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料采购。傅丹琴把这么一个位子给她,足见对这个女儿的看重。
张安喜走到张安乐身边,两人跟南非的钻石供货商聊天。
张家老二想得出神了,张安平说:“二叔,我去妈那边了,今天这个场合,是我们姐妹俩表明态度的时候。”张
张家老二说:“我跟你一起去。”
叔侄俩一起过去,傅丹琴正在吃刚出笼的汤包,周宣雄问她:“有那家淮扬菜馆的味道吗?”
“有,就是那个很好吃的味道。”
张安平在傅丹琴背后问:“妈,吃什么呢?”
“安平,快来尝尝。”傅丹琴手搭在二女儿手上,“我还没出嫁的时候,粤城里有家淮扬菜馆,老师傅做的蟹粉汤包特别好吃。你周三叔还记得,跟宁宁说了,宁宁找了文婷,从上海空运大闸蟹到粤城,再转到这里,做了这个蟹粉汤包。”
“我也去拿一个。”张安平说。
张家老二跟侄女说:“安平,也给我拿一个。”
张家老二拉开了椅子在傅丹琴这一桌坐下说:“大姐,我跟安平安喜姐妹俩说了。以后你是她们的养母。现在你说不想进张家祖坟了。可您长嫂如母,我这几十年受你照顾,这个情分是实实在在的。以后改个称呼,我们就当成姐弟走动。行不?”
傅丹琴笑看着他,这个老二啊!最懂得见风使舵,都这把年纪了,既然他愿意维护这个体面,她就给他这个体面:“好啊!”
张安平端了两个小盅过来:“汤包没了,要等五分钟,五蛇羹出来了。”
听见五蛇羹出来了,周老爷子立马站起来:“我去拿。”
张安平把汤盅放桌上:“您俩先吃,我再去拿。”
傅丹琴揭开汤盅盖,一碗羹汤上飘着丝丝缕缕的白色菊花花瓣。
“我来港城这几天,吃了好几家蛇羹,那个羹汤汤底,大多是母鸡、筒骨和金华火腿吊的汤底,反而失去了五蛇羹的本来味道。宁宁这个就不一样,以蛇骨为主熬出来的汤底,是当年福运楼的味道。”周老爷子跟傅丹琴介绍。
张安平再拿了两个汤盅过来,给她二叔一盅。
傅丹琴尝一口羹汤,她细细品味,这道粤城里的传统菜,在港城有不少人家在做,家家都号称是正宗五蛇羹。
傅丹琴也吃过不少,各家味道不同,这是她在港城吃过的唯二,蛇有蛇味的五蛇羹。
广府人有吃蛇的风俗,三蛇羹还是五蛇羹,五蛇羹又是哪五种蛇,倒是没有个定数。
但是一盅福运楼的五蛇羹,却必须是过树榕、饭铲头、金脚带、三索线和白花蛇五种。
一来是五种蛇各有其功效,二来这五种蛇肉质也不同,有的驱头风,有的肉质幼细,有的清肝明目,有的熬出来汤底鲜香。
说得简单,但是这港城里大多数蛇羹像宣雄说的那样,高汤的味道已经影响了蛇羹本身的味道,感觉就是加了蛇肉的花胶母鸡汤。
“很清楚的蛇汤味道,每种蛇肉各有不同,是福运楼的味道。”傅丹琴说道,“这个小姑娘不是才十八岁吗?这个手艺可真了得。”
刚说起那个小姑娘,就见的外孙女张蕴娴推着车,车上装了一个粉红嫩嘟嘟的硕大的寿桃,外孙女说:“外婆,吃寿桃了。”
第134章 接大黑
这个寿桃一出现就吸引了众多人的目光,寿桃上一面是个“寿”字,一面是个“福”字,两边是桃花枝条装饰,外圈围着一圈小寿桃。
这样的中式面点在中国北方常见,山东叫花饽饽,山西等省份则是叫花馍馍,逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月都会制作不同的面点。
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花样繁多,而且制作极其精美。
风俗习惯不同,港城这种东西很少能见到。
傅丹琴显然没想到还有这么一个环节。
众人看得稀罕起来,周宣雄说:“今天宴会是中西合璧,既然有了西式蛋糕,自然不能少了中式寿桃。丹琴姐,打开看看。”
“打开?”傅丹琴有些不解。
周宣雄示意她像揭开盖子一样揭开大寿桃。
傅丹琴照做,盖子底下一堆一口一个,玲珑小巧的迷你寿桃。
“总共一百零八颗寿桃,祝外婆活到一百零八岁。”几个外孙一起说。
傅丹琴今天真是惊喜一个接一个,孩子们都不说活到九十九了?她笑着点头:“好。”
张蕴娴拿起一个还温着的小桃子塞进老太太的嘴里:“尝尝。”
外层是带着奶香的馒头皮,里面是非常细腻的陈皮豆沙馅,这么好看的小东西,意外地好吃。
乔老太太也过来拿了一粒小寿桃吃:“来,一起沾沾一百零八岁的福气。”
亲朋好友们一个个过来拿小寿桃吃,都说沾福气。
以前傅丹琴从未想过自己有被人沾喜气的一天,她事业再成功,也就是个没有福气的寡妇。
傅丹琴吃着香甜的寿桃馒头,想着做这个馒头的人。
致远这小子说是那个小姑娘提醒他,要替她洗清养废张安康的谣言。
养废张安康的这种说法,傅丹琴早就听说过,听见了怎么可能不难过?她每次都告诉自己,上有天下有地,她对得起天地良心就可以了,不需要跟外人交代。
然而,就连张安康自己都这么想,都说她为了不把家产给他故意养废他。与其故意养废,当初她任由他们自生自灭不是更好?
致远这小子来了这么一招,倒是逼得她必须面对现实,趁着自己还在世,把事情理清楚,不要给孩子们留麻烦。
傅丹琴说:“宁宁她忙完了吧?”
周宣雄站起来说:“我去看看。”
乔君贤说:“周爷爷,我去。”
乔君贤熟门熟路往后厨去。
今天的宴席,中西式结合,不过在商定菜单的时候,张家就说采用自助餐,但是燕鲍翅,新鲜虾蟹鱼也必须要有。
这么一来,澳龙、帝王蟹、金钩翅、吉品鲍,再加上五蛇羹和一个寿桃包一个蟹粉汤包,中餐菜品不多,却是重中之重。
今日可谓港城富豪云集,岳宁自然不敢丝毫马虎,前几天就带人发干货,今天更是忙疯了,他们整个宁宴后厨,除了阿星的手艺已经越来越好,能帮她很多忙,其他人根本不可能帮她做寿桃,一百零八个大大小小的寿桃,还得多做一些备用,都花了她不少时间。
好几样菜品,她都是提前在宁宴做好了,运过来的。
她预估中餐可能会受欢迎,但是不知道能这样受欢迎,汤包已经打了余量,结果都是刚上没几分钟就没了,五蛇羹她用四十斤蛇骨熬汤,带过来五百多份,差点不够。
听前面来报,总算大家都已经吃得差不多了,几个菜品不用再补了,她微微松了