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说道，“你走之后，那个小丫头要跟我们比做菜。”

“啊？”张丽丽一脸疑惑，“这是唱哪出啊？”

丁胜强仰头吐出烟圈，说道：“要是岳宝华亲自下厨，我还真没信心。但那个小丫头说她来做，那我得让她知道，我吃过的盐比她吃过的饭还多。”

张丽丽也点上烟，吞云吐雾地问：“你之前说，今天早上宝华楼进货，是为了请这个小丫头的朋友吃饭？”

“是啊！”

“刚来港城第一天就急着请客？问岳宝华，他说她年纪小，不是男朋友。既然不是男朋友，那会是什么样的朋友呢？你不是说岳宝华的儿子是托付给他师兄照顾的吗，估计是他师兄那边的人，以前帮过这丫头？不管怎样，肯定是重要的朋友。”张丽丽从鼻孔里喷出烟来，“他不肯帮我出气，我也没别的办法了。等他们宴客结束，跟着她这个朋友，打断她朋友一条胳膊或者一条腿。然后，给她送只死青蛙、死鸟过去。不用明说，让她明白，港城可不是西北，不是光靠一身蛮力就能横行霸道的。”

说到这儿，张丽丽的心情稍微平复了一些。她捡起电话机，试了试，发现电话机没坏。电话那头是那天殴打朱友松的两个混混，她吩咐他们立刻过来，守在宝华楼门口，留意哪个是那死丫头请的贵客，她要打断那个大陆仔的一条腿。

在港城，打断一个大陆仔的腿，警局根本不会当回事。

安排妥当后，她坐了下来，把穿着高跟鞋的脚翘在桌子上。低头时，她看到自己胸口被纸币刮出的一道红痕，顿时又火冒三丈。她脱下脚上的高跟鞋，使劲地敲着桌子，“哐当”一声，鞋跟终于承受不住，掉了下来。

本就疲惫不堪的丁胜强看着张丽丽，心中暗自叫苦，自己到底是倒了什么霉，才会跟这么一个蠢女人合作？

第40章 豉油鸡

宝华楼平时一百来张桌子总是座无虚席，可今天只有四桌客人。此时，师徒四人、在一旁的花姐，还有一个切墩和一个打荷都围在正在吃煲仔饭的岳宁身边。

今天这一番经历，让他们全都喜欢上了这个刚到港城的小姑娘。这些日子所受的气，岳宁都替他们出了。

岳宁吃着岳宝华小徒弟做的煲仔饭，一碗吃完又来一碗，她是真的饿了！

自从离开小杨沟，她就没饿过肚子。今天错误预估了从粤城到口岸路上所花的时间，路上只准备了水，没准备干粮，她终于又体验了一回饥饿的感觉。

花姐看着心疼，怜爱地端了排骨汤给岳宁：“宁宁啊，慢慢吃，来喝口汤。”

五指毛桃排骨汤，也是岳宁格外喜欢的一款汤品，味道醇厚，带着五指毛桃特有的中草药香气。她喝了两口，便继续吃饭。

“你阿明叔做别的菜可能不怎么样，但煲仔饭在咱们宝华楼那是数一数二的。好吃吧？”花姐说道，“咱们可不像对面那家，为了出餐快，直接把米浸泡了，那样做出来的饭，米香都没了，米饭也不爽口。”

这点岳宁也吃得出来。煲仔饭是宁烧腊的主要品类之一，她和研发团队调整了无数次，才将口感调整到满意的状态，最后还制定了标准操作手册。

就像花姐说的，即便有了标准操作手册，有些喜欢赚快钱、追求降本增效的企业，照搬过去后依然会做改动。上辈子，他们的竞争对手为了节省时间，也改成先浸泡米。

“好吃，好吃！”岳宁把最后一口饭扒进嘴里，看向爷爷的小徒弟，“阿明叔，真的很好吃哦！尤其是你在里面加了土豆，我在西北一日三餐，土豆都当饭吃，这一口下去，有种回到西北家里的感觉。”

“煲仔饭哪有加土豆的？阿明就喜欢瞎加这些。”阿松说自己的小师弟。

“不是哦，不是哦！阿松叔，我也喜欢乱加东西，我爸爸也是。”岳宁摇着头，像是想起了什么，“阿明叔，我爸爸教我做煲仔饭，他有个诀窍，一半用马坝油粘米，一半用泰国丝苗米，两种米混合，吃起来更有层次感。淘完米后，不光要在锅底刷油，还要在米里加猪油和一点点盐搅拌均匀。这样米粒更润，还有底味，又不影响米饭的干爽，锅巴的焦香也会更浓郁一些。在西北没有这些材料，回到粤城后我试过一次，我爸爸的老食客周爷爷都说特别好吃。”

实际上，这是宁烧腊的研发团队经过一次次改进后总结出来的标准做法。

阿明眼睛一下子亮了起来：“我怎么没想到呢？我马上试试，等下你们尝尝？”

“嗯，试试。”岳宁摸了摸肚皮，“我应该还能再吃一碗。”

“我马上去。”遇到岳宁这样既给面子又能友好提建议的食客，阿明兴致高涨，马上走进厨房。

岳宝华在福运楼厨房就见过岳宁教大家做菜，她就喜欢这样在不经意间指点别人。

花姐见岳宁吃完了，热情地说：“宁宁，我带你去房间。”

“等一下，我得先把鸡腌入味。”岳宁站起来说。

岳宝华拿出全新的厨师服，岳宁去换上。

宝华楼所在的街区虽然比较老旧，但楼内装修比较新，设施也不错，从大厅到厨房都装了空调。不像福运楼，穿上厨师服，一个晚市下来，里面的衣服全湿透了。港城啊，到底不一样，难怪大家都想来这里。

岳宁一进厨房就闻到了煲仔饭的香味：“阿明叔，好香！”

“泰国香米的米香更浓郁，加进去确实增添了香味。”阿明走过来，“你要做什么？”

“我先卤一锅肉，做我们西北的肉夹馍。”

岳宝华按照岳宁的要求，把五花肉和猪蹄放在清水里泡着，带着岳宁过来看：“你看这肉怎么样？”

岳宁提起肉看了看：“肥瘦刚刚好。”

岳宝华从冷藏柜拿出四只鸡：“已经处理干净了，鸡腹油在冰箱里，现在要用吗？”

“鸡腹油不用，我先把鸡腌一下，让它入味。”岳宁问道，“爷爷，鸡丁和肉丁切好了吗？”

“切好了。”

上次在北京，岳宁做了一次东平鸡饭，崔慧仪一直念念不忘，乔君贤也被崔慧仪勾起了兴趣，上次在粤城就一直念叨着要吃鸡饭。岳宁考虑到周爷爷年纪大了，中午吃了蚝仔煲仔饭，晚上应该吃清淡些，而东平鸡饭又是鸡油又是五花肉，太过油腻，对身体不好，所以就做了牛肉汤粿条。虽然周爷爷和乔君贤都说好吃，但两人还是惦记着那碗鸡饭。

再说今天她还不能做乔君贤最喜欢的拆鱼羹，因为过两天她要通过和丁胜强比试做拆鱼羹，揭开胜华楼拆鱼羹偷工减料的真相。她那一手剔鱼骨的手艺，怎么能让三个叔叔看见呢？人多嘴杂，到时候丁胜强知道了，就麻烦了。

所以总得让乔君贤吃到他