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金汤兔柳里的兔肉是厨师们切成的细薄嫩片,有点像是肥牛卷版本的兔子肉,陈静婉用泡椒、泡
菜打底,上面放了宽粉、菌类
和葱花香菜,最后用汤锅煨了,就放在一旁静静地炖。
鲜锅兔则是选取的最嫩的兔肚上的肉,切成丁后用面粉裹了先油炸,然后里面再放上率先过面粉包层.….….油炸好的土豆、大肠和芋头。
总得来说这道菜是陈静婉根据干锅鸡演变来的,用最后出锅前再撒点芝麻淋一层她秘制的照烧酱汁——厨子偷吃后表示又辣又爽!
至于冷吃兔、米椒仔姜兔和鲜溜兔这种小炒,陈静婉给春水说了做法之后就由她和画船来做了。松花负责调味,听陈静婉的放了许多辣椒,炒得春水一个劲儿地呛嗓子,最后喝了好几大口清茶才缓过来。
不过这几道菜配上米饭是相当下饭,滋味刺激又香辣爽口,松花只尝了一下就忙不迭想继续吃!
基本上所有的菜品做完,真的是满满一大桌辣子。
陈静婉让春水将每一种菜都分好部分,然后就命人将它们送去各言,请虼隆和诸位娘娘品尝。
乾隆和富察皇后自然是五种菜品全部都有,与陈静婉交好的纯妃和娴妃按照她们的口味,陈静婉给纯妃送了金汤兔柳,娴妃送了米椒仔姜免和鲜溜兔。
至于剩下的这些,就是她和海贵人的晚饭啦!
不过夏日里吃这么多鲜香刮辣的菜也属实是太多,太容易上火。好在陈静婉提前带了些可以用来搓冰粉的冰粉籽,早就做好了一大碗冰粉与海贵人共享。
再从她的冰鉴里挑一些冰镇的水果撒在冰粉上,吹着夏季湖畔清凉的穿堂风,陈静婉觉得惬意也是不过如此。
…
海贵人自从和陈静婉相熟后,就在陈静婉这里享受了太多种类的美食,以至于有时候她都不想吃御膳房做的那些没啥太大区别的菜!
婉嫔会配制调料,海贵人也喜欢她的各种秘制酱料。
于是她暗暗下定决心,一定要在木兰围场多打几只牛羊和鹿,争取让婉嫔再开发出点她没尝过的美食来!
富察皇后收到陈静婉送来的兔肉烩菜时,她和永琏永璜、若璟若婉已经在用膳了。
永琏和永璜今日去了小围场,也听他俩说见到了婉嫔和海贵人。因此富察皇后也能基本上猜到这一系列的兔肉菜品都是海贵人猎来的。
若璟和若婉早就吃腻了富察皇后小厨房的东西,这会儿听到婉娘娘送了新鲜的菜品来,两个人的眼里都放了光。
打开,果不其然,一共有五道菜呢!
除了三道炒菜,还有一份麻辣兔头和一份用瓷盅装着的汤品。
富察皇后命人试过菜后,就给他们每人舀了碗炖的鲜烂的金汤。
若璟早就好奇那腌制的兔头了!她对辣椒的接受度还行,总共六个兔头,富察皇后自然会分她至少一个。
若璟嗦了两口,最开始并没有觉得有太辣,反而凉了点味道更好。可是当她吞咽下午后,整个人的嘴唇都好像泡在了辣椒里,麻得她几乎合不拢双唇!
当然,不光是她。若婉的吃辣能力比她还要差,乳娘给她拨了些兔肉下来,她只吃了一口就哭出了声,双颊更是被辣的通红———时间场面十分混乱。
然而永琏和富察皇后倒是还好。永琏一直都知道他并不能太显现出自己的喜好,于是他被辣到了,也只是不动声色地饮了口茶,将那辣味压下去,然后再炫第二口!
这点富察皇后同他很像,只不过自从若婉被辣哭,她就忙不迭地去哄若婉,也没空再多吃些什
么。
于是好多菜品都进了一直在默默吃饭的永琏和永璜肚子里。
永琏还不禁在想,婉娘娘怎么能做得这么好吃,他根本停不下来夹菜的手.…….等有空了一定要去向她讨教一下,这样皇额娘小厨房的那些厨子们,也应该能做得更好吃了吧.……
第96章 永琏摔伤
八月一到,陈静婉就跟着大部队迁住到了真正的木兰围场。
今年乾隆的万寿节要在木兰围场举行,因此蒙古各部落首领都专门亲自前来贺寿。
章总喜欢的排场,陈静婉一向是清楚的,因此这次围猎所驻扎的大营面积之广,陈静婉毫不意
外。
正式的木兰围猎其实与战争相当,乾隆一向是按照打仗的规格来进行围猎。按照八旗的顺序,前方的开路先锋、中间的冲锋骑兵以及辎重的粮草运输和装备运输,还有断后的军队均有分配,只不过攻击的对象并不是真实的敌军,而是森林里的野生动物。
这时候的八旗子弟已经在退化了,受汉文化和京城地区圈养的日常,许多八旗子弟并不如之前那样骁勇善战,因此木兰秋狝又成为了皇帝考量一个臣子能力的标准。
陈静婉知道清朝很多的大将崭露头角都是在木兰秋狝上。围猎鹿群和黑熊确实需要有勇有谋,虽然动物不比正式的军队,但也是机动性很强的生物,并不只是会单单站在那给射的靶子。
陈静婉这时候就很感慨了,她不用建功立业,所以她只需要当作这是一场大型的公司集团团建活动就好了。
吃得好住得好,夜里深蓝色的背景之下还能看见草原正上方移动的星空。一切的一切都与紫禁城里的大不相同,可惜没有一个相机,让陈静婉记录下这美妙的时刻。
陈静婉自从搬到这边,就不得不承认木兰国场确实足够清凉。整个木兰国场就像一个大型的森林公园,有山有水有树木,还有一望无际的可以跑马的草原。虽然白天确实有些晒,但是她躲在帐篷里用冰就好啦!晚上的夜风吹过草原一阵阵扑在脸上也足够温柔,不会觉得有一丁点的寒冷。
当然,森林公园虽然很消暑,但各种昆虫啊小动物啊也很多。
随行的太医给各小主儿都开了不少驱虫的药草,陈静婉让春水检查了确认没事,就挂在了帐篷周围。
跟着海贵人绕了一圈之后,陈静婉大抵是明白了,对于她们来说,这就是一场大型的野炊。因着富察呈后同样要接见各王公福晋,因此她成功再次减少了上班请安的次数,只让妃嫔们逢十前来,十五的时候照常去跟太后请安即可。
不用上班,陈静婉的日子自然舒心。大领导忙着“军事.演习”,二领导忙着职业社交,舒服的自然是她这种既不用协理六官也不用侍奉太后的曾通打工人。
草原是个适合锻炼的地方,就算陈静婉想躺平,到了这个地方也总感觉似乎有一股劲儿在推动着她去练习跑马。各王公福晋里会骑术的人不少,远嫁而来的蒙军旗女性更是各个骑射技艺精湛。在乾隆领着各王公大臣们围猎的同时,福晋和妃嫔之间的比