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的,洗干净手准备开始做玫瑰酱的时候,屋子里面瞎逛的小黑小花似乎都被哪一个大箱子给吸引了出来,绕在安舟脚边唧唧直叫。
安舟想不明白为什么这两只小家伙的叫声能喊出来这么多花样出来,只能当场给洗了两片菜叶子用来堵嘴。
有了新鲜叶子的小黑小花却也还是不放过安舟,她挪一步,它们就跟着蹿一步,害得安舟胆战心惊地,就算知道这俩孩子小短腿扑腾地意外地快,是踩不到它们的,但是安舟却还是有一种自己完全没办法抬腿的沉重心情。
好不容易把花瓣一层糖一层地在盆子里给铺好准备搓揉的时候,还没正式动手,安舟就已经觉得自己被累出来了一身汗来。
为了玫瑰酱的风味,安舟还往里面加了味道上乘的野蜂蜜,香气扑鼻,全都装进无水无油的玻璃罐子里密封冷藏。
刚刚做好的玫瑰酱她还偷尝了一口,花瓣还带着一股天然的涩味,据说随着发酵的时长也会慢慢减弱,虽然发酵一周之后就可以吃了,但安舟问到的做法,是发酵三个月后最好。
“那就,多做一点,等夏天了也还能吃到。”
这几天,安舟家里面都充斥着一股玫瑰花的味道,大概是开始觉得新奇,后来小黑小花习惯了,都不再朝着厨房那儿跑了。
安舟拍了视频发给家里朋友们看,她们也都纷纷吐槽着说,这俩小崽子看起来是嫌弃她身上的花香味道重了。
已经被玫瑰花腌入味的安舟呵呵笑了两声,表示,这还不是结束。
接下来是槐花的场合。
——有你们嫌弃的了。
嘀嘀咕咕,安舟带着一身花味把两只小豚鼠给从头到尾再揉搓了个遍。
槐花馅儿的饺子,槐花炒蛋,槐花煎饼,或者蒸饭的时候上面浅浅浇上一勺槐花蜜,直接蒸熟拌蘸料也好吃。
安舟直到把花都处理好之后,才在朋友圈里发了接下来几天的营业时间——这次
事前准备花了不少时间,虽然她体感自己也没有休息多久,但也的确又关店了几天时间。
新鲜槐花没有沾水的话,按份分装,用密封袋保存大概能放一周的时间。
她这段时间还在忙着晒槐花,冷冻起来能放更久,除开现在四五月份能吃到新鲜的,之后冷冻保存的也能续到冬天。
“应该不至于会一年就吃腻了吧。”安舟琢磨着,随即就把自己现在还在忧心着的念头给扔到了脑后。
她偏爱槐花的清香,如果客人不太爱好这个口味的话,安舟自觉自己吃一年也不是吃不下的。
有YG的职员来了信息问她今天大概会开店到几点,约了要和朋友一起过来用晚餐,安舟还特地把今天的菜品给大写加粗地发了三遍,确定都能接受之后,才在冰箱里先把晚餐的部分给预留住。
开春之后,艺人们的工作也随之展开,接下来要说过来的都是安舟认识的练习生的孩子们。
——怒那,我可以介绍朋友们过来吗,是他社的练习生。
像这样的私信消息也有不少,安舟也一般都是直接同意的,她还是挺喜欢看着练习生过来用餐的,大概最主要的原因是他们都很年轻,饭量大。
看着孩子们点一堆吃的还能都吃得干干净净,她还是挺有成就感的。
这边回复了可以,另一边弹框消息里,崔玹硕也高高兴兴地在聊天框里和她说,他认识了公司里新来的练习生,等下次一起练习结束之后,他要带新朋友过来一趟。
安舟不由感叹,春天到了,也到了各个经纪公司星探以及海选开始发力的时候。
估摸着时间快到饭点,安舟也先进了后厨把要做的蒸槐花给放进蒸笼。
鲜花饼是她花了一个上午的时间已经做好的,就像她之前也无数次说过的那样,中式糕点很考验功夫,而她挺有自知之明的,这功夫还完全不到家。
大早上来店里,一个一个面团裹油酥再擀开,就花了大半的时间,
但是烤好的鲜花饼也确实是喷香扑鼻,猪油开酥比西式糕点里常用的黄油开酥要漂亮得多,味道也更醇厚。
里面玫瑰酱的发酵时间还不够长,残留着些微的花瓣苦涩,搭配着甜味却也适口,搭配着茶水吃正好。
四个一装,安舟这是按盒在卖,毕竟这个皮一咬就容易掉渣,在店里直接吃也不太方便。
这边槐花也已经洗干净,被安舟倒入了面粉开始轻轻抓揉,可以更好地均匀地沾上面粉,等着水烧开直接上蒸笼。
蘸蒜油或者辣子好吃,喜欢甜口的直接蘸糖也可以。
槐花饺子馅儿也是提前拌好了,量不多。
安舟今天是实在做不动饺子皮了,干脆去市场里直接买了回来,如果有人要点的话就现包,十几个一盘不会花太多时间。
她琢磨着之后专门挪出来一天做早餐,安舟这几天有点馋豆浆豆花和包子的经典搭配了。
玫瑰酱可以和豆沙一起做馅料,槐花肉馅的包子,或者槐花三鲜的包子,只是想想,安舟就已经开始有些馋了。
把手里蒸笼给放稳当,从后厨出来的时候,安舟都忍不住夸自己,现在这样怎么不算是一种熟能生巧呢!
一个上午,竟然能准备了这么多东西,
浅浅得意了一下,安舟抬起头也正好撞见了推门进来的陌生的身影。
不至于每位客人都认识,但是安舟自认来过几次的人至少自己还是能看个眼熟——得出结论,是新介绍来的客人。
佐证是,对方手里捏着的会员卡,正在试图在上面盯出来一朵花,探头过来似乎是想要问什么,但是又欲言又止。
安舟有时候在想,自己是不是也该找人帮忙看一下柜台,熟客倒是还好,被介绍过来的客人进来结果看见空荡荡的一家店,确实是会有些抽搐的。
“欢迎光临!”
她说,“今天是槐花套餐,外加玫瑰鲜花饼。”
三个男生凑在一起,不算很明显,但也松了一口气下来。
为首的个子更高些的男生拉过边上个子更小些的男孩说道:“是这孩子认识的朋友介绍过来的。”
他说着,拿着会员卡在问是不是需要刷卡确定一下。
“直接坐就好。”安舟摆摆手,说没关系,“之前他们介绍客人过来都会先跟我说的,没事。”
顿了下,她报了一串自己今天备了食材的菜名,她问需要点哪些。
“感觉鲜花饼的话,女孩们应该会喜欢?”
高个子的叫做房灿的男生嘀咕了一句,跟安舟说要额外外带几个,准备带回去公司给前辈和一些练习生朋友们吃。
“你们也是练习生吗?”
安舟叹了一声。
韩知成凑着在方灿边上,看着安舟直接拿过来的那几盒鲜花饼,