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也是慢慢从上头?流淌下来，楚玉珠又忍不住尝了尝。

这回味道不一样了，很香很好吃，楚玉珠觉得?这个她能?吃小半碗，比以前拌菜用的芝麻酱好吃多了。

王大娘也尝了尝，“这个是不错。”

从前小厨房做过芝麻酱烧饼，味道就不如这个酱好，二人对视一眼，不禁想?到，崔小娘子的确有主意。

王大娘做得?丸子也差不多做好了，这个靠案板功夫，不是剁碎的，而是拿刀背砸，还要砸上劲儿，否则肉丸子是散的，没有弹劲儿。

肉馅儿放在虎口，一挤勺子一舀就是一个。

崔如英炸了些萝卜丸子，用鸡蛋、萝卜丝、面?粉调的面?糊，热油炸一遍，怕不够酥又复炸一遍。

炸完丸子炸豆腐，倒也顺手。

小厨房油也不少，丸子也不大，就是油乱溅，崔如英人小，容易被溅到，不过后头?赵大娘把活儿接了过去。

崔小娘子会做是会做，但?毕竟年岁不大，热油容易伤人。

鱼丸虾丸差不多也好了，二人做的时候直接给煮了。

鱼丸白净，虾丸橙红，还有羊肉丸子，煮出来也带了些许红色，不过颜色很浅，这些丸子盛进?盘子里?还会弹起来。

剩下的就是做麻辣烫的最后一步，汤底烧开，丸子先下锅，扑通扑通全放进?去后慢慢煮着，本来就是熟的，很快就浮了起来。

然?后放面?条、土豆、豆片、菌菇这些，等煮得?七八分熟再放叶子菜。

叶子菜稍微烫一下就够了，崔如英看这就已经?一大锅了。

最后她放的素丸子，下锅一滚，也不用再开锅，热汤烫一烫也就行了。

麻酱淋上，再来一大勺油辣子，放少许醋和糖，淋上蒜水，一盆麻辣烫就做好了。

这个东西煮的时候就能?闻到香味儿，现在看香味儿更浓郁。王大娘看这里?面?有麻酱和油辣子，各种菜和丸子，虽然?中间也有面?条，可毕竟和平日里?做的汤面?有所不同。

味道闻着也不太一样。

二人在崔如英煮这个的时候还做了些炒菜，主子吃饭光吃麻辣烫不成，反正多准备没坏处，哪怕不吃呢，也能?她们这些下人吃。

外面?雨还下着，天并未放晴。

不过从小厨房到正屋并不远，丫鬟们一手打着伞，一手提着是盒鱼贯而入，还有丫鬟端了数个白瓷大碗过去。

孙惠茹在屋里?，心中满是好奇，连做针线活的心思都没了。

楚玉珠二人出去的时候，她还问陆云蓁崔如英到底要做些什么?。

陆云蓁也不知道呀，她笑着答道：“每回做的都不一样，只有看了才知道是什么?。”

孙惠茹道：“那我可更好奇了，说起来，这还我第一次吃玉珠做的吃食呢。”

虽然?楚玉珠本意是为了玩儿，也不是她一个人做的，可做母亲的，女儿忙活一点儿她也高兴。

陆云蓁道：“以后日子还长呢，二嫂还能?吃到别的。”

想?想?孙惠茹刚刚说的话，陆云蓁脸上的笑意黯淡了些。

二人说着话，丫鬟便?进?来传饭，白瓷盆端上桌，然?后又有人把麻辣烫盛到碗里?。

陆云蓁看着什么?都盛些，四碗很快摆好，她道：“吃饭吧。”

四人坐一桌，崔如英和楚玉珠也从外面?回来了。

楚玉珠蹦蹦跳跳的，“母亲，你快看看，上头?的酱是我磨的，快尝尝好不好吃！”

孙惠茹自然?捧场，“闻着就香，快坐下吧，这个不用尝就知道，肯定好吃得?不得?了。”

陆云蓁道：“你们也快坐下吧，累了吗。”

崔如英摇摇头?，“我俩做得?简单，倒是不累。”

二人去小厨房了有一个时辰，若非陆云蓁拦着，孙惠茹非得?去看看的。

崔如英尝来着，知道味道不错，道：“三娘子快些吃吧，这个若放久了，里?面?素丸子和面?就不好吃了。”

孙惠茹道：“快吃快吃。”

四人坐好，其他菜也摆好了，崔如英先喝了小口热汤。

再尝麻辣烫的汤已经?尝不到最开始高汤时的醇香了，反而是混合了醋、油辣子之后的味道，舌尖带着些许麻酱的香和花椒的麻，蒜的味道在其中并不重，尝一口，汤底香浓，勾人霸道得?很。

不过崔如英细细品尝，也能?尝出些许骨汤肉香来，若没这高汤，肯定没有现在这的味道。

说着简单，可想?想?这一锅麻辣烫耗费的东西，也很难难吃了去。

崔如英每次吃麻辣烫，都是先吃素丸子，这个在汤里?泡过，最外面?还脆着可是里?面?已经?吸足了汤汁，吃着酸酸辣辣，再裹一圈麻酱，比刚炸出来的时候还香。

然?后吃豆泡，咬一半，剩下一半再放汤里?浸浸，吃到嘴里?香辣多汁。

崔如英吃得?眼睛都眯了起来，外面?雨声阵阵，豆泡酸酸辣辣的，热汤入肚，她腿 忍不住晃了晃，好吃，这个天吃这些是真的好。

孙惠茹本来还想?这么?一锅，闻着倒是香，可是东西杂乱，味道都串一起了，不一定会好吃，尝了一口，没想?到比她想?得?好吃多了呢。

孙惠茹最先吃的菜，菜叶子软烂恰到好处，颜色是脆生生的绿色。那芝麻酱醇香浓厚，后头?的调味也不错，酸辣烫口，的确热乎。

又尝尝其他菜，那些丸子豆皮儿之类的，各种食材本身?味道不同，可吃起来除了本身?些许的差别外，都是一样的。

孙惠茹说道：“这个不错，如英，你是怎么?想?出做这个的？”

崔如英面?不改色地胡诌，“二娘子可见这一锅什么?都有，我家从前也吃过，但?是是因为从前家里?想?不出吃什么?，弄大骨头?汤煮一煮家中剩的菜，然?后拌上醋和油辣子，芝麻酱酱放得?也没现在这么?多，不过味道吃起来还不错。在家中简陋，可我还记着一家人坐在一块儿吃这个的时候。”

高汤煮菜，那不就是开水白菜。再加上油辣子等调味，能?不好吃吗。

崔如英再回家自己做，肯定也做不出这个味道来。

孙惠茹一脸赞赏，“家中团聚和睦，就是最难能?可贵的了。”

陆云蓁笑了笑，“二嫂说得?是。”

阴雨天就想?吃点热乎的，丸子不错，弹牙爽口，沾最上面?的麻酱和汤汁，更添风味。

倒也让人忘了许多烦心之事。

楚玉珠只顾着吃，什么?都没说。

孙惠茹看了也惊奇，虽然?这个年岁用不着丫鬟喂，可哄着总要的，今日却没有让人劝，自己吃得?极香。

弄嘴角了也会拿帕子擦擦嘴巴，孙惠茹都没见女儿何时这么?乖巧过。

楚玉珠从来