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想做成琥珀味的炸鸡,奈何现代琥珀酱料确实难调。不过纯蜂蜜味也很不错,于是陈静婉就干脆直接用蜂蜜和白芝麻调和成蜂蜜酱,再用漏勺一缕缕缠绕在炸鸡上。
炸鸡的脆和蜂蜜的甜融化在一起,虽然是富察皇后从未尝试过的吃法,却让她并不讨厌,反而觉得很是特别。
“这是谁做的,味道确实极好。”富察皇后是用过晚膳才来,因此只用了两小块就微微有了些饱
腹感。
“回皇后娘娘,是主儿教奴婢做的。”春水从小厨房回来时,正撞上富察皇后训诫完主子。
从富察皇后的话语里,春水这才得知原来是主子偷吃被抓了个正着。
主子这运气!
春水无奈地摇了摇头,在富察皇后问话时连忙进了屋。
“都是主儿的主意,只不过她受伤了,所以奴婢才代劳做成的。”
“陈常在果然会吃。“富案皇后笑道,“就连陛下都跟本官说过好几次,陈常在总是能想出很新
奇的吃法。“
“皇后娘娘诩赞了,妾身也只是喜欢琢磨这些小玩意儿罢了。”陈静婉谦虚着说。
“能做成这样,说明你是下了功夫的。“乾隆手指勾弄着瓷杯的盖子,不经意出声。
他一向喜欢陈常在这种凡事都认真对待的模样,哪怕只是一种菜品的研制,都能看出陈静婉的仔
细来。
富察皇后闻言点了点头表示赞同,而后她突然想起来什么似的突然道:“说来也正好恰逢本言千秋,这也是本言的大日子,陈常在有没有兴趣为本宫做一道菜,就算是你送给本言的寿礼了。”
陈静婉闻言,第一反应是惶恐。
天啊!富察皇后让她做饭给她吃诶!万一要是做不好会不会惹她生气啊!
然后她转念一想,这难道不是她亲赐给她的好机会吗?
她原本就在想应该在富察皇后的千秋节送她什么——给领导送礼最是头疼,简直可以称得上是社畜最痛苦之事没有之一。但有富察皇后这样一句话,只要她的膳食做得大差不差,礼物也有那么点新意,说不定她就能在富察皇后面前再狠狠刷一波好感呢!
因此陈静婉立刻道:“妾身感谢娘娘抬爱,妾身会努力去做的。”
富察皇后见她如此不卑不亢,心下喜欢:“好,那本宫就等着你。“
陈静婉这几天确实在研究送富察皇后些什么好。
她向茯苓请教了富察呈后平时的口味。
富察皇后喜清淡,但酸辣这种重口味也不是不能吃。她没有特别喜欢的菜品,也没有特别不喜欢的,在吃上完美体现了“中庸之道”。
陈静婉为此感到头疼!
如果富察呈后有偏好还好说,她没有特别偏爱的食物,那对她来说才是真的挑战!
要知道,能把平平无奇的东西做得让人一口难忘那绝对是大厨级别的水平,而她只是一个偏爱吃
现代街边摊的普通咸鱼——
陈静婉意识到,做出让富察皇后满意的菜肴,还真是一件困难事!
陈静婉用了三天的时间罗列了现代她最喜欢的几种小吃,一个个思考、创新、排除………距离富察皇后生日还有五天时,陈静婉甚至把最开始所有的选项都排除了个干净!
没有可选的小食,那就想想现代有什么适合改编的菜品!
陈静婉特意让春水在藏书阁找了古代的菜谱,还专门花了半天时间去膳房挑选备菜,却依然没有什么头绪。
直到第五天夜里,她恍然入梦。
这次的梦境是在杏花春馆,一个她没有太多印象的地方。
她看到了年轻的富察皇后和乾隆,似乎他们刚成婚没多久,正要前去拜见那时候还是嘉妃的钮钴禄氏。
他们所在似乎是夏天,天气炎热得很。那时候的皇子弘历见富察氏额头上流了些汗,就亲自取了手帕为富察氏净了面,然后才牵着她的手一前一后入了杏花春馆的正门。
陈静婉跟着他们也进了杏花春馆。
这时候的杏花春馆装饰得很简单质朴,与陈静婉现在正住着的桃源深处没有太大差别。但这时候的嘉妃可是妃位啊!
不过和陈静婉不一样的是,她现在屋里供了冰,还放了冷水果的冰鉴,让整个杏花春馆别院的正殿里清凉如春。
虽然供了冰之后的正殿依旧比不上现代的空调那么猛烈,但毕竟是依山傍水的园明园,已经足够舒服。
弘历和富察氏向嘉妃请了安,嘉妃就赐了坐。
三个人聊了会儿天,陈静婉就看到嘉妃命人打开冰鉴,从中取出了些外邦进贡的水果来。
那时候的新疆还并未大一统,水果运到京城来的条件更是苛刻。但嘉妃招待她这个唯——个儿子却一点也不吝啬,除了黑葡萄和青提子外,她还赏了弘历和富察氏一人一颗红色的荔枝!
要知道,那时候京城的荔枝可值干金,弘历上位成皇帝后一年所得也不过三十颗。并且只有他的得宠的妃子才能拥有,也最多只能一人一颗。
而此时嘉妃一下子拿出来两个分给弘历夫妇,看得出来她确实是得宠又很大方。
陈静婉注意到,当嘉妃赏赐荔枝给富察氏时,她的眼睛当即就亮了。
但富察氏不敢表现的太过明显,她微微垂下眸子遮住了兴奋的情绪,双手接过嘉妃的赏赐,然后谢了恩。
弘历也是如此。
弘历和富察氏当即用了。
富察皇后吃荔枝时也很大家闺秀,一小口一小口慢慢地品,似乎是真的很喜欢这种清凉又独特的水果。甚至荔枝壳她都不舍得丢,还专门用手帕包了起来,带回到了她和弘历居住的地方。
……………
陈静婉再醒来时,距离富察皇后的千秋只剩下四天。
但她已经有了头绪!
梦境这不就是在告诉她,可以给富察皇后做一道类似荔枝的菜肴吗?!
现代有荔枝虾球宴,陈静婉便打算以此为基础,再进行一些改良。
她先用胡萝卜汁给玉米淀粉与红薯淀粉染了色,然后尝试着兑比例做出荔枝外的那一层红色的脆皮。
不光是陈静婉,在她将想法告诉松花和春水后,两人也开始帮着她调配比例。
松花甚至还叫上了她的相好!
人多力量大,终于在第七天上午结束时,陈静婉成功调配出油炸后硬度正正好的荔枝粒,将它们放在一旁做准备。
第二部 分就是荔枝内部的馅儿了!
陈静婉打算做六种不同口味的馅儿,第一是六六大顺寓意好,第二就是万一单种口味的富察皇后不喜欢,其他大众口味的就准没错!
因此陈静婉先做了红豆沙、枣泥、桃花三种甜味陷儿做打底,再准备选两种成口和一种特殊口味的做主体。