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画面让人十分舒适。

待加完了芝麻油，苏心禾又舀起一勺香油，添到了碗中。

关于热干面的拌料，她虽然前?世看过配方，但?时隔太久，也有些记不清比例了，于是，她便只能一面倒芝麻油，一面倒香油，尝试复刻记忆中的味道。

芝麻油厚实?，香油轻盈，两?者混在一起，颜色、质地、香气?各异，看起来格格不入，可用勺子搅匀之?后?，香油化为无形，很快便与芝麻油融为一体，而芝麻油也不复之?前?的干巴拧实?，变得?温润芡绵，在瓷碗里滑动起来，都游刃有余。

这二者的结合，当真是出奇地和?谐。

而光有芝麻酱与香油，还是远远不够的，卤水才是热干面的点睛之?笔。

民?间?卤水的做法有不少，但?用来拌热干面的卤水，却有些不同，不但?要用香叶、八角、花椒等增香，还需用陈皮等佐料，提起一点甘甜之?味，以避免让卤水的滋味过分单一，经不起推敲。

芝麻酱、香油、卤水都已备好，酱油也是必不可少的。

苏心禾之?前?用的酱油，一直是自己酿的，眼下所余已经不多，但?还好她掌管后?厨之?后?，便将酿造之?法告知了后?厨的宋师傅，宋师傅一贯勤快，只怕果?断日子，便能送新的酱油来了。

一切已备妥，苏心禾让青梅加了些柴火，锅里新换的水，便很快烧开了，苏心禾将掸好的面，用漏勺兜着，放到开水里走了一遭，数不到十个数，便捞了起来。

面条一入盘，苏心禾便加了勺胡椒粉，香醋、酱油和?卤水各添一些，面条就被染上了色，待两?勺醇浓的芝麻香油酱泼来，面条便轻轻抖了抖，仿佛有些无辜。

青梅越看越期待，问道：“小姐，这么多料，拌匀就成热干面了么？”

苏心禾一笑，“还差一味重要的佐料。”

苏心禾说着，便打开了一直密封着的辣椒油罐子，这辣椒是用西南的二荆条辣椒炸出来的，只需一勺，便能香到二里地外！

红彤彤的辣椒油和?橙红的萝卜丁，一起落到热干面里，一下点亮了整碗面，用筷子一拉一拌，芝麻酱和?辣椒油，便快速晕染了所有的面条，看起来酱黄油润，醇香无比！

苏心禾将面条往桌上一放，秀眉轻扬——“热干面好了！”

第63章 卤豆干、凉拌小菜

夏日?清晨, 微风送爽，庭院里?的石桌上，铺了一方鲜艳的蓝白桌布, 看起来整洁又醒目, 桌上不但摆了两碗面, 还有一些卤豆干等小菜, 看起来十分丰盛。

李承允就坐在石桌之前, 目光静静盯着桌上的大碗, 问：“这便是你说的热干面？”

苏心禾笑着颔首, 道：“不错，这还是我第一次做热干面，也不知滋味如何。”

李承允不假思索道：“你做的面, 自然是美?味的。”

苏心禾莞尔, 便轻声?催促道：“夫君快尝尝，放久了就不好吃了。”

李承允点了点头, 便拿起筷箸，徐徐伸向了热干面中?, 这热干面与他之前吃过的面条很是不同, 面条裹上酱汁后, 看起来极其浓稠，筷子夹起之时, 居然有些费力, 倒是有些新奇。

李承允手指微微用力, 便夹起了一束热干面，他低下头来, 尝了一口?，那浓浓的芝麻酱, 便让他舌尖微震。

李承允细品着酱味，长眉微凝。

苏心禾打?量着他的神色，不禁问道：“夫君，是不是不喜欢芝麻酱的味道？”

“也不是……只是平日?里?甚少食用芝麻，乍一尝到如此浓的芝麻味，有些不习惯罢了。”

苏心禾抬起眼帘，瞧了一眼李承允的面碗，笑道：“你的酱料没?有拌匀，一口?纯芝麻酱吃下去，会有些腻的。”

苏心禾说罢，便将他的碗端过来，又从他手中?接过筷箸，直接动手帮他拌起面来，她手指纤细，却动作利落，不过夹着面条卷了两三个圈，便将酱料与面条彻底拌匀了。

她夹起一块小小的萝卜丁，递到李承允面前，眼睛笑如新月，“这小菜是我亲手做的，可以解腻。”

李承允先是怔了下，随即低下头，启唇接下。

萝卜丁鲜辣爽口?，一旦接触到舌尖，便立即打?破了方才芝麻酱带来的黏腻，牙齿轻咬下，便发出了脆生生的“嘎嘣”声?。

李承允有些意外，抬眸看向苏心禾，苏心禾眨了眨眼，问：“是不是很脆？”

“是，十分脆嫩。”李承允说着，目光落到苏心禾面颊上。

两人面对面坐着，中?间隔着一张不大不小的石桌，她伸手喂他，身子便也跟着凑了过来，两人的距离霎时拉近，看起来很是亲密。

一旁的青梅和白梨，都?抿唇笑了起来。

苏心禾方才一心想?让李承允品尝美?食，并?未想?那么多，此时才觉不妥，连忙坐了回去，将碗筷推还给他，道：“拌好了，夫君可以再试试。”

李承允只觉得?她这副羞涩的神情有些可爱，只道：“你这萝卜丁滋味甚好，若是行军之时能有此小菜佐饭，只怕军营里?派发的大米都?不够用了。”

苏心禾听了这话，便“噗嗤”一声?笑了出来。

李承允面色认真，道：“你不信？我说的是真的。”

他们驻守北疆之时，哪怕并?未开战，军中?伙房也只能供应简单的餐食，若遇上打?仗，便只能吃干粮或者饼饵了，那些东西虽然可以充饥，但吃起来干巴巴的，又无任何滋味，实在是味同嚼蜡。

苏心禾也没?想?到驰骋沙场的平南侯世?子，居然会喜欢萝卜丁，一时笑弯了眼，道：“若夫君喜欢的话，我可以多做几样小菜，用罐子密封好，下次夫君出征也可随身带着，如果是军营里?的伙食不合心意，可借小菜提一提胃口?。”

李承允唇角微扬，道：“会不会太辛苦你了？”

苏心禾摇头，“做小菜很简单的，交给我便好。”

李承允面上笑意更盛，“好啊。”

离家千里?之时，若还能尝到家中?的味道，也不失为一大乐事。

李承允今日?心情很是不错，他重新拿起筷箸，将注意力重新放到了热干面上，拌匀后的热干面，肉眼可见地清爽了许多，面条被筷子一拉，反而透着一股丰润柔滑的质感，根根分明?，李承允低下头，将热干面徐徐送入口?中?——

面条早已吸饱了酱汁，顷刻之间，便带来了浓郁醇美?的芝麻香。

这面条柔韧十足，相比平日?里?软塌塌的汤面，要有滋味得?多，在香油和辣椒油的烘托之下，爆发出了耐人寻味的咸鲜与麻辣，加之精巧的萝卜丁，和略微粗粝的芝麻口?感，只叫人觉得?口?舌生香，劲道爽口?！

李承允吃完一口?面条，开口?称赞道：“这热干面果然与众不同，酱汁