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启舟说过后,金冉冉就让邹捷通知后厨所有的人员,明天开始试岗。
邹捷一共找了四位帮厨,原本除此之外,还应该有两位大厨的,不过暂时没有找到合适的人选,只能作罢。
因为四合院距离家里有一段距离,金冉冉第一天上班只能打车。
这段时间金冉冉实在是太忙了,说好要考的驾照也一直没有去报名。
也是金满堂想着她上班后要花钱的地方多,于是让冉锦和又给她涨了一倍的零花钱,才让金冉冉不用心疼那点打车费。
后厨人员第一天试岗,看到店里的主厨如此年轻漂亮的时候,他们心里都有些诧异。
好在这些人大多和金冉冉一样,资历不深,所以虽然也有在心里犯嘀咕,但是总不至于把对她的轻视摆到明面上来。
今天是第一天,金冉冉也没有让大家做太复杂的工作。
而是带着大家,雕了一整天之前她和闻启舟说过的,用柚子青果做的雕花蜜饯。
能被邹捷招进来的帮厨,虽然不是大厨,但是也都是一些厨艺不错的人,食材雕花这种厨师的基本功,自然也是难不倒他们的。
就算有刚上手不顺畅的时候,多雕上几个,慢慢地也就上手了。
五人一起动手,只一天,就雕了足足三大坛蜜饯。
金冉冉处理过后,再往坛子里倒入了足够的蜂蜜。
这次店里用的蜂蜜可不是金冉冉之前自己在菜市场买的几十块钱一斤的蜂蜜,而是店里的采购,特意去北方山里买的上好的椴树蜜。
这椴树蜜雪白如凝脂,价格也是不便宜。
不过在看过闻启舟给这些干果蜜饯定的价格后,金冉冉觉得也只有用这样的好蜂蜜制作这些蜜饯,才能让她不至于太亏心。
一个蜜饯拼盘,拢共就八种蜜饯和干果,每一种也就七八颗的份量,菜单上就这样一份小食,就要三九八。
相比之下,一份鲜榨果汁八十九,就已经是店里最便宜的食物了。
饶是金冉冉早就知道以后店里的食物价格很贵,但是在亲眼见过闻启舟的定价后,也觉得有些心肝颤。
以前子啊泾阳郡的时候,多的是人说他们金家酒坊的佳酿价格太过昂贵。
这酿酒不过就是耗费一些粮食罢了,金家卖出这样的高价,真是妥妥的奸商。
金冉冉是真想让这些人来现代看看闻启舟定下的菜单,好让他们知道,到底什么才是真正的奸商。
说起金家的酒,虽然之前金满堂有把自己酿的酒放到小馆里面卖,但是销量一直很惨淡。
为此金满堂还意志消沉过一段时间,最后还是冉锦和和他详细分析了一下原因。
小馆本来卖得就是一些价格低廉的食物,金满堂酿的这个葡萄酒虽然也不贵,三十块钱就能买上高脚杯一杯的量。
但是来店里吃饭的客人,多是周围的建筑工人,他们平常吃饭的时候就算是喝酒,喝的也是口感凌冽,酒劲大的白酒。
三十块钱,都够他们买上一大片x村长了。
金满堂这次酿制的葡萄酒虽然口味也不错,但是已经喝惯了烈酒的男人们,实在是很难爱上他这口感略甜的葡萄酒。
从金家小馆卖酒的大半个月以来,拢共就只卖出了十来份。
其中大部分的酒,都是被陶思敏和她的室友买走的。
这种口感略甜又不醉人的葡萄酒,终究还是更得女孩子喜欢一些。
陶思敏她们觉得睡前喝一杯这个葡萄酒,一晚上都能睡得很好,所以时不时地会来店里买上一杯,回去两个人分着喝。
如此金满堂最开始拿到店里去的那一罐葡萄酒,卖了这么些日子,竟然还剩下一多半。
看着父亲为此大受打击,金冉冉心里也不是滋味。
金冉冉心里琢磨着,要不要和闻启舟商量一下,把这葡萄酒放到私房菜这边卖。
这酒本身肯定是没有问题的,实际上金满堂的葡萄酒酿出来以后,他还特意花了些钱,把市面上那些几百块以内的葡萄酒都买回家尝过。
真不是金满堂对自家的酒有滤镜,他把市面上的低端葡萄酒尝遍后,确定还是自家酿制的葡萄酒不管是从口感还是风味上,都胜出了不知道多少倍。
金冉冉觉得,既然在店里一杯普通的西瓜汁都要卖八十九了,她父亲酿制的葡萄酒,只要闻启舟同意让她放在店里卖,怎么也得比西瓜汁贵吧?
不过两人到底是合作关系,把自家的酒放在店里卖,总归是有些不太好的。
最后金冉冉只能找闻启舟商量:“私房菜开始营业后,店里总是少不了酒水的,我家自酿的葡萄酒品质确实不错,要不你先尝一尝,要是也觉得好,就让后勤采购一批,放到店里卖?”
总归是要进一些酒水回来放在店里卖的,老话都说了,肥水不流外人田,买谁的不是买?从她家里买,她还能让父亲把价格定低一点,双赢的事情,怎么着闻启舟也不会吃亏吧?
闻启舟去金家的次数不少,之前他也注意到过,摆在金家阳台的两个大酒桶。
闻启舟没想到金家竟然还会酿酒,为了证明自家酿的酒没有任何质量问题,金冉冉把各种许可证和检测证明都一一拍照发了过去。
对于金冉冉这个合作伙伴,闻启舟总归是要给几分面子的。
所以当天下午,闻启舟就又带着邹捷来了金家小馆。
金冉冉收到他要来的信息后,早就在店里等着了。
金满堂听女儿说了闻启舟这次过来的目的后,也是早早地就等在了店里。
小心地在杯子里倒上葡萄酒后,金满堂把两个酒杯推到了闻启舟和邹捷面前。
闻启舟虽然不爱,但是平常应酬的时候也是会喝一些酒的,这紫红色的酒液,盛在透明的酒杯里,在头顶灯光的映照下,这色泽确实有几分诱|人。
闻启舟端起杯子,启唇小抿了一口。
酒液入口后,先品到的是果酸,很快的,甘甜味就泛了上来,并且很快就充斥满了整个口腔。
闻启舟喝过的葡萄酒不少,平心而论,金满堂自酿的这个葡萄酒,自然是比不上他喝过的那些几十上百万的珍藏酒,但是这个味道,也远远甩开市面上那些几千上万的精酿葡萄酒了。
酒液入喉后,闻启舟借着垂眸观察酒液的动作,掩饰住了心中的诧异。
他是真的觉得意外,金家除了金冉冉这个大厨之外,竟然还有金满堂这么一个酿酒大师。
闻启舟安静地品完了杯子里的酒,中途金满堂一直在默默地观察着他的表情。
要说起来,金满堂也勉强算得上是个人精了,但是他越观察越觉得无奈。
这闻启舟明明年纪不大,做事却滴水不漏,他竟然从他的表情里面分析不出半点有用的信息。
这个人好像不管做什么事情,都是那么地不紧不慢,游刃有余。
金满堂真是有些好奇,到底遇到什么事情