第28章

把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可

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然后，放入葱段、姜片、香叶

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最后放入冰糖

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盖上锅盖用小火焖煮30－40分钟

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肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要

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放少许盐，然后用旺火收汁

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汤汁收净便可出锅

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感觉不够，再来一道餐后甜点！

烤箱预热至200摄氏度。粗略剁碎考维曲巧克力。在深平底锅中用中火融化黄油，加入剁碎的巧克力，待其融化

将糖、鸡蛋、蛋黄和盐放入大碗中，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀

然后将融化了的巧克力加入蛋液中，搅拌至光滑的糊状

再加入面粉，继续搅拌

将面糊分别盛入涂了黄油的各个烤模（约高4厘米）中。然后放入冷冻柜冷冻5－7分钟

从冰柜取出后放入已预热至200摄氏度的烤炉内，烘烤8－10分钟，之后取出放置5分钟

小心倒出蛋糕，撒上糖粉

上桌！