分卷阅读392


一次性手套或者拿个小叉子,还能小零食吃。

做起来也很方便,把魔芋切丝焯熟,加自己调的蘸料拌一拌就好了,非常简单。

做好之后,余妙妙先尝了尝,嗯,味道不错,这个拌料是她试验了多种配方之后,定下来的最合口味的一种。

“崽,尝尝。”余妙妙夹了一根给眼巴巴看着的崽崽。

景年仰着头张着嘴,像嗷嗷待食的小雀儿。

小家伙嘴小,哪怕是一根魔芋丝,也撑得嘴巴满满的,脸颊鼓起来。

“好吃吗?”余妙妙问。

“嗯嗯唔唔……”景年腮帮子一鼓一鼓,吃得不亦乐乎。

魔芋丝特别Q弹爽滑,外面的拌料香香辣辣,余妙妙还在里面加了熟芝麻,香味加倍!

考虑到景年不是很能吃辣,特意调整过辣度。

景年辣得直吸气,还张着嘴要吃。

[好了,不用问什么味道,好不好吃了,看崽崽表情就知道了]

[实话实说,我馋了。]

[好的凉拌魔芋一百分,不用再讨论了,我就想看魔芋烧鸭,鸭呢?]

[喵喵这个凉拌魔芋的卖相,真不错啊,有美食主播那味儿了。]

余妙妙:“……?”

我本来就是美食主播好吧?!

景年:“姨姨,美食主播是什么味儿呀?好吃吗?”

他知道,姨姨就是美食主播,因为她跟直播间的哥哥姐姐叔叔阿姨们吵过好多次啦!

可是美食主播竟然还能吃吗?景年很好奇是什么味道的。

第224章

余妙妙费了很大口舌,才让景年明白,“美食主播那味儿”跟“美食主播有味道可以吃”是两回事。

崽,这可不兴吃啊!

不吃就不吃嘛。

景年很淡定,他也没有想吃姨姨,他是小崽崽,又不是小妖怪呀!

“姨姨,我想吃鸭鸭!”景年说。

想吃鸭子好哇!

余妙妙立刻把鸭子拎过来,咔咔咔剁成小块儿,“这就烧鸭子吃!”

景年马上到灶门边上的小板凳上坐着,姨姨做好吃的他烧火,两人很长时间都是这样搭配的,导致余妙妙至今烧火水平一般。

做魔芋烧鸭,魔芋要先焯水,多焯两遍,沥干水分备用。

这个步骤刚才余妙妙做凉拌魔芋的时候,已经做过了,她把准备的所有魔芋都焯过水了,一会儿直接用就行了。

鸭子肉不容易熟烂,这个菜必须鸭肉软烂入味儿才好吃,花的就是时间。

先把鸭子洗净,下锅焯水,加葱姜蒜以及料酒,去除腥味儿。

撇除浮沫,这些都是常见步骤,处理肉菜的时候时常用到,余妙妙做得很熟练。

鸭肉初步处理好了,盛出备用,接下来才是重头戏。

起锅烧油,下葱姜蒜花椒泡姜泡椒等配料爆香,下豆瓣酱炒出红油,然后下鸭肉煸炒。

没一会儿,鸭肉已经在锅里爆出香味儿。

被灶台挡住视线的景年,频频起身抬头,一脸垂涎地往锅里看,好香哇!

大灶做饭油烟很大,摄像头也因此不甚清楚,但光看崽崽的表情,已经够直播间观众脑补了。

[等我有钱了,一定要买个能闻到味道的手机]

[年崽的表情太真实了,跟我妈做饭我望嘴时候一模一样]

[没错,这时候我妈会给我先吃一口……]

余妙妙也看见了崽崽馋唧唧的小表情,哭笑不得地说:“崽,现在还不能吃啊!”

“我不吃。”景年咽着口水,“我就是看看好没好呀!”

年崽嘴馋的小模样实在太可爱了,让人不忍心拒绝他。

余妙妙顺手夹了一筷子凉拌魔芋喂给他,嘴里有了好吃的,景年一下子笑开了,蹲回去继续烧火。

余妙妙好笑地摇摇头,继续手上的活儿。

锅里的鸭肉已经微微变黄,混着豆瓣酱的红油,颜色十分诱人。

这还没有完,余妙妙又丢了两颗冰糖进去,据说这样能让酸味儿和辣味儿变得柔和一点儿。

冰糖融化之后,鸭肉上了糖色,颜色更漂亮了,香味儿也更浓郁了。

余妙妙不断翻炒着鸭肉,这会儿香味已经很过分了,景年嘴巴里嚼着魔芋丝,还忍不住往锅里看。

“年崽,酱油!”余妙妙喊。

灶里头的火够用,景年站起来够到酱油瓶子递给余妙妙,余妙妙又往锅里倒了适量的酱油和料酒。

因为豆瓣酱、酱油里面都有咸味儿,不用加很多盐。

但余妙妙准备了一整只鸭子,还有许多魔芋,一会儿还要加水慢慢焖烧,还是要加一点儿盐,可以等最后再加。

“姨姨,鸭鸭好香好香!”景年扒在灶台边上,垂涎地看着锅里咕嘟咕嘟的鸭子。

“等做好了更香。”余妙妙笑眯眯说。

其实她也馋啊!这个香味真的绝了,泡椒的酸辣,豆瓣酱那个香,还有鸭肉的香跟各种配料混在一起,不止崽崽一个人口水泛滥好不好。

最后把准备好的魔芋倒进去,翻炒均匀,加适量的水,锅盖一盖——

“崽,小火。”

烧火童子立刻尽职尽责地跑回去,把灶里面的火压一压。

折腾到现在,景年爷爷奶奶也回来了,因为早就说好了来余妙妙家吃饭,他们回家后简单收拾了一下就过来了,想看看有没有什么能帮忙的。

两人也不是空着手来的,带了一些自家菜园子里的菜,一颗大冬瓜,一些红薯。

余妙妙笑着接过来放进她的储藏室里,她没有种菜,林家送的都吃不完。

这会儿魔芋烧鸭也焖得差不多了,转大火收汁,尝了尝味儿,又加了点盐。

不过说是请吃魔芋,余妙妙还是做了别的菜。

一锅烧鸭子算是荤菜,还清炒了一个菠菜,一个凉拌的魔芋丝,一个蛋饺白菜粉丝做的三鲜汤。

蛋饺是某次余妙妙看见用汤勺做蛋饺的视频,好奇跟着学的。

她直播做过这个,翻车几次后就做得很好了,景年可爱吃这个,每次能吃很多。

粉丝是林奶奶送的,自家红薯粉做的粉丝,特别爽滑,用来做酸辣粉也很好吃。

不夸张的说,今天一桌子菜,都是景年爱吃的。

所以崽崽坐到饭桌边后,高兴得嘴都合不拢了,开心得两只jiojio直晃悠。

“这么多菜……”林奶奶不好意思地说。

余妙妙连忙道:“所以大家要加油吃啊,吃不完可就浪费了。”

林奶奶:“这也太多了。”

光魔芋烧鸭就一大盆,真的是一盆,这可是一整只鸭子,还加了很多魔芋,份量足足的。

应广大观众的要求,今天他们一定要看着年崽吃魔芋烧鸭,所以余妙妙把手机用支架架在饭桌边上。

[你

- 御宅屋 http://www.yuzhai.info