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可?是在顾南箫看来,她们和梅娘的差距可?以?说是天差地别。
两人本以?为自己?已经梅娘的手艺学了个九成九,可?是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜,她们都是满心失落。
看来,她们跟梅娘差得不是一星半点!
等梅娘从孔府回来,娟娘和云儿迫不及待地拉住她,把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。
听到娟娘和云儿安排的六道菜,她也十分无奈。
虽然顾大人爱吃甜的,可?也不能全做成甜口?的菜啊,这叫人怎么吃得下?去?
哦不对?,还有一道麻婆豆腐。
可?是顾南箫不爱吃辣啊!
听说顾南箫只不过动了几?下?菜,不到一炷香的功夫就走了,梅娘心里有些意外。
她当然清楚娟娘和云儿的手艺,也知道她们目前的水准。
对?于老百姓来说,娟娘她们做的菜已经非常好?吃了,要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。
没想到,顾南箫看着不声不响的,舌头?倒是很刁,是不是她做的菜,吃上一口?就尝出来了。
那边娟娘和云儿认为自己?没能让顾南箫满意,又是焦虑又是紧张,既担心顾南箫不高兴,又害怕自己?的手艺不过关。
梅娘只能对?她们一顿安抚和鼓励,才?稍稍平复了她们焦躁的心情。
可?是对?于这种精细级别的差别,梅娘也爱莫能助。
只有丰富的经验,加上日?复一日?的训练,最重要的还要有一定?的天赋,才?能拥有令人惊叹的厨艺。
无论哪一点,对?娟娘和云儿来说都是远远不够的。
娟娘觉得自己?手艺还差得很远,跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。
梅娘正说着,忽然身后传来一个稚嫩的声音。
“娘!”
她回过头?,就看见?小石头?挣脱武大娘的怀抱,飞快地朝娟娘跑了过来。
娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后,伸出双手抱住了小石头?。
“好?儿子,你怎么跑来了?”
“娘,我想你了!”小石头?眨巴着眼睛,又看了看梅娘,“也想二姨!”
梅娘忍不住笑了,伸出手摸了摸小石头?的脑袋。
最近生意太忙了,娟娘和韩向?明常常好?几?日?都看不到小石头?一回。
虽然只隔了半条街,可?是他们从早忙到晚,到晚上忙完天都黑了,就算去武家,小石头?也早就睡了。
想到这一点,梅娘对?小石头?很是愧疚。
当初娟娘和韩向?明回娘家,就是想一家三口?都能在一起,可?是她让娟娘他们帮着她开?盒子铺,结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。
梅娘见?韩向?明和娟娘轮番抱着小石头?,小石头?高兴得不得了,叽叽呱呱地大声说着话,便悄悄进了厨房。
这会儿小石头?应该还不饿,她就想做个甜点给孩子吃。
土豆切片,放入锅中蒸熟。
取出来放入大碗中,倒入少许牛奶,压成泥状。
土豆泥舀出来,放在盘中,用勺子刮成上细下?宽,宛如山峰的形状。
玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟,捞出备用。
往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉,以?及少许胡椒粉,再倒入少量清水拌匀。
锅中倒油,将调好?的酱汁倒入锅里,煮至浓稠状。
再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒,稍微煮一下?,就可?以?出锅了。
把酱汁浇到土豆泥上,让酱汁缓缓流下?,将整个土豆泥包裹其中,一道火山土豆泥就做好?了。
见?梅娘端着托盘从厨房走出来,武大娘赶紧迎了上去。
“梅儿,我正有事要跟你说呢,你就跑去后院了,这是做什么去了?”
梅娘用目光示意她看托盘,说道:“给小石头?做些吃食。”
“哎呀,你有那功夫歇一会儿吧,他来之前吃过饭了,不饿!”
武大娘怕她累,一边说一边接过托盘,话还没说完,就闻到一股甜丝丝的香味。
“这是什么,好?像有牛奶?还有番柿酱?”武大娘认真地吸了吸鼻子,却闻不出这是什么做的。
梅娘说道:“这是土豆泥。”
“土豆!?”武大娘惊讶极了,仔细打量着眼前的食物,“真是土豆吗?土豆还能做得这么好?吃?”
这么好?看又香甜的菜,怎么会是土豆做的?
梅娘笑着推她,说道:“真的是土豆,一会儿娘也吃一盘。”
“我一把年纪了,吃这些干什么,给孩子们吃吧。”武大娘说着,走过去把土豆泥递给小石头?,又给了武月一盘。
武兴不用人让,自己?拿了一份就吃了起来。
“好?吃,太好?吃了!”武兴才?吃了一口?,就被这酸甜细腻的口?感折服,立刻喊了起来。
见?武兴大口?大口?吃着土豆泥,小石头?才?后知后觉地意识到,这盘好?看得像彩云一样的东西,居然是可?以?吃的。
“娘,我要吃!”他伸出短短的手指,立刻指向?了土豆泥。
娟娘赶紧抱过小石头?,说道:“这是二姨给你做的,小石头?,你该对?二姨说什么呀?”
小石头?馋得口?水都流出来了,含含糊糊地说道:“谢谢二姨。”
梅娘笑着摸了摸他的头?,说道:“快吃吧,要是小石头?喜欢吃,二姨以?后还给你做!”
“嗯!”小石头?重重地点点头?,目光就落在土豆泥上。
娟娘拿起勺子,舀了一块土豆泥,放在小石头?嘴边。
小石头?迫不及待地张开?嘴,啊呜一口?就吞了下?去。
细腻无比的土豆泥,里面?带着牛奶的甜香,再加上酸甜开?胃的番柿酱,夹杂着清甜的玉米,香香的青豆,软韧的胡萝卜,这一口?下?去,小石头?立刻高兴得手舞足蹈。
“好?好?吃,谢谢二姨!”
这一次的谢谢,说的就比之前那句诚恳多了。
大家看他吃得如同一只花脸猫,都忍不住笑了起来。
武月捧着自己?那盘土豆泥,看看周围每个人面?前都有一盘,只有梅娘没有,就把自己?那一盘推到梅娘面?前。
“二姐,你吃!”
梅娘没想到武月居然能忍住美食的诱惑,还惦记自己?没有吃,不禁一阵感动。
“月儿吃吧,这是二姐特意给你们做的。”
自从开?了盒子铺,她给家人做菜的机会就少了,趁着这次有时间,给他们做些好?吃的,也让他们高兴高兴。
吃着香甜可?口?的土豆泥,一大家子围在一起说说笑笑,都很开?心。
梅娘想起一件事,转头?问武大娘:“