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是忙不过来。
没法子，又雇了两个临时工，都是石大嫂熟识的“工友”，说是做饭干净利落。
就在店后小院里摆个小桌子，坐板凳上干活，也方便店里员工一走一过地监督着。
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“念真，我家小石头要上学堂啦！”
这一日，刚开店门，石大嫂一进店就很是激动。
方念真揉了揉眼睛，她搬过来店后小院住了，回到家想洗个澡还得现烧水，实在是太麻烦了。
干脆收拾了自己的破烂家当，一手夹着阿福，就搬过来了。
“真的啊，送到哪家学堂了？”
方念真也很是高兴，孩子一直在家做“留守儿童”也不是个事儿。
“说起来，得感谢瑞王啊！是他投的钱建学堂，找的夫子。像小石头这么大的，启蒙束脩一月只要三十文！”
“哎哟，这个还真是做善事了，这还真不贵。”方念真是知道古代念书有多难的，笔墨纸砚就得耗费多少钱。
“是，多大孩子都收，一直管到考秀才呢，说新云州日后也得出人才。”
方念真就不禁打趣，“以后小石头做大官了，可得记着我这个小姨呀！”
“你这丫头，啥当不当官的，我只求他别像我们夫妻俩，大字不识一个！”石大嫂这样说着，却也不禁对儿子未来的人生有了些期盼。
一时间，新云州白天街上的孩子都少了很多，除了实在是家里太穷了或是父母不重视孩子的，几乎所有的娃娃们都去启蒙班了。
学堂建得并不远，与方念真的店铺就隔了三条街。
一到了下学的时间，孩子们就一窝蜂地跑出来，小石头每次都先要到“方记”打了招呼再回家。
方记此时也会迎来每日的外卖小高峰，小孩子们拿着爹娘给的铜板，纠结着是吃凉皮还是吃串串，方念真还趁着这个时机推出了一些小动物形状的糖果，销量也很好。
这日，方记打扫好卫生收工后，方念真对大家宣布了一个决定。
“日后，咱们店里的正式员工，每日都得识五个字！”
“啥？念真你逗我们玩儿呢吧，都多大岁数了还学识字。”莫大姐连连摆手说自己不行。
“是啊，我们学了也不能去考状元。”石大嫂也没当回事。
小五倒是有点兴趣，“掌柜的，那谁来教我们啊？”
方念真小腰一叉，“我来呀！我会得不多，可每日教五个也够了。”
又回应莫大姐和石大嫂，“活到老学到老！每日才学五个字，一年除了放假，就算是三百日吧，一年也能学一千五百个字了！”
“起码咱们店里的菜名就能认识了呀，咱们就跟着学堂的进度，回家还能让小石头和胡力教你们，也是对他们学识的一种考察。起码你们孩子学得认不认真，就看得出来了。”
听方念真说起这个，两人还真有点心动了。
“行，今日太晚了，明日开始，咱们也不买笔墨纸砚了，我做个沙盘，咱们在沙子上写就行了。”
“散会，回家！”
于是这日起，每日“方记食铺”打烊闭店后，几人都会在后院学五个字再回家，适应了这个强度倒也觉得不难了。
后来，有一日石大嫂还看懂了府衙告示上的几个字，乐得不行，一直说自己终于不是“睁眼瞎”了。
新云州的百姓都充满活力的奔着自己的目标使劲，田地里也一片生机勃勃，与去年庆乌县灾民进城时真是判若两样。
郭知州将这些变化看在眼里，很是欣慰，“民安则国安呐！”
七月，夏日炎炎，新云州的城门外又排了几个长队。
果真是又迁了一批灾民过来，估计是府衙为了让城内居民不要因地域分了帮派，没有给他们统一安置，而是穿插到庆乌县灾民附近的闲置院子里。
有了去年的经验，今年府衙做起这些事来也得心应手，很快就处置好了。
方念真也迎来了一个好消息，小五向她汇报。
“掌柜的，外面来了个应聘账房的。”
“她连身干净衣服都没有，不肯进店，说怕脏了屋子，求您出去相见。”
方念真就放下菜刀，解了围裙准备出去。
“噢对了，来的是个女人。”小五补充道。
作者有话说：
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第26章 水果冰沙与六月柿
方念真洗了手，出了店门，就见一个女子靠墙根低头站着。
她身上的衣服已经看不出原本是什么颜色，手腕和膝盖处的布料也磨损坏了，头发倒是打理得很整洁，看得出来，是细细地绾了发。
方念真就上前，“我是店主，你既不愿进店，咱们就绕到后院去谈吧。”
那女子点点头，就随她从后门进了店后的小院。
后院里，正有人忙着穿串，方念真和她们打了个招呼，就把人带进了一间厢房。
落座后，她沏了两碗茶，“请问，该如何称呼？”
女子抬起头来，眼睛很亮，“我叫知晓。”
方念真看清她的脸才发现，这女子年纪小得很！
“我姓方，叫我方掌柜即可，讲讲你的情况吧。”
知晓喝了口茶，润了润嗓子。
“我今年十五岁，父母……在两年前就去世了。以前我们家是经商的，开的是绸缎铺，所以我自小就会打算盘，我爹娘都没有我算账快。”
说到这里，知晓脸庞上扬起了明媚的笑意，眼眸却又一瞬间灰暗下去。
“您一会儿可以考较我，我不比五年、十年的账房差。”
方念真便去店里拿了算盘来，随口出了几道考题。
知晓拿起算盘来打得噼里啪啦，确实很快，也很准，又当场做了一些账。
方念真见这姑娘确实很机灵，就决定让她试试，跟当时聘用小五一样，也是暂时签了一个月的试用期。
知晓自己报的工钱很低，才每月四百文，方念真按照行情又给她加了二百文。
小姑娘就笑得一朵花似的，“我听说了这方记的老板是女子，所以首选了方记的，姐姐果真爽快大气，怪不得生意做得这么好。”
方念真也被她逗笑了，“你最近刚来新云州肯定有很多不适应，有什么问题随时来找我。”
喝完茶，方念真从自己的旧衣服里找出来两身，比了比，刚好合知晓的身量。
“这是我的旧衣服，你先拿着穿吧