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而不是鱼肉。”他想到之前找人变着花给爷爷做鱼,什么蒸的煮的炖的烧的,心里感到庆幸。
“我也没做什么。”
顾淮昱跟他一起去房间探望吴老爷子,得知他已经睡着,家庭医生说只是情绪起伏过大,好好休息就没事后终于放下心来。
随后吴创友留在老爷子身边,他想想却是重新回到厨房。
厨房中,应高、黄二人请求,林楚迟重新做了一份青鱼秃肺。
“要不要尝尝?”林楚迟见他过来随口问道。
顾淮昱方才就对这道菜很有兴趣,点头后接过她递来的勺子品尝起来。
之前他不懂吴老爷子为什么提起这道菜只记得嫩字,等感受到鱼肝在口中化开,那令人意犹未尽、回味无穷的口感,确实让人难以忘怀。
“就是这个味,汤汁浓郁,嫩如脑髓,吃起来比鹅肝还要肥美……”
“果然是人间美味!跟这道菜比起来,鹅肝又算得了什么!”
比起顾淮昱,高、黄二人显得十分激动。
“林大厨,你师父是谁?”
“是我爷爷。”
“原来是家学渊源,怪不得你年纪轻轻手艺就那么好,那一手刀工,没个几十年绝对学不来。”
当他们问起她爷爷身份时,林楚迟自然不可能报出穿越前的爷爷,只能说原身的爷爷。
林老爷子也是位厉害的大厨,不过他的名声倒也没大到人人皆知,至少高、黄二人是不知道的。
简单闲聊两句后,高、黄二人也想在她面前露一手,好歹让她知道,他们能在吴家当私厨,也是有几分真本事在身上。
由于做青鱼秃肺的缘故,导致厨房里现在有很多被杀好的青鱼,为了不浪费,今天的晚餐基本就定为全鱼宴。
顾淮昱大概是觉得看她做菜是种享受,品尝完青鱼秃肺也没走人。
他本来还想给搭把手,毕竟做菜帮不上忙,帮着递递东西总没问题,结果发现好像有点帮倒忙,因为她做菜整个流程好像有着自己的节奏。
发现会帮忙反而会影响她的节奏,顾淮昱自觉退开几步,眼底透着几分光彩。
说实话,也不知是不是他见识少,这还真是头一次发现,有人做个菜还能自带节奏,甚至让他有种听到乐声的错觉。
他用余光扫向厨房另外两位大厨,发现他们动作虽然也很利落,但并没有林楚迟身上这种节奏。
大概是觉得有意思,顾淮昱接下来视线一直落在林楚迟身上,脑海中甚至浮现一些旋律的灵感。
林楚迟将红烧鱼块出锅就注意到他专注的视线,下意识觉得他是饿了,直接将锅里最后两块鱼单独装到小碗中递给过去。
在白瓷碗的衬托下,红烧鱼块看起来色泽越发鲜亮诱人。
顾淮昱只有小时候奶奶还在世时才会有这种吃小灶的待遇,微微晃神后才从她手中接过碗。
红烧鱼块没有青鱼秃肺那么嫩,但同样很美味,鱼块表皮浓郁酥香,内里鱼肉鲜嫩入味。
“我说怎么没看见你人,原来是躲在这里偷吃。”
确定爷爷身体没什么事,吴创友也算是能放下心来,也不好把顾淮昱撂在一边,结果屋里屋外找了圈才发现他又钻进厨房内。
“我是在尝菜。”尝菜怎么能算偷吃。
顾淮昱说完就继续吃起来。
看到他吃得那么香,吴创友都有些眼馋,忍了又忍终于还是没忍住,也跟着尝起来。
不怪他没定力,实在是林楚迟手艺太好,加上他之前就已经被青鱼秃肺馋得不行,现在怎么可能还忍得住。
“这真是你从学校食堂请回来的大厨?”吴创友想到他之前说的话,都有点难以相信,大学食堂竟然有这么好的厨师。
“当然。”
“这么好的厨艺,放在大学里可惜了,她有没有做私厨的想法?或者如果她想去五星级酒店,我也可以帮她介绍。”
顾淮昱慢条斯理解决完手中的红烧鱼块,放下碗筷才看向他:“我堂叔每天还指着去她那吃饭……”后面的话他没说,意思已经不言而喻。
“原来是顾叔叔学校里的厨师,我说你怎么会忽然认识食堂大厨。”
作者有话说:
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第46章
◎美味!◎
熟人的墙角自然不好随便挖, 当然,前提是林楚迟没有做私厨的打算,如果她愿意的话, 就冲她这手艺,吴创友觉得自己只能跟顾叔叔说声对不住。
二人毕竟是成年人, 也不好一直在厨房吃个不停, 略尝几口就克制地收手。
“我们还是先出去。”吴创友感觉待在厨房实在太考验自制力,对着顾淮昱招呼道。
顾淮昱微微点头,跟着他一起去客厅坐着聊天去。
等到全鱼宴做好,整个厨房都是浓郁的鱼鲜味。在做菜的过程中, 林楚迟就与高、黄二人交流过不少经验。
三人行,必有我师。高、黄二人整体手艺或许不如林楚迟, 但他们也有擅长的地方,而且对每道菜都有自己的想法,林楚迟倒是也从他们身上学到点东西。
至于高、黄两位, 随着双方的交流, 发现她不光刀工好, 对火候的掌控,还有对各种调味都信手掂来的能力,他们真是越来越佩服。
不夸张的说, 如果他们再年轻十几岁,面对这种厨艺界的妖孽, 他们都有想拜师学艺的想法。
作为私厨, 他们跟林楚迟还是不一样的,自然不好同主人家一起吃饭。因此上菜前, 两位与林楚迟交流不少厨艺经验的大厨意犹未尽的跟她交换联系方式。
今晚这桌全鱼宴主要还是高、黄二人动手, 林楚迟只做了青鱼秃肺、红烧鱼块、酸菜鱼。
而除开这三道菜外, 还有糖醋鱼、鱼头豆腐汤、黄焖鱼、番茄鱼片、咖喱鱼蛋、水煮鱼,另外加两道素菜。
上桌后,吴家父子再次向林楚迟表达感谢才开饭。
桌上的全鱼宴每样都色香味俱全,不过对比之下,还是林楚迟做的三道菜看起来更诱人。
顾淮昱与吴家父子几乎是不约而同先向那三道菜动筷子,只觉得青鱼秃肺入口即化,红烧鱼块外酥里嫩,酸菜鱼更是滑嫩爽口。
倒是林楚迟跟他们不同,握着筷子先吃其他菜。
不得不说,高师傅炖的