住房紧张到这种程度，他分到房子的可能性微乎其微。他也不过是发发牢骚罢了。

“阿邦叔。”

听到声音，牛河邦转过身：“宁宁啊！”

“阿邦叔，您知道我为什么会记得您吗？”岳宁问他。

牛河邦抽了口烟，说：“你这么聪明，记得我，不是很正常吗？”

“可我离开的时候才五岁，您还记得自己五岁时的那些事吗？”

牛河邦摇了摇头。岳宁笑着说：“只要我不肯好好学，我爸爸就会说：‘宁宁啊，你可别像你阿邦叔，这小子不听话，还没学会走路就想跑。’‘宁宁啊，你怎么跟你阿邦叔一样，就知道偷懒。’……”

“你爸就不能记点我好的？”牛河邦没好气地说，他那时还是个半大小子，确实没什么耐心。

“我们去河边走走吧？”岳宁带着他来到河边，“我爸爸说您很有天分，是你们那一批里最有出息的。”

牛河邦的两片厚嘴唇颤抖起来，香烟都夹不住了，最终掉落在地。他仰头说道：“我没出息，我连一份牛河都不肯好好炒。”

“叔，跟我去港城吧。我再穷再难的时候，我爸说我以后肯定有出息，我信了。他说您有出息，那您就一定有出息。”岳宁看着他说道。

“宁宁，我年纪大了，再说就算学了回到福运楼……”

“哪儿大呀！您才三十三。您去港城把其他手艺学全了，三十五岁回来做大厨。要是当不了大厨，咱们就开个小饭店，这样您爹妈和哥哥也有依靠了。要是不去，这么一直过下去，您甘心吗？”

“我……”

“树挪死，人挪活。”岳宁看着他，“跟您说实话，宝华楼也没那么好。我爷爷的徒弟另开了一家酒楼，现在正跟宝华楼竞争呢。我有本事，也相信自己能稳住局面。可光靠我们祖孙俩，太难了。您一直记着我爸的好，对我来说靠得住啊！一个好汉三个帮，不是吗？”

“这样啊！”

“有这个机会，我把您的名额放进去，不好吗？”岳宁问道。

牛河邦的手不经意间掠过眼睛：“我去的话，你把马耀星也带上。这小子没地方学，可学过的都很精通了。”

“那肯定的。”两人想到