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所以趁着去念书的时候,和梁泽一起,加速宝华楼在日本市场的布局。

陆哥和苏菲已经注册了,他们在港城办了一个小范围的婚宴,等年底再回北京办婚礼。

陆哥在港城没亲戚,苏菲的父母在她很小的时候就离婚了,她爸把她送到了元朗,跟着爷爷奶奶长大。上次她带陆培德回家见爷爷奶奶,刚好碰见她爸和后妈。亲爸和后妈知道他们要结婚,兴致勃勃,问她是不是在宁宴陆府办婚宴?还没等苏菲回答,后妈已经开始盘算着要请那些亲友,甚至连后妈的表兄弟姊妹都算上了。

苏菲越听越觉得离谱,她这些年跟后妈见面不超过十次,跟后妈完全没有感情,结婚请后妈来,就已经是给他们面子了。还要请后妈的表亲,没搞错吧?

而且他后妈还问她,她亲妈会出席婚礼吗?她爸立刻说,不希望她亲妈在婚礼上出席。否则他就不去了。

她爷爷奶奶一听,她爸不去,立刻就劝她,让她不要请亲妈了。

她原本就没想请亲妈,毕竟亲妈离开后,刚开始还来看她,后来又有了孩子,一年想不到一回。

苏菲跟她爸说:“我没打算请我妈,也没打算请你们。”

这件事闹得不欢而散。爷爷奶奶说她爸不出席婚礼,他们也不会来。逼着她去给她爸服软。

苏菲索性说了一声:“你们不来就不来了。”

所以两人的婚宴范围很小,多是HTV和宝华楼的同事,蔡致远是苏菲在HTV最重要的同事,自然收到了请柬。

蔡致远过来很平静地看着苏菲嫁给了陆培德。

岳宁还怕他会很难过,想要劝劝他,他只问:“《厨王大赛》决赛,你一定要出席,这半年,你都没去现场看过。”

“去的去的,肯定去。”岳宁连忙答应他。

《厨王大赛》放在港城国际食品展期间。

初赛的时候,粤城东风楼和美国的福苑惨遭淘汰,经过观众电话投票复活,粤城东风楼真的运气很背,第一次碰上陈锦莹,复活之后又碰上上海锦华宾馆,依旧被淘汰了。

但是,福苑却一路运气爆棚,直到半决赛遇到了陈锦莹才败下阵来。另外,一边是上海锦华饭店对阵北京裕丰楼。最终锦华饭店进入决赛,而三四名,这次又是福苑和裕丰楼。

孙女再次进入半决赛,朱莉玲又飞了港城,这次半决赛的比试,朱莉玲看到了孙女和刘易巨大的进步。

朱莉玲再度飞抵港城观战。看到孙女与刘易的显著进步,这位靠独门调味技艺和中餐文化底蕴立足的资深厨师欣慰不已,她深知孙女已踏上超越自己的征程。

裕丰楼这次董大厨陪着队伍一起来,陈锦莹这些日子一直跟哥哥们通信,如今内地跟台湾关系还很微妙,她没办法去内地,哥哥们出来一趟也不容易。

这次大哥能来,陈锦莹真的太高兴了,陪着大哥一起看三四名比赛。

孙毓可和刘易一上台,看见周师傅师徒,那个高兴,孙毓可先上去把周师傅抱了个结结实实:“周师傅,我可想您了!”

大闺女就是这个性子,周师傅一回生二回熟,抱就抱了。再被刘易这个大小伙子抱了一下。两组队伍开始比赛。 w?a?n?g?址?F?a?B?u?页??????u???€?n???????????????????m

第301章 陈家

三四名和冠亚军的决赛分成了两天进行。厨艺比赛需要充分准备,拍摄时长也很长,无法进行直播。好在HTV工作效率非常高,当晚八点黄金档就播出了当天白天的三四名决赛。

《厨王大赛》在日本、中国台湾和新加坡都购买了版权,实现同步播出。

陈德祥的德祥大饭店已经转手。他在台湾开店近三十年,凭借手艺挣下这份产业,养活一大家子倒不成问题。

只是……自己曾经是北平最有名望的厨师之一,饭店传到第二代居然就不行了。想想北平陆家传承了一百几十年。

他不想看《厨王大赛》,但到了播出时间,又忍不住让三太太打开电视机。

《厨王大赛》在台湾热度很高。虽然台湾参赛的两支队伍都在初赛就出局,但节目在台湾依然热播。在观众眼中,陈锦莹和吴志海就代表着台湾。

镜头里岳宁陪着朱莉玲坐在一起。陈德祥认得这个朱莉玲,在北平时,她是自己的老客人,现在美国开了一家酒楼,向美国人介绍中华美食文化。

陈德祥看了介绍福苑酒家的电视片,客观地说,技术差距太大,与真正的中华美食文化相去甚远。

电视里,三四名比赛的凉菜比拼已经结束,凉菜环节裕丰楼稍稍领先。现在开始比拼热菜。

孙毓可正在处理一只樟茶鸭。她说:“我今天算是班门弄斧了。鸭方是鲁菜经典,也是一道民国菜,后来演化出桃仁鸭方、糯米鸭方。粤菜里有百花酿鸭方,川菜里则是我这个芙蓉鸭方。我今天用的是茶叶熏制的樟茶鸭。现在外面多用香樟树叶和茶叶熏制,我们福苑也是用香樟叶熏,但进宝华楼后,我跟宁宁学了宝华楼的樟茶鸭制作,纯粹用茉莉花茶熏制。”

桃仁酥鸭方是陈德祥的拿手菜之一,他自然很熟悉。

这道菜是将鸭子蒸熟后,去掉头尾和翅腿,保留完整的鸭身。鸭皮朝下平铺在盘中,再将翅腿的肉拆出来铺在展开的鸭子上。

熟鸭肉松散,陈德祥通常会糊一层淀粉浆,这样经过再次蒸熟,松散的鸭肉就能粘在一起。

孙毓可却采用不同方法。刘易把蒸熟的糯米饭用小石臼捣烂,捣成糍粑状递给她。孙毓可说:“重庆当地喜欢吃糍粑,我就用糍粑来糊。鸭肉很香,糍粑很软,我再铺上虾滑,虾滑脆弹。”

她看向正在手打蛋清的刘易,又对镜头说:“最后加上蛋清糊,蛋清糊很软嫩。”

她突然抬头问周师傅:“周师傅,你剁鱼泥的声音怎么这么好听?”

周师傅抬头笑道:“丫头,你这就不知道了。咱们鲁菜厨子剁肉泥,讲究剁肉声,得像马蹄声,哒哒哒,哒哒,左三右二的节奏。”

“剁肉还这么讲究?”孙毓可倒抽一口气,“锦莹姐没跟我说过呀!”

提起陈锦莹,镜头转向看台。陈德祥看到女儿身边坐着个男人,那男人正低头和女儿说话,女儿笑得很开心。

董家大儿子如今已是半大小子,相貌有些变化,但仍能一眼认出。陈德祥看着电视里董金奎满眼疼爱地看着女儿,瞳孔骤然收缩,自己养了她这么多年,她却对没和她生活过一天的董家三兄弟如此亲近?

陈锦莹接过话筒:“扒菜的大翻勺,确实和火候有关,但剁肉泥的声音好听有什么意义?”

董金奎从妹妹手中接过话筒:“这是因为咱们鲁菜大师傅太多,逼着你要学些看似无用实则能分高下的技艺。跟菜品质量没关系。丫头,真要学,

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