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师,水平都?是顶级大师级别。
霍风华是地道的?华人,对于西餐的?接受程度一般,要不是家里举办晚会、酒会,会用到西厨,他们家估计西厨房都?没?有。
沈灵韵既然答应霍风华要亲自做饭,就得去中餐厨房。
“太太,这是今天早上刚送来的?肉类与蔬菜,都?是最新鲜的?,你?看看。”
中厨金立轩听说沈灵韵要亲自下厨,赶紧把?厨房里的?东西都?介绍了一遍,最后又打开高大的?冰箱汇报里面都?有那些食材。
沈灵韵看着琳琅满目的?菜品,有点无从下手。
她自信是自信,但却不盲目,毕竟从来没?下厨过。
“太太,西红柿炒蛋简单又方便?,霍先生还喜欢吃,你?看,要不做个这个菜?”金立轩看了看沈灵韵的?神色,小心提出建议。
“那就做个西红柿炒蛋。”
沈灵韵就没?打算做高大上又复杂的?菜,听说霍风华喜欢吃西红柿炒蛋,立刻就定下了第一个菜品。
冰箱里的?西红柿看着红艳又水灵,确实?是不错的?食材。
“茄子营养丰富,作法又多,太太,你?要不要试试用茄子做个菜。”金立轩尽量不给?沈灵韵推荐复杂的?菜品。
只有长期做菜的?人才知?道,别看一道菜看起来可能很简单,其实?真要做得好吃,除了要有做饭的?天赋,还得有长久的?经验积累。
多一丝火候,少?一点盐,甚至切的?形状不同,都?能影响成品的?卖相与口感。
沈灵韵后世可是吃过不少?茄子做的?美味,想起那些美味,立刻点头同意?了金立轩的?建议,视线移到肉肉类上,说道:“两个素的?了,再来个肉菜。”
冰箱里不仅有猪肉,还有牛羊肉,甚至刚送来的?海鲜也不少?。
金立轩顺着沈灵韵的?视线在肉类上扫过,他有点不知?道怎么推荐,简单的?肉菜非常讲究功夫与火候,复杂的?,又耗时耗力,不适合初学者。
“猪肝是不是补血?”
沈灵韵视线停留在了鲜嫩的?猪肝上。
香江这边跟两广一样,对于一些猪下水,不少?人还挺喜欢,霍风华也不例外,所以?家里时不时会有些猪下水做的?美食。
沈灵韵想起自己第一次见到霍风华的?场景。
那时的?霍风华刚打完群架,衣服被撕扯得破破烂烂,也正是因为如此?,她才无意?中看到衣服下的?身躯,那一眼,她看到了霍风华身上不少?旧伤。
伤疤很淡,可见时间已经很久远。
久远的?年代,也就说明霍风华受伤时家境不好,身体可能没?有得到及时的?护理与调养,既然如此?,吃点补血的?食材很有必要。
金立轩正在头疼,就听到了沈灵韵的?话,立刻点头道:“是的?,猪肝能补血,加点菠菜做成汤菜效果更好。”
“汤汤水水不好拿,做溜猪肝。”
沈灵韵定下了菜品。
“好的?,太太。”金立轩愁,原本他想着做汤多简单,他只要帮忙去除猪肝的?腥气?,简单加点菠菜就能成品,结果沈灵韵偏偏要做难度最高的?溜猪肝。
别看溜猪肝简单,十几秒就能出锅,但却是最考验厨师手艺的?。
金立轩想劝阻沈灵韵,但看着对方脸上的?兴致勃勃,最终什么话都?没?再说,只是帮忙打下手,顺便?再做几个耗时长又好吃的?肉菜。
大不了沈灵韵这边失手,还有菜能送去给?霍风华。
沈灵韵还是很聪明的?,切菜这种事,只要小心点,一般都?不会出大问题,最多就是切出来的?厚薄稍微差那么一点。
跟在金立轩这个顶级大厨身后,沈灵韵用了半个小时就把?切菜学得像模像样,就连猪肝的?腥气?她也学会了怎么去除与腌制。
“太太,需要我照看吗?”
一切下手都?帮忙打理好,金立轩向沈灵韵请示。
“不用了,金师傅,已经耽搁你?这么久的?休息时间,后面的?事我自己来,你?去休息,我自己先练练手。”沈灵韵很自信。
刚刚金师傅已经在她面前把?每个菜都?炒了两遍,要点与细节都?一一告知?她。
完全记住的?她打算自己来。
做菜这种事,不管师傅教得多好,都?得自己亲自动手去尝试,好不好吃,只有多尝试才行。
“太太,那我先下去休息,有事你?叫我。”金立轩临走前先看了看火上炖着的?几个菜,时间还短,火候不够,就吩咐一旁的?菲佣盯着,半个小时后叫自己。
菲佣赶紧点头。
沈灵韵等金立轩离开后,立刻回忆起大师傅刚刚做菜的?流程,直接尝试起来。
厨房里,一下午都?弥漫着各种气?味。
有焦糊味,有辛辣味,偶尔还冒出浓烟,总的?来说,就没?有一刻安宁过。
金立轩根本就没?休息到。
从厨房里传出焦糊味的?瞬间,他就跑回了厨房,然后看着沈灵韵一顿手忙脚乱地各种翻炒,最后成品黑不溜秋看不出原样。
沈灵韵不是服输的?人,面无表情?倒掉废品,然后招呼菲佣收拾。
收拾完后,接着再练手。
一下午过去,当时针走到四点半时,厨房里终于摆上了三道卖相与气?味都?不错的?菜肴,这是沈灵韵忙碌了一个下午的?成果。
每一次的?失败,她都?能吸取教训,加上金立轩在一旁指点,菜品终于出锅。
“英姐,给?我双筷子。”沈灵韵打算尝尝味道如何。
反正颜色与香味她已经很满意?,就差口感了。
英姐是从沈灵韵进厨房就看到尾的?,见到菜品卖相终于上得了台面,深深松了一口气?,她之前真担心沈灵韵会带几盘黑不溜秋的?菜送去给?霍风华。
“太太,口感怎么样?”
所有人的?视线都?停留在试了菜品的?沈灵韵脸上。
“还行。”
沈灵韵面无表情?地把?菜咽下去,然后吩咐英姐用保温桶把?几个菜装起来,她回房快速洗了个澡就带着给?霍风华的?承诺下了山。
“英姐,太太做的?菜味道如何?”
沈灵韵一走,刚刚跟着沈灵韵在厨房忙活的?所有人都?看向英姐。
太太专门做给?霍先生的?菜,他们可不敢尝。
“不知?道。”英姐摇头,自从被沈灵韵收拾过一次,她就清醒过来,不管霍风华给?了她多少?权利,她都?没?有僭越雇主的?资本。
所以?她刚刚在装菜时,明明非常好奇沈灵韵做出来的?菜到底是个什么味道,但教训还是让她坚守了本分,不敢偷尝。
霍氏集团,霍风华一