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用大量清水冲洗，在井边处理才方便。

徐虎在沈丽姝的全程指导下，把鱼清洗干净劈成两半，又改了几下花刀，便大功告成了，一群孩子转移阵地去了厨房。

沈丽姝想要做烤鱼，提前腌制两三个小时是最好的，但眼下没法讲究这么多，只能抓紧时间能腌几分钟是几分钟，还好徐家厨房里，葱姜蒜黄酒酱油和盐都是有的，沈丽姝把它们都倒鱼身上，就让徐力过来做马杀鸡，手动给它腌制入味，她则跟着大表哥去地窖去找能用上的配菜。

穿越小半年，沈丽姝终于可以见识见识传说中的地窖了，心情颇为激动。

也是她赶上了好时候，虽然还没到家家户户需要存储食物过冬的季节，可连小学生都知道，秋天是农民伯伯丰收的季节，地里的收成一时半刻吃不完，家家能晒的都晒干保存，不能晒的就堆在地窖里慢慢吃。

徐家的地窖颇为丰盛，沈丽姝在底下兴致勃勃转了一圈，最后却挑了萝卜白菜莴苣三样常见也不贵的配菜，抱着上去后，徐二舅还想劝她再去拿些好菜，沈丽姝也拒绝了。

徐二舅看她信心十足的样子，颇为好奇，被拒绝帮忙还是凑近厨房围观了，徐姥爷也没忍住好奇跟上，不一会儿，就连徐姥姥她们都跟来了，厨房顿时挤满了大人小孩。

好在徐家家境好，不但住的屋子宽敞，就连厨房都做得比别家大气，这么多人也不嫌拥挤，沈丽姝便也没理，请大表哥继续准备配菜，自己则就着烧热的铁锅开始倒油煎鱼。

没有烤箱也没有烤炉，所谓的烤鱼只能做油炸版，众人只见她往锅里吨吨吨倒油，别说两位舅妈，自诩见多识广的徐姥爷都被惊呆了。

这一幕徐二舅太熟悉了，立刻安抚众人，“别怕，这些油还能装起来继续用的，炸过鱼的油还更香呢。”

说着他又开始讲述姝娘当日炖肉的情形，因为已经提过无数次，不得不说徐家众人也早已被勾起了好奇，这会儿就连最节省的两位舅妈也没出声，都都默默看下去了。

沈丽姝等油热后往里面撒了些盐防止粘锅，然后开始炸鱼。

她觉得在姥爷家已经很克制了，要煎这么大一条鱼，还没有上次炸葱头酥倒的油多，很显然没法将鱼全部浸润，只得她时不时给它翻身，让鱼身雨露均沾、每个部位都能被油炸出焦香味。

等炸得外焦里嫩的鱼出锅，徐家众人闻着空气中浓郁的香味，还想着难道这么快就做好了？却见沈丽姝叮嘱弟弟继续烧火，并打开了方才让表弟们去取的布包。

接下来才是最重要的一步——炒料。

虽然她找到的材料还不齐全，没有火锅底料，没有红油辣子也没有豆瓣酱，感觉这个烤鱼没有灵魂。

但至少让她找到了辣椒花椒孜然茴香等烧烤摊必备调料。

沈丽姝再一次庆幸她穿到了好时代，让无数穿越男女魂牵梦萦的辣椒居然在这里出现了，不过还没有普及，只在胡商开的店铺才能找到，包括花椒孜然茴香也都一样。

这些东西价格也很夸张，贵到她要不是卖板栗赚了四十多两，她都舍不得买。

不管怎么说，在这个时代能找到辣椒她就赢了，烧烤火锅卤菜凉菜都可以搞起来，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被别人模仿去，但也很难被超越。

对了，辣椒籽可以收集起来，请二舅明年开春帮她试种一下，要是成了，很快她就能实现辣椒自由，多幸福啊。

这么想着，沈丽姝取香料的动作也豪放起来了，干辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等葱姜蒜和胡葱下锅爆香，下入这些料该小火慢慢煸炒出香味，之后加水煮开，放酱油和盐调味，将切好的配菜陆续下锅，最后倒入炸好的鱼，大火煮几分钟入味并收汁。

直到一锅热气腾腾又香味四溢的烤鱼出锅，沈丽姝的表演仍没结束，她把干辣椒弄碎了些，和葱蒜末并花椒一起铺在鱼身上，浇上两勺热油，瞬间众人鼻尖充斥着一股前所未闻的霸道香味，勾得人口齿生津、恨不得立刻马上就开饭。

沈丽姝管最后这一步泼油叫注入灵魂，因为这一步，烤鱼的麻辣鲜香味才完全被激发。

也因为这一步，她最初倒进锅的油，已经用得干干净净、一滴都不剩。

但现场已经没有人在意这种小细节，闻着这香味一个个双眼发直，仿佛被勾走了灵魂。

还是徐二舅先回神，咽着口水向父母提议，“我看姝娘这一锅菜就够吃的了，不如直接煮饭吧？”

他已经等不及老爹再做什么好吃的，反正都不可能有姝娘做的好吃。

最后，沈丽姝用这道麻辣烤鱼，把姥爷一家人也都征服了彻底。

一顿饭吃到夜幕降临，众人坐在洒满月光的院子里啃柿子，烤鱼好吃是好吃，但后劲也十足，第一次吃辣的众人吃完之后才发现舌头都麻了，见识丰富的徐姥爷便叫大家吃点甜的缓解一下。

第29章

弟弟太爱了我怎么办。

吃着软糯微甜的柿子, 还不等沈丽姝主动收集众人对烤鱼的意见，大家已经七嘴八舌聊开了。

先前吃饭时，他们头一回被这样火热的味道席卷, 触不及防之下被辣得满头大汗, 不停找水缓解辣意的同时，却又莫名有种上瘾的感觉, 根本不舍得停下疯狂进食的动作。

别看徐二舅钓的这条草鱼肉质肥美, 饶是清除鱼鳞内脏也足有两斤，沈丽姝还往里头添了不少配菜，端上桌是满满当当的一大盘, 好像特别丰盛的样子。

但是架不住徐家人多啊。

大舅母和二舅母生孩子的本事丝毫不比她娘差, 徐家目前已有五个女孩七个男孩, 除了最小的那个表弟还不能吃辣, 早早被他娘用一块沈丽姝他们带来的糕点哄着去屋里自己玩, 其他的兄弟姐妹包括本来安静呆在房里刺绣的女孩们, 都不由自主被香味勾出来了, 大家简直虎视眈眈。

这么多同辈小伙伴, 还有徐姥爷等七八位长辈, 再加上沈丽姝姐弟三个，近二十张嘴巴嗷嗷待哺，别说两斤的烤鱼了, 就是再加两斤也是不够吃的。

沈丽姝在家里可以仗着父母的纵容，弟弟和小伙伴们也认同她的权威，自个儿当起食堂大妈, 在给自己谋福利的同时尽可能平均分配, 大家不用争抢就能吃上一样多的肉。

但到了姥爷家, 她可不会越俎代庖, 姥爷姥姥、舅舅舅母他们都没有要维持餐桌秩序礼仪的意思，那她也准备入乡随俗。

沈丽姝可能抢别的抢不过其他人，但她坚信自己是在场最能吃辣的，抢烤鱼简直毫无难度。

于是整个用餐过程，众人不说为了一口吃的打得头破血流，但也堪称战况激烈，鱼和配菜被捞得干干净净不够，连红油汤汁都被抢着舀碗里拌饭。

诺大的院子里，除了此