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每天洗刷和涂石墨都是必要工作）。

至于奥斯汀先生，他直到早餐烹饪到一半，才洗漱完毕，坐到了餐桌旁。这个时候薇薇安一直盯着窗外，这是她的‘任务’，等到‘卖牛奶的安妮’经过，她要拿牛奶壶去买牛奶。

奥斯汀家只和‘卖牛奶的安妮’买牛奶，因为知根知底，牛奶的品质有保证。

此时随着城市扩张，美林堡这样的大都市牛奶需求激增，城市内又很难养奶牛，所以城市边缘地带，甚至城郊出现了不少专业的奶牛舍。奶贩会从这些奶牛舍批发牛奶，再分销到城市里，安妮就是奶贩之一。按照此时街头小贩的传统，大家都叫她‘卖牛奶的安妮’。

“老样子是吗？”系着大围裙，用头巾罩着头发的年轻女人安妮，肩膀上横担着扁担，挑来两桶牛奶。看到薇薇安走下门口的台阶，立刻停了下来，大声说道。

“对，还是1夸脱的牛奶！”薇薇安将牛奶壶递给她，她就用一个马口铁杯子做量杯，舀了四杯的量。1夸脱换算成升的话，大概是1.14升。

薇薇安交给安妮3枚1便士的硬币后，抱着牛奶壶转身回去，正遇上打着呵欠下楼的租客，看了一眼她手里的牛奶壶，耸了耸肩：“奥斯汀小姐…真不知道奥斯汀夫人是怎么想的，会买这么贵的牛奶，太贵了，还没什么味儿。”

薇薇安解释说：“安妮贩卖的是未脱脂的鲜奶，没有掺水的……”

这是个没有食品安全监督的时代，奶贩普遍都会对牛奶做一些‘加工’后再售卖（其实很多奶牛舍本身就会掺水了）…其实想也知道了，从奶牛舍出来的脱脂牛奶就要1.5便士1夸脱，而奶贩出售给顾客却是半便士1品脱（1夸脱=2品脱），那肯定是有问题的。

一般奶贩会掺水，然后为了掩盖掺水后变得寡淡的味道就加糖。

而这其实还算好的，掺水、加糖，听起来都不会让一杯牛奶变得‘危险’…天知道为了让变质的牛奶看起来没问题，奶贩会做什么。

“脱脂-牛奶？这个词是这么拼的吗？‘脱脂’是什么意思？”租客先生有些茫然。

“嗯，牛奶中是含有‘油脂’的，脱脂就是去掉一部分油脂…很多奶牛舍都会脱脂后再将牛奶出售给奶贩，因为那些‘油脂’可以用来制作黄油和淡奶油。”

这个时代没有人需要喝脱脂牛奶减肥，但脱脂牛奶很常见，就是因为这个原因。对于奶牛舍来说，‘一奶两卖’更有利可图。

‘油脂’是好东西，这是连纯文盲的租客先生都明白的，所以薇薇安一说他就懂了，又是那些商贩的‘小把戏’之类的。不过理解是理解，深刻体会又是另一回事了，看表情他似乎也不在乎平常喝的牛奶被脱脂、掺水了。

或者说，没法儿去在乎。

赶着去码头上工的租客先生碰了碰自己的呢帽，就这样脚步匆匆地离开了。

薇薇安也习惯这样的结果了，捧着牛奶回到了屋子了——鲜牛奶还要煮一下，有的家庭会觉得刚挤出来的鲜牛奶就是最好的，直接饮用就可以了。要煮一下的话，给人的感觉大概类似于薇薇安上辈子时水果不直接吃，要煮热了之后吃？

不过奥斯汀家是会煮一下的，薇薇安非常高兴她家有这种‘怪癖’，毕竟作为现代人肯定是更习惯这样的。

第6章 红粉世界006

培根蛋煎的滋滋作响，油脂的香气要从厨房跑出来了。牛奶也被煮好了，倒进杯子里后才放糖——奥斯汀家喝牛奶都会放糖，但用量完全不同。奥斯汀先生和奥斯汀夫人就和此时绝大多数人一样，迷恋甜味，放糖永远是多多益善。

薇薇安则不同，她的口味在大多数人看来可能有点儿奇怪…她居然不爱吃糖！

准确的说，身为人类她当然也热爱甜味，但要甜的适当。或许她依旧保持了上辈子的华夏口味，对甜食的至高评价也是‘不太甜’。

培根蛋被分别倒进三只盘子里，牛奶也倒好了，剩下的牛奶还有1/3，一般会在白天喝茶、喝咖啡时作为添加。

除了牛奶和培根蛋，奥斯汀先生和奥斯汀夫人还吃面包，从最近的面包房买来的面包被切开。切成片，或者两指宽的小块，可以抹上盘子边缘放的小块黄油…薇薇安不喜欢吃面包，一般会吃点儿麦片粥或者土豆泥什么的。

“说实话，我一直不太明白薇薇这一点到底像谁，麦片粥？土豆泥？天呐，这可不是什么好食物，我少年时代发誓，只要我有钱，绝对不吃这些。”奥斯汀先生挥动刀叉，将培根蛋叉起来，吃掉一大口，含含糊糊地说道。

“我们儿时，麦片几乎只用来养马，不过最近确实有不少人喜欢上了燕麦。我记得我上次阅读的杂志里说，燕麦是营养而实惠的食物。”奥斯汀夫人给面包片抹上黄油，细嚼慢咽，小声说道。

“即使如此，也没有几个人自愿食用麦片粥！不过，那些有钱人或许例外，他们总是热衷于赶流行。”奥斯汀先生简练地评价。

而薇薇安在心里赞同：生活在这个时代的人是非常重视‘阶级’的，普通人都非常担心被人误解为比实际阶层低一层的‘下等人’。

所以即使抛开饮食习惯，要让普通人接受燕麦这类食物也很难。不过真正的上流社会成员又是另一回事了，他们已经不需要这些证明自己的‘阶级’了，反而可以‘从心所欲，不逾矩’。

“…我只是对面包实在无能为力…”薇薇安不喜欢面包完全是上辈子习惯的延续，习惯的力量确实强大，即使她没有上辈子的记忆也被保留下来了。

要知道，即使是上辈子面包店里那种欧美人眼里更接近于糕点的面包，华夏人也很难当饭吃（那其实基本上是‘日式面包’了）。更何况是这个世界、这个时代的面包——简单来说，作为主食的面包真的相当粗糙且无聊。

无聊不算什么，主食味道单一才是正常的，但‘粗糙’就无法忍受了。

面包房提供的是脸盆大小的圆面包，即使刚出炉时还算柔软，没有砸核桃的能力，也让薇薇安觉得干硬。

她能肯定有好得多的面包，提供给贵族和大商人。但这没意义，平民聚居区的街头面包房不会特意制作更加精细的面包，没有市场。而更有钱的人，他们有自己的厨师和大厨房，也不太需要面包房出售高级面包。

奥斯汀家的面包还算不错的，因为贫穷的家庭会购买更便宜的面包。那种面包或许更白，让穷人觉得还不错，但那种面包的‘白’其实是造假的结果，其中添加了白垩——增白只是附带的，关键是白垩比面粉便宜，可以节省成本。

此外明矾、沙子等，也是非常常见的‘添加物’，用这些可以用更