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一个碗来了。

“有的。还有三块。”俞有钱筷子在锅里找了找，缸里看了看，一共还有三块。

“都给我。把你的肥肠肉夹馍给我来五个！”大汉一边算钱，一边笑着说：“你们的肉确实好吃，老人也能吃。明天还有吗？”

“有呢，明天还有。”俞有花笑盈盈的应道：“王哥，这是我三弟俞有钱，他的肉都是我们摊子上买的，都是好肉，你放心吃！”

“呀，我就说，你家卖肉，怎么还让一个卖卤肉的在你们摊子上摆摊，原来是亲戚！”一个上了年纪的大娘领着两个水灵灵的丫鬟买好肉，笑着说。

“胡管事。先头在码头卖烤鸭和胡辣汤的就是我弟。自家养的鸭子卖完了，他现在改卖卤肉了！”俞有花福了福，大方介绍道。

“喔？那我要买个肉夹馍尝尝，那鸭子，出摊就被抢没了。我们老爷吃过一回，说好吃。”

这个胡管事买了一只小烧鸡，四个肥肠卤豆腐洋芋片夹馍，给两个丫鬟要了三文钱一个的卤豆腐洋芋片夹馍，给了一百二十二文。

“胡管事，慢走！”俞有钱额外送她一个肥肠夹馍，胡管事一愣，又一笑，接在手里满意的走了。

两刻钟后渐渐的来了回头客，俞有钱俞荷连半锅卤汤都送人了。

缸里剩下半斤肥肠和半个肺留给顾大安，叔侄俩把锅和柴火背到他家寄存，空缸放在大背篓里，去市场买了豆腐和鸡提着，一路走走停停溜达着回去。

“晚上得再来一趟，还要买肉。馒头一个两文，买十个送一个，要是我们自己做馒头成本还能降一点。”俞有钱说。

“划不来，不费那功夫，买的方便，薄利多销。”俞荷算了算，今天赚钱的大头在肥肠和猪头肉。

“东坡肉明天做五十块，一块卖十文一分不少。”

“这是为啥？”

第31章

“文化是无价之宝，探花郎大文豪吃的东西，能便宜吗？”

“那不能够！”俞有钱赶紧道。

“十文一块，一斤出四块，已经非常便宜了。”俞荷笑着说，一斤五花肉要卖十五文左右，煮熟了能有七两。

叔侄俩回来正赶上午饭，一人吃了两碗，俞荷去睡午觉，俞有钱厨房烧水杀鸡，炸豆腐片，赵娟午睡起来给帮忙看火。

“你们两个今天生意不错。”

“非常好。卖到最后不是我手快，有花他们都没得吃。都是买一个两个肉夹馍的人回去吃着好，再来买的。只一个胡管事就包圆了剩下两只半的烧鸡，说明天还要三只。

回来的时候听有花说，她是胡员外家管厨房的老嬷嬷。镇上人有钱呢。”

“你说的应该是胡地主家，他家地多，有个儿子在县太爷手底下干活。别看白水镇人比县上少，七拐八弯的都是亲戚。来者是客，你平时说话要小心一点。”

“知道，我码头上半年不是白混的。”

两口子正说话，俞老头驾牛车回来了，老太太闻声屋里出来。

俞有钱提着一桶水也厨房出来，说好的他要去镇上帮忙杀猪顺便买肉回来。

“爹，等我回来喂牛。再迟帮不上姐夫的忙了。”俞有钱饮了牛，在俞老头的怒目之下赶着牛车跑了。

俞荷起床，站在屋门口打着哈欠，一副睡蒙了的小模样。

“阿爷回来了！”

“嗯。活都让你三叔干，他力气大。”俞老头舍不得迁怒可可爱爱的小孙女，笑着说：“俞荷，你有时间就练字，你姐说下午都是做手工，你还太小大点再学也不迟。”

女学堂下午人多的像开门做生意的绣楼，人多复杂事多，俞荷不去也好。

“好的！谢谢阿爷。”

俞有钱很快驾车回来，今天杀了一头猪只有一付猪肠，他拿了十斤五花肉，2斤板油，一个猪头，又买了六只鸡，明儿凑十只烧鸡，成本有500文了。

俞荷切肉的时候，李二娘唐大丫都来帮忙，东西太多，吃过饭才开始煮。

“烧鸡一锅。卤肉肥肠一锅。”俞荷马上决定一次煮两锅，不然得忙到什么时候去。

叔侄要赶在马三面起来做早饭之前，把厨房收拾整齐，又要赶时间尽早去白水镇。

俞成文和成义觉得背篓里的烧鸡太香了，不愿意坐牛车，在前面跑着去上学。

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“今天的烧鸡是比昨天的香，以后鸡肉和猪肉还是分开做。”俞有钱笑着说，今天早上烧鸡一出锅他就发现了。

“嗯。”俞荷眯着眼睛靠在爷爷怀里打瞌睡。

到了镇上，摊子刚刚摆开，看见一个老熟人——李掌柜。

“俞小哥，以后出摊一定要给我说一声，我在王家那一条街的粮食店当管事。没见我，你可以到那问问。”

“好的，李掌柜。今天有烧鸡，状元东坡肉，还有肥肠肉夹馍。”俞有钱把装满烧鸡的背篓提过来，揭开盖着的草帘和白布，露出半背篓烧鸡。

“你先看看，要哪样？”

地上的火着了，俞有钱端锅缸里捞肉和肥肠倒卤汁，送的卤豆腐和洋芋片夹在单独带来的盆里。

俞荷冷的裹住口鼻，只露出一双眼睛，坐在小桌子边等着卖肉夹馍，左手边就是一背篓白微黄热乎的大馒头。

顾大安的肉还没上，只搭好了摊子，天灰蒙蒙的还未亮。

“给我来一只烧鸡，东坡肉来两块，再一个肉夹馍，肉夹馍现吃！”李管事看摊子摆开，终于选好要吃什么。

“烧鸡你吃肥点还是瘦点的？”

“有啥讲究吗？”李管事看着背篓里红亮卤香的烧鸡，问道。

“母鸡肥点，一百文，公鸡大，肉更紧实，要一百二十文一只。”俞有钱给他拿出来两只，让他看着选。

“你这都比烤鸭卖的便宜。那就一样来一只，回去请伙计们吃一顿。”

李掌柜爽快的给了钱。

俞荷嘚嘚做肉夹馍。

“卤豆腐和洋芋片都是送的！”俞有钱看他吃上肉夹馍，笑着说。

顾大安推着车过来，笑着说：“俞荷，你们叔侄早啊！”

“大姑父早！”

“大姑父，你尝尝。”等顾大安放下车，俞荷赶紧给他一个额外夹满豆腐和洋芋片的肉夹馍。

“好。我尝尝你们的手艺。”顾大安单手接过，坐下，一边擦汗，一边大口朵颐。

“非常好吃，肉质鲜美，卤豆腐和洋芋片增加了口感，还不占味。”

李掌柜旁边猛点头，是这个说法。他有些后悔了，相比而言，十文钱一块的东坡肉买贵了。

“小老弟，东坡肉给我装四块，再浇上你们的肉汁，碗给我先借着等会儿还，再拿一个肥肠肉夹馍。”算了，就当给王掌柜带一份东坡肉回去。

顾大安吃完肉

夹馍，开始卸肉往肉架子上